Elizabeth Bailey
[lwptoc]
ການໃສ່ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຄວນຂາດຢູ່ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກໄມ້. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຫມາກເລັ່ນສຸກແລະເຄື່ອງເທດ.
ສີແດງ, ຫມາກໄມ້ແລະແຊບງ່າຍໆ: ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຄວນຂາດຫາຍໄປຈາກນ້ໍາສະປາເກັດຕີ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ທໍ່ໃນສັບພະສິນຄ້າໄດ້ໄວ, ແຕ່ການທົດສອບການວາງຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຮົາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທຸກໆຜະລິດຕະພັນທີສອງມີສານພິດ mold. ຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ມີຄໍາຖາມແມ່ນບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນບັນຫາ.
ເຮັດຫມາກເລັ່ນໃສ່ຕົວທ່ານເອງ - ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບປະມານ 250 ມິນລິລິດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:
- ໝາກເລັ່ນສຸກ 1 ກິໂລກຣາມ
- ເກືອ 5-8 ກຣາມ (ຂຶ້ນກັບລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, ຜັກທຽມ, oregano
ຄໍາແນະນໍາ: ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ຫມາກເລັ່ນໃນພາກພື້ນໃນເວລາທີ່ພວກມັນຢູ່ໃນລະດູການ. ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້ຈາກເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ. ໝາກ ໄມ້ສີແດງມີກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອເກັບກ່ຽວສົດໆ.
ຫມາກເລັ່ນ homemade: ການກະກຽມ
ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດໄມ້ກາງແຂນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ (ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງງ່າຍຂຶ້ນ).
ເອົາຫມາກເລັ່ນໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມມັນສັ້ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກນ້ໍາ, quench ໄລຍະສັ້ນໆໃນນ້ໍາເຢັນແລະປອກເປືອກອອກຜິວຫນັງ.
ໄຕ່ຫມາກເລັ່ນ, ເອົາກ້ານໃບແລະແກ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອດີໂດຍສະເພາະ, ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນເຊັ່ນກັນ.
ເອົາຊິ້ນ (mashed) ເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການໄຂກະດູກ) ປະສົມຈະຫນາແຫນ້ນ.
ວາງ colander ເທິງຫມໍ້ຫຼືໂຖປັດສະວະແລະວາງຜ້າເຊັດຊາໃນ colander. ຖອກຫມາກເລັ່ນປະສົມໃສ່ຜ້າແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.
ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ທ່ານສາມາດດື່ມນ້ໍາທີ່ຮົ່ວໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຫມໍ້ເປັນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຜ້າເຂົ້າໄປໃນແວ່ນຕາທີ່ສະອາດ.
ທ່ານຄວນເກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນ, ມັນຈະຮັກສາສໍາລັບຫຼາຍອາທິດແລະປັບປຸງຊອດ pasta ຂອງທ່ານ.
