John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
*** ສໍາລັບຄວາມເລິກ ***
- 1 tbsp ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Juniper
- 1 ງ່າ Thyme
- 1 ງ່າ Rosemary ສົດ
- 1 Venison
- 3 tbsp gin
- 3 tbsp ມັນເບີທີ່ແຈ່ມແຈ້ງ
- 1 bunch ຜັກແກງຟັກລະອຽດ
- 3 tbsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 tbsp pepper
- 1 tbsp ດອກເກືອ
- 500 ml ແກງ Venison
- 2 tbsp ເນີຍ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- ຂີງບາງ
- ທາກາດາມອນບາງໆ
- 0,125 L ເຫຼົ້າແວງແດງ, ແຂງແຮງ
- 2 tbsp gin
- 1 tsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 1 tsp ້ໍາຕານ
** ສໍາລັບຜັກ Hokkaido ***
- 1 ຜັກ Hokkaido (ຂະຫນາດກາງ)
- 0,125 L ຜັກກະເດົາ
- 0,25 L ສີຄີມ
*** Gnocchis ***
- ສູດສໍາລັບ gnocchis ຂອງຂ້ອຍສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນປື້ມອາຫານຂອງຂ້ອຍ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕຳໝາກນາວໃສ່ໃນປູນ, ຟັກຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໂຣມາຣີໃຫ້ລະອຽດ. Drizzle ຂາຂອງ venison ດ້ວຍ gin ແລະ rub juniper ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. Marinate ຂາສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນເບີທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະຈືນຂາ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເກືອແລະ peppered, ທຸກໆດ້ານ.
- ເອົາຂາອອກ ແລະ ຈືນຜັກກາດຊອຍທີ່ຟັກໄວ້, ປະສົມກັບນ້ຳໝາກເລັ່ນ ບ່ວງແກງ ແລະ ນ້ຳຕານ ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຟັກໜາໆໃສ່ໃນເຕົາອົບຈົນສີທອງ, ໃສ່ໝາກແໜ່ງ ແລະ ຂີງ ແລ້ວແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳຜັກກາດ ແລະ ເຫຼົ້າແວງແດງ. ໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ເອົາສະໂມສອນກັບຄືນ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 100 ອົງສາແລະວາງຂາຂອງ venison ໃນທໍ່ roasting ປະມານ 3 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫັນມັນທຸກໆເທື່ອແລ້ວຖອກໃສ່ຫຼັກຊັບ. (ຖ້າຈຳເປັນ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອົບແລ້ວໃສ່ຈຸດທີ່ໜາທີ່ສຸດ - ສັງເກດ)
- ຕອນນີ້ກະກຽມຜັກ: ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດຄວາມສະອາດ Hokkaido (ປອກເປືອກສາມາດຢູ່ໄດ້), ເອົາກ້ານໃບແລະແກ່ນພາຍໃນອອກ) ເປັນແຖບຫນາໆ. ເອົາມັນເບີໃສ່ໃນແຊ່, ຖອກໃສ່ນ້ໍາຊຸບແລະຄີມແລະເອົາຫມາກພິກຜັກໃສ່ໃນແຊ່. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ - ເພີ່ມ dash ທີ່ດີຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວ.
- ໃນປັດຈຸບັນເອົາຂາອອກຈາກເຕົາອົບ, ຫໍ່ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ; ເອົາຊີ້ນສັດຜ່ານ sieve ທີ່ມີຕາຫນ່າງລະອຽດ, ຖອກຫຼັກຊັບຄືນໃສ່ຫມໍ້. ເອົາຫຼັກຊັບໄປຕົ້ມ, ປຸງລົດຊາດແລະ "deglaze" ອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ gin, ປຸງລົດຊາດ, ລະດູການຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້າຈໍາເປັນ. ຊອດໄດ້ຮັບ whistle ສຸດທ້າຍໂດຍການເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງເນື້ອເຍື່ອ hip rose.
- ຕັດຂາເປັນຕ່ອນແລະຈັດໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີ gnocchis ແລະຜັກແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 244kcalທາດແປ້ງ: 3.7gໂປຣຕີນ: 1.1gໄຂມັນ: 21.3g
