Marinated Beef Strips on Rocket Salad with Pineapple

ຕັດຊີ້ນຜ່ານເສັ້ນໃຍເປັນແຖບບາງໆປະມານ 5 ມມ. ປອກເປືອກຜັກທຽມອອກແລ້ວຕຳໃສ່ໃນປູນ. ປະສົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນກັບນ້ໍາມັນ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາສະບູ, ເກືອແລະ pepper ໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາເສັ້ນຊີ້ນໃສ່ໃນ marinade ແລະໃຊ້ມືຂອງທ່ານປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ steep ປະມານ 30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ໃນເວລານີ້, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດເປັນແຖບຫຍາບ. ປັ່ນນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳມັນ ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ຕື່ມການລອກເອົາຜັກບົ່ວແລະ knead ກັບ dressing ໄດ້. ປອກເປືອກໝາກນັດໃຫ້ໜາ ແລະຕັດກ້ານໃບອອກ. ຕັດເນື້ອເຍື່ອເປັນຕ່ອນ 2 ຊມ.

ຮ້ອນນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່ (ຫຼື wok). ຈືນຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 1-2 ນາທີຈົນກ່ວາສີທອງ, ເອົາອອກ.

ເອົາຊີ້ນອອກຈາກ marinade ແລະຈືນບາງສ່ວນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນປະມານ 1-2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ສຸດ​ທ້າຍ​ເອົາ​ຊີ້ນ​ສ່ວນ​ທັງ​ໝົດ​ແລະ​ກະ​ທຽມ​ທີ່​ຈືນ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃສ່​ໃນ​ໝໍ້​ແລ້ວ​ໃຫ້​ຮ້ອນ​ອີກ.

ກະຈາຍລູກປືນໃສ່ 2 ແຜ່ນ. ກະຈາຍຕ່ອນຫມາກນັດແລະຫົວຜັກບົ່ວດ້ວຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ. ຈັດເສັ້ນຊີ້ນໃສ່ເທິງແລະໃຫ້ບໍລິການ.