ເຮັດ Vegan Gnocchi ຕົວທ່ານເອງ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ

Vegan gnocchi - ສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມ

ສໍາລັບສະບັບ vegan ຂອງອາຫານແຊບໆນີ້, ທ່ານຕ້ອງການມັນຕົ້ນ 500 g, ແປ້ງສາລີ 125 g ຫຼືທາດແປ້ງ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ 25 g, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ pinch ຂອງ nutmeg.

1. ທຳອິດ, ເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ໃນໝໍ້ທີ່ມີນ້ຳເຄັມແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 20 ນາທີຈົນກວ່າຈະອ່ອນ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກຫມໍ້ແລະປອກເປືອກມັນ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, mash ມັນ​ຕົ້ນ​, ມັນ​ຕົ້ນ​, ແລະ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເຢັນ​ເລັກ​ນ້ອຍ​.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແປ້ງ, ເກືອ, ແລະ nutmeg ໃສ່ມັນຕົ້ນທີ່ເຢັນແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແປ້ງມັນຕົ້ນໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະປະສົມມັນດີກັບສ່ວນປະສົມ.
5. ແບ່ງ dough ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນເປັນມ້ວນຫນາປະມານ 2 ຊມ. ດຽວນີ້ເຈົ້າຕ້ອງຕັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນຕ່ອນ 2 ຊັງຕີແມັດ.
6. ເພື່ອປະກອບເປັນ gnocchi, ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງປະກອບເປັນຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້ເປັນບານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ບາງ. ຈາກນັ້ນກົດບານເບົາໆດ້ວຍສ້ອມ.
7. ໃນປັດຈຸບັນເອົານ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ແລະເກືອ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ gnocchi ໄດ້. ທັນທີທີ່ gnocchi ລອຍກັບຫນ້າດິນ, ພວກມັນກຽມພ້ອມແລະສາມາດເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງ slotted.

ຊອດສີຄີມ Vegan ກັບເຫັດ

ທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມຊອດແຊບໆເພື່ອໄປກັບ gnocchi. ສໍາລັບສູດນີ້ທ່ານຕ້ອງການເຫັດສີນ້ໍາຕານ 600 ກຣາມ, ເຫຼົ້າແວງຂາວ 100 ມລ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ 200 ມລ, ຜັກບົ້ງ 300 ມລ, ຜັກບົ່ວ 2 ຫົວ, ພິກໄທດຳ 2 ບ່ວງແກງ, ນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ 4 ບ່ວງແກງ, ຜັກຊີ 1/2 ຊໍ່, ແປ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, 2 tsp. ເກືອ, 1 pinch nutmeg, ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ.

1. ທໍາອິດ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
2. ຕອນນີ້ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ໃນໝໍ້ໜຶ້ງ ແລະ ຕື່ມຜັກບົ່ວຈືນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບປະມານ 5 ນາທີແລ້ວຕື່ມເກືອ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຫັດທີ່ສະອາດຕື່ມໃສ່ລົງແລ້ວປະໄວ້ 5 ນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour ເຊັ່ນດຽວກັນແລະ stir mix ສໍາລັບປະມານ 1 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ deglazing ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະ broth ຜັກ.
5. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງແລະລະດູການດ້ວຍ pepper ແລະ nutmeg ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຝາປິດລົງໃນຫມໍ້ແລະ simmering ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
6. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງແລະ gnocchi ສໍາເລັດຮູບແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ simmer ສໍາລັບອີກ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ parsley ຟັກ.