ນັກໂພຊະນາການຕັ້ງຊື່ຊີດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ: ເກົ້າປະເພດ

ເນີຍແຂງມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດສະໜອງວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນໃຫ້ກັບເຈົ້າ.

ເນີຍແຂງສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບ. ແຕ່ຊີດບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ມີໂຊດຽມສູງ ແລະສານກັນບູດ ແລະມີສານອາຫານສຸຂະພາບໜ້ອຍຫຼາຍເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ.

ມີເນີຍແຂງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍທີ່ສາມາດສະຫນອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມດູນແລະແຊບເທົ່າທຽມກັນ.

"ເນື່ອງຈາກວ່າເນີຍແຂງສ່ວນໃຫຍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງແລະນີ້ສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດປະລິມານເນີຍແຂງປະມານ 30 ກຼາມຕໍ່ມື້," Liz Weinandy ເວົ້າ.

ເນີຍແຂງ mozzarella ໄຂມັນຕ່ໍາ

ເນີຍແຂງ mozzarella ທີ່ມີໄຂມັນບາງສ່ວນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໂຊດຽມຕ່ໍາກວ່າເນີຍແຂງປະເພດອື່ນໆ, ມີປະມານ 2.9 ກຼາມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ 175 ມິນລິກຣາມຂອງໂຊດຽມຕໍ່ການຮັບໃຊ້ຫນຶ່ງອໍ, Weinandy ເວົ້າ. ໃນການປຽບທຽບ, ເນີຍແຂງອື່ນມີ 4.9 ກຼາມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເກືອບສອງເທົ່າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, mozzarella ຍັງອ່ອນ, ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ແລະຫລາກຫລາຍ,” Kathy Siegel, ທີ່ປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການແລະຜູ້ຂຽນຂອງ Eating Clean Vegetarian Cookbook ກ່າວ.

30 ກຣາມຂອງ mozzarella ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນບາງສ່ວນປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 72
• ທາດໂປຼຕີນ: 6,9 g
• ໂຊດຽມ: 175 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 0.8 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 2.9 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 222 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງ Feta

ອີງຕາມການ Weinandi, ເນີຍແຂງ feta ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມແບ້ຫຼືແກະ. ນີ້ແມ່ນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ເພາະວ່າ feta ຂາດ casein, ທາດໂປຼຕີນຕົ້ນຕໍໃນນົມງົວທີ່ຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, Siegel ກ່າວວ່າ feta ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດ phosphorus, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ຫນຶ່ງອໍຂອງ feta ມີ 95.5 ມລກຂອງ phosphorus, ເຊິ່ງປະມານ 15% ຂອງມູນຄ່າອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.

30 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ feta ປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 75,1
• ທາດໂປຼຕີນ: 4.0 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 323 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 1.1 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 3.77 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 140 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ

ອີງຕາມການ Weinandi, ເຖິງແມ່ນວ່າເນີຍແຂງ cottage ບໍ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມຄືກັບເນີຍແຂງອື່ນໆ, ມັນແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ. ນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ vegetarians ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ.

ອີງຕາມ Vainandi, ການເລືອກທາງເລືອກທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແມ່ນດີກວ່າຖ້າທ່ານສັງເກດເບິ່ງນ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານແລະປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງຫົວໃຈ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດປະສົມເນີຍແຂງ cottage ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມລະດັບທາດໂປຼຕີນ. Weinandi ເວົ້າວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍແຂງ cottage ກັບ smoothies, pancakes, ຫຼື muffins.

ເນີຍແຂງບ້ານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ 100 ກຣາມ (ປະມານ½ຈອກ) ມີ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 80
• ທາດໂປຼຕີນ: 11,5 g
• ໂຊດຽມ: 407 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 5.3 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 0.44 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 80 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງແບ້

ອີງຕາມການ Siegel, ເນີຍແຂງແບ້ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະເປັນກາງ, ເຊິ່ງດີກັບອາຫານຫວານແລະຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງເວົ້າວ່າ ນົມແບ້ມີທາດ lactose ໜ້ອຍກວ່ານົມງົວ, ສະນັ້ນ ຄົນທີ່ມີທາດ lactose ທົນທານຕໍ່ໄດ້ດີກວ່າ.

ເນີຍແຂງແບ້ 30 ກຣາມປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 80,1
• ທາດໂປຼຕີນ: 4 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 75 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 4 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 3.5 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 19.9 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງ Ricotta

ເນີຍແຂງ Ricotta ແມ່ນຜະລິດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກ whey, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບກ້າມເນື້ອແລະການເຕີບໂຕ.

Siegel ກ່າວວ່າ "Ricotta ແມ່ນຜະລິດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ້ໍານົມເພື່ອແຍກນ້ໍານົມແລະ whey, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ຂອງ whey ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ," Siegel ເວົ້າ.

ເນີຍແຂງ ricotta 100 ກຣາມປະກອບມີ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 97
• ທາດໂປຼຕີນ: 11.29 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 242 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 4.84 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 3.23 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 161 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ

ອີງຕາມການ Siegel, ເມື່ອປຽບທຽບກັບເນີຍແຂງອື່ນໆ, ເນີຍແຂງຂອງສະວິດມີໂຊດຽມຫນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີໂຊດຽມຕ່ໍາ, hypertension, ຫຼືມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈທີ່ກໍາລັງສັງເກດເບິ່ງການໄດ້ຮັບ sodium ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອີງຕາມ FDA, ຜູ້ໃຫຍ່ຄວນຈໍາກັດການໄດ້ຮັບໂຊດຽມຂອງພວກເຂົາຫນ້ອຍກວ່າ 2,300 mg ຕໍ່ມື້.

ເນີຍແຂງສະວິດ 30 ກຣາມປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 110
• ທາດໂປຼຕີນ: 9 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 45.1 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 0 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 5 g
• ແຄວຊຽມ: 300 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງ Cheddar

ອີງຕາມການ Siegel, cheddar ປົກກະຕິແລ້ວມີອາຍຸຕາມທໍາມະຊາດ. ນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ lactose, ເມື່ອເວລາດົນ, ເນີຍແຂງແມ່ນມີອາຍຸ, ທາດ lactose ທີ່ຍັງເຫຼືອຖືກທໍາລາຍຫຼາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, cheddar ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມ, ມີປະມານ 15% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນໃນການຮັບໃຊ້ຫນຶ່ງອໍ. ທາດການຊຽມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.

ເນີຍແຂງ cheddar 30 ກຣາມປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 120
• ທາດໂປຼຕີນ: 7 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 190 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 0 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 6 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 200 ມິນລີກຣາມ

ເນີຍແຂງ Gouda

Gouda ແມ່ນເຄິ່ງແຂງ, ມີອາຍຸ, ແລະມີລົດຊາດຫວານແລະ nutty. ອີງຕາມການ Siegel, ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜະລິດຈາກນົມ unpasteurized, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີ probiotics ສູງ.

Probiotics ແມ່ນປະເພດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ "ດີ" ທີ່ສາມາດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໂດຍການດຸ່ນດ່ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີແລະບໍ່ດີໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້.

ເນີຍແຂງ Gouda 30 ກຣາມປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 101
• ທາດໂປຼຕີນ: 7.06 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 232 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 0.63 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 5 g
• ແຄວຊຽມ: 198 ມິນລີກຣາມ

Parmesan cheese

Parmesan ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານເຊັ່ນ pasta. ມັນມັກຈະຖືກບໍລິໂພກເປັນສ່ວນນ້ອຍຫຼາຍເປັນອາຫານເສີມ.

Siegel ເວົ້າວ່າຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງ Parmesan ແມ່ນວ່າມັນມີທາດການຊຽມແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງ Parmesan ຈໍານວນນ້ອຍໆໃຫ້ລົດຊາດຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຈໍານວນຫນ້ອຍສໍາລັບລົດຊາດທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ, "Siegal ເວົ້າ.

ເນີຍແຂງ Parmesan ຫນຶ່ງບ່ວງປະກອບດ້ວຍ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 20
• ທາດໂປຼຕີນ: 2 ກຼາມ
• ໂຊດຽມ: 55 ມິນລີກຣາມ
• ທາດແປ້ງ: 0 ກຣາມ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 0.5 ກຣາມ
• ແຄວຊຽມ: 60 ມິນລີກຣາມ