ການທົດແທນນົມ – ແຊບ ແລະ ບໍລິສຸດຈາກພືດ

ການທົດແທນນົມແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍກ່ວາເຄີຍ. ເນື່ອງຈາກວ່ານົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບທຸກຄົນແລະຍັງບໍ່ມີເຫດຜົນຈາກທັດສະນະຂອງຈັນຍາບັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຄົນຈຶ່ງປ່ຽນໄປໃຊ້ແທນນົມ. ນົມ, quark, ເນີຍແຂງ, ຄີມ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຄຸນນະພາບຈາກພືດທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນມີມາດົນແລ້ວ. ພວກເຮົານຳສະເໜີສູດອາຫານທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດເຮັດເອງໄດ້ທັງໝົດ – ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນທີ່ບໍ່ມີນົມມີສຸຂະພາບດີ.

ນົມທົດແທນເພື່ອບັນເທົາຮ່າງກາຍ

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, "ການທົດແທນ້ໍານົມ" ແມ່ນຄໍາສັບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສະແດງຂໍ້ຄວາມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງວ່ານົມຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນໃນບາງທາງ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມັກຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາດີແລະໂດຍພື້ນຖານແລ້ວບໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທໍາມະຊາດຂອງມະນຸດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທົດແທນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຈົ້າສາມາດມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດທ້າຍສາມາດກໍາຈັດມັນອອກຈາກອາຫານຂອງເຈົ້າແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບັນເທົາຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ.

ຂ້ອຍຈະເອົາຫຍັງແທນ...?

ບັນຫາຢູ່ທີ່ນີ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນວ່າມະນຸດພວກເຮົາຕິດກັບນິໄສຂອງພວກເຮົາທີ່ສຸດ. ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ທ່ານຄິດວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີພວກມັນຫຼືລົດຊາດຂອງມັນ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີນົມໃນອະນາຄົດ, ສະນັ້ນປົກກະຕິແລ້ວມີຄໍາຖາມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຂ້ອຍເອົາຫຍັງໃສ່ muesli ຂອງຂ້ອຍແທນນົມ?
• ຂ້ອຍສາມາດກິນຫຍັງແທນນົມສົ້ມແລະ quark?
• ຂ້ອຍເຮັດຊອດຂາວໄດ້ແນວໃດ?
• ຂ້ອຍຈະແຜ່ຫຍັງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຂອງຂ້ອຍແທນມັນເບີ?
• ຂ້ອຍໃຊ້ຫຍັງແທນເນີຍແຂງ?
• ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດ pasta ໂດຍບໍ່ມີ Parmesan! ມີ parmesan ທີ່ບໍ່ມີນົມ.
• ຂ້ອຍສາມາດຢຸດກິນຫມາກເລັ່ນກັບ mozzarella ໄດ້ບໍ?
• ຂ້ອຍຄວນເອົາຫຍັງໃຫ້ລູກແທນການດື່ມໂກໂກ້/ດື່ມຊັອກໂກແລັດ?
• ຂ້ອຍຈະເຮັດແນວໃດເມື່ອເດັກນ້ອຍຂໍ Nutella?
• ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີ tiramisu, ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຫຍັງແທນ mascarpone?
• ຂ້ອຍຈະທົດແທນຄີມ whipped ແນວໃດ?

ບໍ່ມີນົມ "ການຍົກເວັ້ນ".

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບອາຫານແຊບທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໂດຍທີ່ບໍ່ມີໃຜຄິດວ່າຫນຶ່ງຈະບໍ່ພໍໃຈຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນຖືກທົດແທນຢ່າງແນ່ນອນ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ເຄີຍມີ muesli ກັບນົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າມັກຈະຕ້ອງການສືບຕໍ່ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ກິນນົມສົ້ມໃນຕອນບ່າຍມັກຈະບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການວ່າຈະບໍ່ເຮັດມັນອີກຕໍ່ໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາງເລືອກແມ່ນຈໍາເປັນ!

ສູດທີ່ພວກເຮົານໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ເປັນການທົດແທນ້ໍານົມມີຂໍ້ດີອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການບໍ່ມີນົມແມ່ນເປັນໄຊຊະນະທີ່ແທ້ຈິງ: ທໍາອິດ, ທ່ານກໍາລັງຫຼີກເວັ້ນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຂອງນົມ, ອັນທີສອງ, ປະຈຸບັນທ່ານອາດຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານແລະການນໍາໃຊ້ໃຫມ່ (ແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ), ແລະທີສາມ, ຕອນນີ້ທ່ານກໍາລັງຢຸດການສະຫນັບສະຫນູນ. ອຸດສາຫະກໍານົມທີ່ໂຫດຮ້າຍ.

ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຕ້ອງເຮັດໂດຍບໍ່ມີນົມ! ເນື່ອງຈາກວ່າ "ການປະຖິ້ມ" ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເສຍສະລະ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຢຸດເຊົາການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມໃນອະນາຄົດ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຊະນະ! ບໍ່ມີສັນຍານຂອງຜູ້ເຄາະຮ້າຍໄກແລະກວ້າງ.

ຊີວິດສຸຂະພາບດີດ້ວຍການທົດແທນນົມ

ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າທັນທີທີ່ທ່ານເລີ່ມຫຼີກເວັ້ນຈາກນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ປົກກະຕິແລ້ວທ່ານຈະກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍຄັ້ງໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ນອກ ເໜືອ ຈາກສິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ເປັນຫຍັງບໍ່ມີນົມ?" ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ລະບຸໄວ້ຂອງຊີວິດທີ່ບໍ່ມີນົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມມັກຈະເຮັດໃຫ້ຫວານດ້ວຍນໍ້າຕານ, ມີລົດຊາດແລະສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ, ຮັກສາໄວ້ດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນອຸດສາຫະກໍາສູງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມທີ່ພວກເຮົາແນະນໍາແມ່ນມີຢູ່ໃນຄຸນນະພາບສູງຈາກຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອິນຊີຫຼືສາມາດກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍ - ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນທໍາອິດແມ່ນທໍາມະຊາດ, ທີສອງບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະສານເສີມອາຫານສັງເຄາະ, ແລະອັນທີສາມ, ສົດຊື່ນສະເຫມີແລະມີຄວາມສຸກກັບເນື້ອໃນທີ່ສໍາຄັນທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ທ່ານບໍ່ຄວນຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດທໍາມະດາ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີ, ມີສານເຕີມແຕ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ, ແລະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ.

ນົມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ 7000 ປີ

ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ມາທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນົມໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍມະນຸດພວກເຮົາພຽງແຕ່ສອງສາມພັນປີ. ຕົວຊີ້ບອກທໍາອິດຂອງການຜະລິດ້ໍານົມເປົ້າຫມາຍແລະການປຸງແຕ່ງໃນເອີຣົບມີວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນ 5,000 BC. ກ່ອນ ຄ.ສ.), ເຊິ່ງ, ຕາມປະຫວັດສາດຂອງມະນຸດຊາດທີ່ແກ່ຍາວເຖິງຫຼາຍລ້ານປີ, ແນ່ນອນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີວິດທີ່ບໍ່ມີນໍ້ານົມແມ່ນເປັນເລື່ອງທີ່ຄິດໄດ້ ແລະຖືວ່າເປັນເລື່ອງປົກກະຕິໂດຍບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ.

ນົມຄັ້ງດຽວສາມາດທົດແທນອາຫານອື່ນໆໄດ້ບໍ?

ຫມາກຖົ່ວ, almonds, ແກ່ນຫມາກກໍ່, ແລະແກ່ນ - ເມື່ອທຽບກັບນົມ - ມີຢູ່ໃນຍຸກທໍາອິດແລະສາມາດສົມມຸດວ່າເຄື່ອງດື່ມ, porridge, pies, ອາຫານດອງ, ແລະອື່ນໆ. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນມາດົນກ່ອນທີ່ຄົນຈະດື່ມນົມແລະໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່ານົມຄັ້ງຫນຶ່ງໄດ້ທົດແທນສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຕົ້ນສະບັບດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງກະສິກໍາແລະການລ້ຽງສັດ. ຖ້າພວກເຮົາ "ປ່ຽນ" ນົມໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາກໍາລັງກັບຄືນໄປຫາອາຫານທໍາມະຊາດແບບເກົ່າ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອປັບອາຫານນີ້ໃຫ້ທັນສະໄຫມໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບເຫດຜົນຂອງການປະຕິບັດໄດ້, ພວກເຮົາອະນຸຍາດໃຫ້ຕົວເຮົາເອງເພື່ອທົດແທນ mortar ກັບ mixer ແລະປະສົມປະສານບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ໃນການຄ້າ (ເຊັ່ນ: ferments ນົມສົ້ມ), ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຢູ່ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ. ບັນພະບຸລຸດທີ່ບໍ່ແມ່ນດື່ມນົມ, ເຊິ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາການກະກຽມແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະດວກໃນການປະຕິບັດ.

ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຄວນໃຊ້ແທນນົມ?

ມີຫຼາຍເຫດຜົນສໍາລັບການຈໍາກັດການບໍລິໂພກນົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ພຽງແຕ່ສະຫຼຸບສັ້ນໆດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນົມແມ່ນສູດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ

ນົມແມ່ນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ ແລະດັ່ງນັ້ນຜູ້ໃຫຍ່ມີ - ໂດຍທໍາມະຊາດ - ບໍ່ມີເຫດຜົນຫຼືຄວາມຕ້ອງການທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ຈະດື່ມນົມ, ປ່ອຍໃຫ້ພຽງແຕ່ນົມປະເພດອື່ນໆ.

• ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ

ຫຼາຍຄົນ (ໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ) ບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແລະເກີດອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຊໍາເຮື້ອ (ລວມທັງໂຣກລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ), ອາການແພ້, ຜື່ນຜິວຫນັງ (ລວມທັງ neurodermatitis, ແລະ eczema), sinusitis ຊໍາເຮື້ອ, ເປັນຫວັດເລື້ອຍໆ, ອັກເສບຫູ, congestion ໃນ. ທໍ່ຫາຍໃຈ, ແລະອື່ນໆ.

• ນົມບໍ່ເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ

ນົມມີແຄວຊຽມ, ແຕ່ກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າແຄວຊຽມ, ສະນັ້ນນົມບໍ່ສາມາດທົດແທນການຂາດການອອກກໍາລັງກາຍຫຼືການຂາດວິຕາມິນ D ຊໍາເຮື້ອ (ເນື່ອງຈາກການຂາດແສງແດດ).

• ນົມສາມາດສົ່ງເສີມການເປັນມະເຮັງ

ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມມີຮໍໂມນການຂະຫຍາຍຕົວເພື່ອຮັບປະກັນການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາຂອງລູກງົວ, ເຊິ່ງສາມາດນ້ໍາຫນັກໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມພາຍໃນສອງສາມອາທິດ. ໃນຜູ້ໃຫຍ່, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຮໍໂມນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງບາງ.

• ການຜະລິດນົມອຸດສາຫະກໍາແມ່ນບໍ່ມີຈັນຍາບັນ

ການຜະລິດນົມຂອງອຸດສາຫະກໍາກະສິກໍາທີ່ທັນສະໄຫມຕົວຈິງເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມຢ່າງດຽວ: ການປັບປຸງພັນປະສິດທິພາບ, ທີ່ຢູ່ອາໄສທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ອາຫານປະສິດທິພາບບໍ່ສະເພາະ, dehorning, ການບໍລິຫານຮໍໂມນ, ການປະສົມທຽມ, ຢາຕ້ານການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າ calf ແມ່ນ. ປົກກະຕິແລ້ວການແຍກອອກຈາກແມ່ທັນທີຫຼັງຈາກເກີດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບສັດທີ່ມີຊີວິດ, ແຕ່ຍັງນໍາໄປສູ່ການຫມົດອາຍຸຂອງງົວນົມແລະຜົນສະທ້ອນເຖິງການຂ້າສັດຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ສອງສາມປີ.

• ການປຸງແຕ່ງອຸດສາຫະກໍານົມ

ຫຼັງຈາກ້ໍານົມດ້ວຍກົນຈັກ, ້ໍານົມໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນ, stirred, ແຍກ, centrifuged, pasteurized, homogenized, ແລະກົດດັນພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຜ່ານທໍ່ຫຼາຍຮ້ອຍແມັດຈົນກ່ວາມັນບັນຈຸຂວດ.

ອາຫານ (ນົມແມ່), ເຊິ່ງໃນເບື້ອງຕົ້ນມີຈຸດປະສົງໃຫ້ເດັກດື່ມໃນອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍ, ໄດ້ຖືກປອມແປງແລະປ່ຽນແປງຢູ່ທີ່ນີ້ໃນລັກສະນະທີ່ມີພຽງແຕ່ສ່ວນທີ່ດີຂອງຄວາມບໍ່ຮູ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເຊື່ອທີ່ຜິດພາດວ່ານົມແມ່ນອາຫານທໍາມະຊາດ. .

ຖ້າບໍ່ມີນົມ, ແລ້ວແມ່ນຫຍັງ?

ການກໍາຈັດນໍ້ານົມອອກຈາກອາຫານສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ ຫຼືການຫຼຸດອັດຕາສ່ວນຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍນັ້ນເປັນຄວາມຄິດທີ່ຍອດຢ້ຽມ – ສໍາລັບທັງຄົນ ແລະງົວ. ແຕ່ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າທ່ານມັກກິນນົມສົ້ມ, ດື່ມໂກໂກ້, ແລະເນີຍແຂງ?

ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ: ທ່ານສືບຕໍ່ກິນນົມສົ້ມ, ດື່ມໂກໂກ້ແລະເພີດເພີນກັບເນີຍແຂງ - ພຽງແຕ່ທ່ານເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ຄືບໍ່ມີນົມ - ວັດຖຸດິບສໍາລັບອາຫານທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້.

Almonds, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, walnuts, hazelnuts, ແລະອື່ນໆ), ແລະແກ່ນ (ຫມາກງາ, ແກ່ນ sunflower, ແກ່ນ hemp, ແລະອື່ນໆ) ຫຼືເຂົ້າໂອດແລະເຂົ້າສາມາດ conjure ເຖິງແນວພັນທີ່ກ້ວາງຂອງນົມແລະເນີຍແຂງ -. ຄືກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີເວລາເລີຍ. ຜົນ​ກະ​ທົບ​ຕໍ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແມ່ນ​ບໍ່​ດົນ​ມາ​ນີ້​.

ນົມ oat ສຸຂະພາບທີ່ເຮັດຈາກ oats ປອດສານພິດ gluten

ນົມ Oat ມັກຈະມີນ້ໍາມັນ, ຫນາ, ແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ. ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດນົມ oat ຂອງທ່ານເອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ຖ້າມັນໃຊ້ເວລາດົນເກີນໄປສໍາລັບທ່ານ, ໄປຫາຜົງນ້ໍາໂອດອິນຊີຂອງ Unmilk. ມັນປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ເຂົ້າໂອດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ບໍ່ມີຫຍັງອີກ. ຕື່ມສອງສາມບ່ວງໃສ່ກະຕຸກນ້ໍາ, ສັ່ນແກ້ວແລະທ່ານມີນົມ oat ແຊບ.

ດື່ມຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີນົມ

ການດື່ມຊັອກໂກແລັດແບບ ທຳ ມະດາມັກຈະມີນ້ ຳ ຕານສູງ. ຖ້າທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມມື້ເພື່ອໃຊ້ກັບຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຊັອກໂກແລັດດື່ມທີ່ບໍ່ມີນົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປັບຕົວແມ່ນມີມູນຄ່າມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຈະບໍ່ມັກເຄື່ອງດື່ມຊັອກໂກແລັດປົກກະຕິອີກຕໍ່ໄປ. ພວກມັນຫວານເກີນໄປສຳລັບເຈົ້າ, ແລະດຽວນີ້ເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າພວກມັນຫວານຫຼາຍສໍ່າໃດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ນົມ Almond ຈາກສູດພື້ນຖານ #1 ຫຼື #2 (ຖ້າຕ້ອງການຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ, ເຮັດນົມ almond ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ)
½ – 1 ບ່ວງແກງ ຜົງໂກໂກ້ບໍລິສຸດ ຫຼື ຖ້າມັກ – ຜົງ carob

ການກຽມ:

ປະສົມໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.

ມັນເບີ vegan ແລະ margarine

ມາກາຣີນ Bio-Alsan ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ມາກາຣີນໜ້ອຍກວ່າມາກາຣີນປະເພດອື່ນໆ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດປ່ຽນເປັນເນີຍສະໝຸນໄພ vegan ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດ margarine ຂອງທ່ານເອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບ. ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງມະຫັດສະຈັນສໍາລັບການອົບ.

ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດ conjure ເຖິງມັນເບີທີ່ຄ້າຍຄື, ແຜ່ຂະຫຍາຍ delicious ຈາກມັນເບີ almond ສີຂາວ, ເປັນສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ:

ສ່ວນປະກອບ:

ມັນເບີ almond ສີຂາວ 3 ບ່ວງແກງ
1 tsp ນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ cider ຫມາກໂປມອິນຊີ
1 pinch ຂອງເກືອໄປເຊຍກັນ

ການກຽມ:

ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

Vegan Olive Butter

ມັນເບີທີ່ດີ, ສາມາດແຜ່ໄດ້ຍັງສາມາດ conjured ຂຶ້ນຈາກນ້ໍາມັນມະກອກ, ເຊິ່ງດີໂດຍສະເພາະໃນສະບັບເກືອເປັນການແຜ່ກະຈາຍ hearty.

ສ່ວນປະກອບ:

ນ້ໍາມັນມະກອກອິນຊີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຕົວຢ່າງ B. 50 ml
ພືດສະຫມຸນໄພບາງຊະນິດຫຼືເກືອທະເລ

ການກຽມ:

ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ເຢັນ. ເກືອນ້ໍາມັນທີ່ຕ້ອງການແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົານ້ໍາມັນທີ່ສາມາດແຜ່ໄດ້ແລະໃຊ້ມັນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ເພາະວ່າມັນເບີຫມາກກອກຈະກາຍເປັນຂອງແຫຼວຢ່າງໄວວາ.

ການແຜ່ກະຈາຍຊັອກໂກແລັດທີ່ບໍ່ມີນົມ

ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ nut nougat ທົ່ວໄປແມ່ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນນ້ອຍໆຂອງໂກໂກ້ເທົ່ານັ້ນ. ໝາກ ໄມ້ແມ່ນເກືອບບໍ່ລວມເຂົ້າກັນ. ແທນທີ່ຈະ, ການແຜ່ກະຈາຍປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານຫຼາຍ, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ແລະຜົງ້ໍານົມ skimmed. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຊັອກໂກແລັດທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ບໍລິສຸດແລະມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເຈົ້າສາມາດດື່ມໄດ້ດ້ວຍສະຕິທີ່ຈະແຈ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

ມັນເບີ almond ສີຂາວ 5 ບ່ວງແກງ
ຜົງໂກໂກ້ 4-5 ບ່ວງແກງ
ຂອງຫວານທີ່ທ່ານເລືອກ, ເຊັ່ນ: B. pitted dates ປະສົມກັບນ້ໍາສົ້ມບາງເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນ້ໍາເຊື່ອມ, ເປັນນ້ໍາເຊື່ອມວັນທີ (ປະລິມານຕາມລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ).

ການກຽມ:

ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດແລະມ່ວນຊື່ນ.

ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີນົມ

ນົມສົ້ມແມ່ນອາດຈະເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນນົມງົວທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເວລາຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ມີນົມ, ເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມຈາກພືດແມ່ນເຮັດດີທີ່ສຸດຈາກນົມຖົ່ວເຫຼືອງ. ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມຈາກພືດອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດບັນລຸລົດຊາດນົມສົ້ມດ້ວຍການຫມັກຂອງນົມສົ້ມ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງເລືອກຕົວແທນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນເພາະວ່າຄວາມສອດຄ່ອງບໍ່ແມ່ນປົກກະຕິຂອງນົມສົ້ມ.

ວັດທະນະທໍານົມສົ້ມພິເສດ, ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບຫຼືໃນຮ້ານອອນໄລນ໌, ແມ່ນເຫມາະສົມເປັນວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບນົມຈາກພືດ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງລະບຸຢ່າງຊັດເຈນວ່າວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບນົມຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືນົມປະເພດອື່ນໆ.

ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີນົມຢູ່ໃນເຄື່ອງຂາຍນົມສົ້ມ

ນັບຕັ້ງແຕ່ຜົນສໍາເລັດຂອງການກະກຽມນົມສົ້ມມັກຈະຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເຄື່ອງນົມສົ້ມແລະແມ້ກະທັ້ງສະພາບອາກາດ, ສູດສະເພາະແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍເປັນໄປໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ການທົດລອງຂອງຕົນເອງແມ່ນເກືອບບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້. ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດເປັນຄໍາແນະນໍາໄດ້, ແຕ່ຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆມັກຈະລວມຢູ່ໃນເຄື່ອງ / ຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມ. ນົມສົ້ມແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍໂດຍສະເພາະໃນຂອງຂ້ອຍ. ຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກໂດຍບໍ່ມີໄຟຟ້າ.

ສ່ວນປະກອບ:

1 l ຂອງນົມຈາກພືດ (ເຊັ່ນ: ນົມ almond, ນົມຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຫຼືປະສົມຂອງເຊັ່ນ: ນົມ almond ແລະນົມຫມາກພ້າວ) ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
agar-agar 1 tsp (ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຈໍາເປັນຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ)
ນົມສົ້ມ 1 ຊອງ ສໍາລັບນົມຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ນົມຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: B. ນົມສົ້ມທີ່ໝັກຈາກຂ້ອຍ.

ການກຽມ:

ປະສົມວັດທະນະ ທຳ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນົມທີ່ເລືອກຈາກພືດ 100ml ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ອອກຈາກປະສົມ.

ຕອນນີ້ເອົານົມຈາກພືດອີກ 200 ມລ ໃສ່ໃນໝໍ້ຂາງ ແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ. ຖອກໃສ່ວຸ້ນວຸ້ນໃນຂະນະທີ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ວຸ້ນວຸ້ນເປັນກ້ອນ.

ປ່ອຍໃຫ້ປະສົມດັ່ງກ່າວຕົ້ມສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ສໍາລັບອີກ 1.5 ນາທີໃນຂະນະທີ່ stirring. ພຽງແຕ່ຕອນນີ້ທ່ານເອົາຫມໍ້ອອກຈາກເຕົາ.

ຖອກນົມທີ່ຍັງເຫຼືອ 700ml ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງນົມ agar-agar. ຜົນໄດ້ຮັບໃນປັດຈຸບັນຄວນຈະພຽງແຕ່ບໍ່ອົບອຸ່ນ, ຫມາຍຄວາມວ່າມີອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍ (ປະມານ 37 ອົງສາ). ຖ້າມັນຮ້ອນເກີນໄປ, ລໍຖ້າ.

ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການປະສົມວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນ້ໍານົມແລະ stir.

ໃນປັດຈຸບັນຖອກມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມຂອງທ່ານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ (10 ຫາ 16 ຊົ່ວໂມງ) ຈົນກ່ວານົມສົ້ມມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມແລະຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຈະກາຍເປັນ firmer ໃນຄວາມສອດຄ່ອງ.

ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເຮັດນົມສົ້ມ

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນົມສົ້ມຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນົມສົ້ມ. ທີ່ນີ້ເຈົ້າຈະພົບເຫັນສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບນົມສົ້ມ almond (ດ້ວຍການຫມັກນົມສົ້ມ). ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າຈີ່ Kanne ຍັງເປັນວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີຫຼາຍ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມ probiotic ທີ່ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໄດ້ດີໃນການແຕ່ງຕົວແທນສົ້ມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມກັບ Kanne Brottrunk:

ສ່ວນປະກອບ:

ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 100 ກຣາມ, ແກ່ນໝາກມ່ວງຫິມະພານ ຫຼື ໝາກອະມອນປອກເປືອກ
ມັນເບີ almond ສີຂາວ 2 ບ່ວງແກງ
Kanne Brottrunk 65 ມລ (ຈາກຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ ຫຼື ຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ)
ແກ່ນ flax ອ່ອນ 100 g (ແຊ່ນ້ໍາ 3/8 ລິດເປັນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ)

ການກຽມ:

ເອົາແກ່ນ flax ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຜົມໃຫ້ລະອຽດ ແລະປ່ອຍໃຫ້ຂອງແຫຼວທີ່ໜຽວໄຫຼອອກ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ພຽງແຕ່ເອົາຂີ້ໝິ້ນຂອງແກ່ນ flax ທີ່ແຊ່ນ້ຳໄວ້ສຳລັບສູດນີ້, ບໍ່ແມ່ນແກ່ນ flax ນັ້ນເອງ).

ລ້າງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ເປັນຄີມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເມັດ flaxseed ແລະມັນເບີ almond ສີຂາວໃສ່ກັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະຄີມດື່ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມໄລຍະສັ້ນໆ, ຖອກນົມສົ້ມສໍາເລັດຮູບລົງໃນແກ້ວຫຼືໂຖປັດສະວະ, ແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ.

ນົມສົ້ມນີ້ຍັງເປັນອາຫານທີ່ເປັນມິດກັບ ລຳ ໄສ້ທີ່ປະເສີດເພາະວ່າເຍື່ອເມືອກຂອງເມັດ flax ມີຜົນກະທົບປິ່ນປົວຕໍ່ເຍື່ອເມືອກຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະ Kanne Brottrunk ສະຫນອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic probiotic ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບພືດໃນລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ເນີຍແຂງຄີມ vegan

ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີນົມ / vegan ແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍໂດຍສະເພາະ. ເນີຍແຂງຕໍ່ໄປນີ້* ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ສະຫຼັດ, ຫຼືກັບຜັກໜື້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

ໝາກເຜັດ 200 ກຣາມ (ເຊັ່ນ: ໃນເຄື່ອງປັ່ນ)
ເກືອທະເລ
ຫມໍ້ຂອງເຂົ້າຈີ່
ພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ການກຽມ:

ລະດູໝາກຖົ່ວດິນດ້ວຍເກືອທະເລ. ຕື່ມບ່ວງກາເຟຂອງ Kanne Brottrunk ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ສາມາດປັບໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນ, ສູດພື້ນຖານສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງເນື້ອໃນຂອງຫົວໃຈຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: B. ກັບຜັກທຽມປ່າສົດຟັກ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, peppercorns, ຜົງ paprika, ແລະ / ຫຼືຕ່ອນສົດຂອງ paprika, ຫມາກພິກ, oregano, ເນີຍແຂງຈະຮັກສາຢູ່ໃນ. ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງອາທິດ.

ເນີຍແຂງ Vegan ທີ່ເຮັດຈາກມັນເບີ almond

ການເຮັດເນີຍແຂງຈາກມັນເບີ almond ແມ່ນງ່າຍກວ່າ:

ສ່ວນປະກອບ:

ມັນເບີ almond ສີຂາວ 150 g
1 ບ່ວງແກງຂອງເຂົ້າຈີ່ຫຼືນ້ໍາ sauerkraut ດິບ

ການກຽມ:

ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງສອງໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອສ້າງເປັນຄີມ. ເອົາຄີມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 15 ຊົ່ວໂມງ (ຄືນ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດຄີມເພື່ອລົດຊາດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ຫີນຫຼືເກືອ crystal, chives, oregano, dill, ແລະອື່ນໆ.

ພື້ນຖານການແຜ່ກະຈາຍທີ່ບໍ່ມີນົມແລະຊອດ

ເນີຍແຂງທີ່ຄ້າຍຄືຄີມ, ການແຜ່ກະຈາຍຂອງພືດທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຍັງມີທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດສໍາລັບ grouches ເຮືອນຄົວແລະປະຊາຊົນທີ່ຮີບຮ້ອນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທໍາມະຊາດທີ່ມີຫຼັກຊັບດີ, ຕົວຢ່າງ B. Streich von Zwergenwiese. ອັນນີ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກແກ່ນດອກຕາເວັນ ແລະ ສະໜອງແນວພັນທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: B. ມີຜັກທຽມປ່າ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ໝາກພິກໄທ, ກະທຽມ ແລະອື່ນໆອີກ.

ການແຜ່ກະຈາຍບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເປັນຈຸ່ມ, ຕື່ມ, ແລະແຜ່, ແຕ່ຍັງເຫມາະສົມ (ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາເລັກນ້ອຍຫຼືຫຼັກຊັບຜັກ) ເປັນນ້ໍາສະຫຼັດຫຼືພື້ນຖານ sauce.

ກະແລັມ Vegan

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ fancy ສີຄີມ, ມັນຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ vegan ແລະ, ຂ້າງເທິງທັງຫມົດ, ໃນຄຸນນະພາບສຸຂະພາບ, ຕົວຢ່າງ B. ສະແດງສາມສູດສີຄີມກ້ອນ cherry ຂອງພວກເຮົາ. ໃນຮູບແບບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງແມ່ນປະສົມຈົນກ່ວາສີຄີມແລະຫວານຖ້າຕ້ອງການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ B. ຂີງ, cocoa, ຫຼືນາວທີ່ມີລົດຊາດລະອຽດ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຍິ່ງຂຶ້ນດ້ວຍມັນເບີ almond ສີຂາວ, ເຊັ່ນດຽວກັບສູດສີຄີມຫມາກນັດຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຈໍານວນຫຼາຍຂອງຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສີຄີມກ້ອນພື້ນຖານ.