ຜັກບົ່ວ: ຮ້ອນແລະສຸຂະພາບ

ຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ຄວາມງ່າຍຂອງການປູກຝັງ, ແລະຄວາມທົນທານທີ່ດີຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ແຕ່ຫົວຜັກບົ່ວຍັງໄດ້ພິສູດຕົນເອງວ່າເປັນພືດທີ່ເປັນຢາ ແລະມັກໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງໃນຄົວເຮືອນເຊັ່ນ: B. ເພື່ອປິ່ນປົວແມງໄມ້ກັດ, ຮອຍແປ້ວ, ໄອ ຫຼືເຈັບຫູ.

ຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນຢາບູຮານ

ຜັກບົ່ວ (Allium cepa) ເປັນພືດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງການປູກຝັງຂອງມະນຸດຊາດ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີການປູກຝັງຢູ່ໃນປະເທດຈີນຫຼາຍກວ່າ 5,000 ປີແລະປື້ມສູດຢາເມັດດິນເຜົາຂອງຊາວບາບີໂລນເປີດເຜີຍວ່າມັນຕ້ອງເປັນພືດສະຫມຸນໄພແລະພືດຜັກທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນສະ ໄໝ ບູຮານ.

ໃນປະເທດອີຢິບບູຮານ, ຜັກບົ່ວໄດ້ກາຍເປັນວັດຖຸບູຮານອັນເນື່ອງມາຈາກຮູບຮ່າງຂອງຮູບຊົງກົມແລະວົງແຫວນ - ສັນຍາລັກຂອງຊີວິດນິລັນດອນ. ຊາວອີຍິບເຊື່ອວ່າກິ່ນຫອມຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດຫາຍໃຈເອົາຊີວິດຄືນສູ່ຄົນຕາຍ. ສະນັ້ນມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າຢູ່ໃນອຸບມຸງຂອງກະສັດຟາໂຣ, ເຊັ່ນ: ຊາກຜັກບົ່ວ B. ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອຸບມຸງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Tutankhamun.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຈາກປະເທດເກຣັກບູຮານ, ເປັນພະຍານວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນມີມູນຄ່າເປັນພືດທີ່ເປັນຢາໃນເວລານັ້ນ, ເຊັ່ນ: B. ເປັນສານສະກັດຈາກເລືອດທໍາມະຊາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນັກ gladiators Roman, rubbed ຕົນເອງດ້ວຍນ້ໍາຜັກບົ່ວເພື່ອເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ແລະໃນສະຕະວັດທີ 16, ທ່ານ ໝໍ Paracelsus ທີ່ມີຊື່ສຽງກ່າວວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນມີມູນຄ່າໃນຮ້ານຂາຍຢາທັງຫມົດ - ແລະການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຢືນຢັນການປະເມີນຂອງລາວມາດົນນານ.

Fructans ມີປະສິດທິພາບຕໍ່ກັບເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່

ມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຜັກບົ່ວບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດແປ້ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ເອີ້ນວ່າ fructans. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ oligo ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ - ແລະ polysaccharides ທີ່ປົກປ້ອງຜັກບົ່ວຈາກການແຫ້ງແລ້ງແຕ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຮ້ອງທຸກເຊັ່ນ: ອາການເຈັບຫົວໃນຄົນທີ່ມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ. B. ທ້ອງອືດ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ fructans ຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດບັນລຸລໍາໄສ້ໃຫຍ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກທໍາລາຍໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຂອງພືດຜັກບົ່ວທັງຫມົດ, ຜັກບົ່ວໃນພາກຮຽນ spring ອ່ອນໆແມ່ນທົນທານຕໍ່ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີບັນຫາກັບຜັກບົ່ວສາມາດເພີດເພີນກັບຜົນກະທົບທາງບວກສູງຂອງ fructans ຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ການສຶກສາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Toyama ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ fructans ຈາກຜັກບົ່ວແມ່ນມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ກັບເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ A, ເຊັ່ນ: ຕ້ານໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.

ນອກຈາກນັ້ນ, fructans ກະຕຸ້ນພືດໃນລໍາໄສ້, ສົ່ງເສີມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້, ແລະເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ.

ຜັກບົ່ວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານທີ່ສໍາຄັນ

ຜັກບົ່ວ 100 ກຣາມປະກອບມີ:

• ວິຕາມິນ C 7.4 ມລກ (8 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ): ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເປັນສານສະກັດຈາກຮາກ.
• 156 µg ວິຕາມິນ B6 (8 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ): ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino.
• 4 µg ວິຕາມິນ B7 (4 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ): ສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເມັດເລືອດ, ຜິວຫນັງ, ຜົມ, ແລະເນື້ອເຍື່ອປະສາດ.
• 162 ມລກຂອງໂພແທດຊຽມ (8 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ): ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບເສັ້ນປະສາດແລະກ້າມຊີ້ນ.
• ຊູນຟູຣິກ 50 ມກ (10 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ): ສົ່ງເສີມພືດໃນລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສະຫນັບສະຫນູນຕັບ, ແລະມີຜົນກະທົບ detoxifying.

ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄຸນຄ່າທາງຢາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະ. ບັງເອີນ, ພວກເຂົາຍັງເປັນຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕາໄຫຼໃນເວລາຕັດຜັກບົ່ວ.

ຊູນຟູຣິກເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕາໄຫຼ

ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກໃນຜັກບົ່ວແມ່ນອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກແລະຢາຂ້າເຊື້ອໂລກທີ່ເອີ້ນວ່າ iso-alliin. ມັນຕັ້ງຢູ່ໃນຊັ້ນນອກຂອງຈຸລັງຜັກບົ່ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພາຍໃນຈຸລັງແມ່ນ enzyme alliinase.

ເມື່ອສານທັງສອງນີ້ເຂົ້າມາຕິດຕໍ່ກັນເມື່ອຕັດຫົວຜັກບົ່ວ, ເອນໄຊຈະແຍກອາຊິດອາມິໂນອອກເປັນແຕ່ລະສ່ວນ, ສ້າງສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດນໍ້າຕາທີ່ເອີ້ນວ່າ propanediol-S-oxide.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າສາມາດປ້ອງກັນນໍ້າຕາໄດ້ໂດຍການໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼາຍໃນເວລາຟັກຫົວຜັກບົ່ວ, ພຽງແຕ່ໃສ່ແວ່ນກັນນໍ້າດ້ວຍຊິ້ນດັງ, ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວນັ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄລຍະຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຟັກ.

ໃນທັດສະນະຂອງຄຸນສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງທາດປະສົມຊູນຟູຣິກ - ໂດຍສະເພາະສໍາລັບລະບົບ cardiovascular - ຄົນເຮົາຍິນດີທີ່ຈະຍອມຮັບນໍ້າຕາສອງສາມ.

ຜັກບົ່ວແມ່ນເຮັດໃຫ້ເລືອດບາງ ແລະປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈ

ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານທີ່ມີຊູນຟູຣິກໃນຜັກບົ່ວເບິ່ງຄືວ່າຈະຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງແລະບໍາລຸງລ້ຽງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນຂອງເມັດເລືອດແດງເພື່ອໃຫ້ອົກຊີເຈນແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກຍັບຍັ້ງການກ້າມຂອງເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນຜັກບົ່ວສາມາດປ້ອງກັນການເກີດ thrombosis. ທັງສອງຮ່ວມກັນຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ສົມບູນແບບຂອງເສັ້ນເລືອດແລະປ້ອງກັນບັນຫາ cardiovascular.

ແລະດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຂອງການສຶກສາທີ່ພົບວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຜັກບົ່ວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍແມ່ນບໍ່ແປກໃຈ, ຕົວຢ່າງ B. ການສຶກສາທີ່ Milan Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri" ທີ່ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາຫຼາຍກວ່າ 1,000 ຄົນ.

ໃນຂະນະທີ່ alliin ສາມາດປັບປຸງຄຸນສົມບັດການໄຫຼຂອງເລືອດແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍ vascular, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ B. quercetin ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດແລະເຮັດວຽກຕ້ານການອັກເສບ.

ຜັກບົ່ວຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol

ໃນເວລາດຽວກັນ, ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກໃນຜັກບົ່ວຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol - ສະນັ້ນມັນເບິ່ງຄືວ່າຜັກບົ່ວຄິດເຖິງປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທັງຫມົດສໍາລັບພະຍາດ cardiovascular ແລະກໍາຈັດພວກມັນ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າຈີນຈາກໂຮງຫມໍ Chung Shan Medical University ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາຜັກບົ່ວ, ທີ່ມີ quercetin ສູງໂດຍສະເພາະ, ສາມາດເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນສະພາບການນີ້. ການສຶກສາມີສ່ວນຮ່ວມ 24 ວິຊາທີ່ມີລະດັບ cholesterol ສູງເລັກນ້ອຍ, ຜູ້ທີ່ແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ.

ໃນຂະນະທີ່ກຸ່ມທໍາອິດໄດ້ຮັບນ້ໍາຜັກບົ່ວ 100 ມລຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ 8 ອາທິດ, ກຸ່ມທີສອງໄດ້ຮັບຢາ placebo. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນນ້ໍາຜັກບົ່ວສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທັງ LDL cholesterol ແລະ cholesterol ທັງຫມົດໃນເລືອດ.

ປະຈໍາວັນ: 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສານປະກອບຊູນຟູຣິກທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ຜັກບົ່ວຍັງມີສານອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສຸຂະພາບ: polyphenols. ແມ່ນແລ້ວ, ມີອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍທີ່ຄູ່ແຂ່ງຜັກບົ່ວໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນ polyphenol. ຫນຶ່ງໃນ polyphenols ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນຜັກບົ່ວແມ່ນ flavonoid quercetin. B. ມີຜົນກະທົບ anticarcinogenic.

ນອກຈາກ flavonoids, ຜັກບົ່ວແດງຍັງມີ polyphenols ອື່ນໆ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ anthocyanins, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສີແດງ. ພວກມັນເຮັດຫນ້າທີ່ຕ້ານການອັກເສບແລະປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດ.

ເມື່ອປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ polyphenols ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໂດຍສະເພາະໃນວົງແຫວນນອກ. ຖ້າທ່ານເອົາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ອອກ, ຜັກບົ່ວແດງຈະສູນເສຍປະມານ 20 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງ quercetin ແລະເກືອບ 75 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງ anthocyanins ຂອງມັນ.

ເພື່ອໃຫ້ມີໂພລີຟີນອລໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຈາກຜັກບົ່ວ, ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ເອົາຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງຫນຶ່ງຫົວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຕໍ່ມື້.

ຜັກບົ່ວຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນຜັກບົ່ວເປັນປະຈໍາແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະເປັນມະເຮັງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວໂຮນລັງຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Limburg ສະແດງໃຫ້ເຫັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 1996 ວ່າຜັກບົ່ວເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ມື້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານໄດ້ 50 ເປີເຊັນ.

ການສຶກສາຂອງອີຕາລີຢູ່ທີ່ Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri" ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງໃນ Milan, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກບົ່ວມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນມະເຮັງອື່ນໆຈໍານວນຫລາຍ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກບົ່ວເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ມື້ຄວນ B. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງໃນປາກແລະຄໍໄດ້ 84 ສ່ວນຮ້ອຍແລະມະເຮັງຮວຍໄຂ່ໄດ້ 73 ສ່ວນຮ້ອຍ.

ຜັກບົ່ວຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ pancreatic

ໃນການສຶກສາຫຼ້າສຸດ (ເດືອນມີນາ 2016), ນັກວິທະຍາສາດເຊັກໄດ້ສືບສວນວ່າຜັກຊະນິດໃດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດເພື່ອປ້ອງກັນຮູບແບບອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະຂອງມະເຮັງ pancreatic.

ສະຖານທີ່ທໍາອິດໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍ sauerkraut, ທີສອງໂດຍ broccoli ແລະສະຖານທີ່ທີສາມ, ພວກເຮົາພົບເຫັນຜັກບົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແມ່ນແຕ່ຜູ້ທີ່ຊອກຫາຜັກບົ່ວດິບຫນ້ອຍລົງກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜົນກະທົບປ້ອງກັນ.

ທ່ານດຣ Azeem ແລະທີມງານຂອງລາວໄດ້ສະຫຼຸບວ່າຫຼາຍກວ່າສາມສ່ວນຂອງຜັກຕໍ່ອາທິດ - ລວມທັງຜັກບົ່ວ - ລວມກັບຫມາກນາວສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງ pancreatic ໄດ້.

ສານ flavonoids ໃນຜັກບົ່ວແມ່ນມັກຈະຮັບຜິດຊອບຕໍ່ເລື່ອງນີ້.

ຜັກບົ່ວຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ

ນັກວິທະຍາສາດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Zhejiang ໃນປະເທດຈີນໄດ້ເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຜັກບົ່ວມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ຫນຶ່ງໃນຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຜົນກະທົບ hypoglycemic, ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ດ້ວຍທາດປະສົມຊູນຟູຣິກແລະ flavonoids ມີບົດບາດສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຢູ່ທີ່ນີ້.

ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ໄຂມັນໃນເລືອດ, ຄວາມກົດດັນການຜຸພັງ, ແລະທາດອົກຊີເຈນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ເຊິ່ງຕົວຢ່າງຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin ຂອງຈຸລັງຫຼຸດລົງແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ການປ່ອຍ insulin ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຜັກບົ່ວໃນຢາພື້ນເມືອງ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນຕອນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຢາພື້ນເມືອງຂອງຄົວເຮືອນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ. ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈໍານວນຫລາຍທີ່ໄດ້ພິສູດຕົວເອງໃນໄລຍະເວລາແລະຍັງຖືກຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ.

ຜັກບົ່ວສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຫາຍໃຈເອົາໄອຂອງຜັກບົ່ວ, ກິນຢານ້ໍາຫຼືນ້ໍາ, ຫຼືໃຊ້ກັບພາຍນອກ.

ຂົງເຂດຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປະກອບມີຕົວຢ່າງ B.

• ໄອ
• ເຈັບ​ຄໍ
• ເຈັບຫູ
• ການຕິດເຊື້ອພົກຍ່ຽວແລະທໍ່ຍ່ຽວ
• ໄຂ້ຫວັດ ແລະ ຫວັດ
• indigestion
• ລັດ​ທີ່​ອ່ອນ​ແອ​
• ການຮ້ອງທຸກ rheumatic
• ແມງໄມ້ກັດ
• ບາດແຜແລະຮອຍແປ້ວ

ນ້ໍາຜັກບົ່ວແລະຢານ້ໍາຜັກບົ່ວບັນເທົາອາການຫວັດ

ເນື່ອງຈາກຜັກບົ່ວມີຜົນຂັບໄລ່ຢ່າງແຮງ, ປະຈຸບັນນີ້ໃຊ້ເປັນຫວັດເປັນຕົ້ນຕໍ, ເຊັ່ນ: B. ໃຊ້ສຳລັບໄອ, ຫຼອດລົມອັກເສບ, ຫວັດ, ຫຼືພະຍາດຫືດ.

ມີຫຼາຍສູດທີ່ຈະໃຊ້ພະລັງງານປິ່ນປົວຂອງຜັກບົ່ວ, ຕົວຢ່າງ: B. ໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາແລະຢານ້ໍາ, ເຊິ່ງ loosens ສຽບ mucus ໃນ bronchi ແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ expectorate.

ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດຢາແກ້ໄອຂອງຜັກບົ່ວຂອງທ່ານເອງ:

ພຽງແຕ່ຕົ້ມ ½ ກິໂລຂອງຜັກບົ່ວຊອຍໃນນ້ໍາ ½ ລິດດ້ວຍ້ໍາຕານ 350 g ຂອງອ້ອຍທັງຫມົດແລະ 100 g ຂອງ້ໍາເຜີ້ງຈົນກ່ວາຫນາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ທ່ານສາມາດກິນ 4 ຫາ 5 ບ່ວງກາເຟປະຈໍາວັນ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັດຜັກບົ່ວເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕົ້ມມັນໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ inhalation ຜັກບົ່ວ vapors.

ຖົງຜັກບົ່ວສໍາລັບພະຍາດຄໍ, ຫູ, ແລະພົກຍ່ຽວ

ຟັກຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດແລະຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຜ້າຝ້າຍບາງໆ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຖົງຜັກບົ່ວ, ຕົວຢ່າງ B. ຜ່ານໄອນ້ໍາ.

ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາຫົວຜັກບົ່ວອຸ່ນໃສ່ບໍລິເວນຫູ ຫຼືຄໍ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ B. ໃຊ້​ຜ້າ​ພັນ​ຄໍ​ຫຼື headband ເພື່ອ​ຕິດ​ຖົງ​ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ​. ເວລາສໍາຜັດແມ່ນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້.

ຖົງຜັກບົ່ວຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການບັນເທົາອາການເຈັບປວດຂອງການຍ່ຽວໃນການຕິດເຊື້ອພົກຍ່ຽວ.

ຜັກບົ່ວຊ່ວຍແກ້ແມງໄມ້ກັດ

ຖ້າຫາກວ່າຫນຶ່ງໃນແມງໄມ້, z. ໂດຍ wasp, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະມີຜັກບົ່ວ handy. ພຽງແຕ່ຕັດມັນອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ rub ມັນເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ sting ໄດ້.

ຖ້າທ່ານບີບຫົວຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາໃຫມ່ຈະອອກມາ, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາການປິ່ນປົວແມງໄມ້ກັດ. ຄວາມເຈັບປວດຄວນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງຈາກປະມານຫ້ານາທີ.

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການໃຄ່ບວມສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວ.

ສານສະກັດຈາກຜັກບົ່ວຍັງປິ່ນປົວຮອຍແປ້ວທີ່ແຂງກະດ້າງ

ຮອຍແປ້ວຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີແລະມັກຈະເຕືອນຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກເຫດການທີ່ບໍ່ດີຕະຫຼອດຊີວິດຂອງພວກເຂົາ. ຜັກບົ່ວແມ່ນຢາທີ່ພະຍາຍາມແລະທົດສອບເພື່ອປິ່ນປົວຮອຍແປ້ວທີ່ຍັງຄົງຄ້າງ.

ຢາຂີ້ເຜິ້ງທີ່ສະກັດຈາກຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ເຊິ່ງມີສານຕ້ານເຊື້ອ, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກແລະຕ້ານການອັກເສບແລະປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ.

ເຖິງແມ່ນວ່າແພດຫມໍແບບດັ້ງເດີມຮູ້ຈັກຄຸນສົມບັດທີ່ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງສານສະກັດຈາກຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນຄໍາແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການສໍາລັບການປິ່ນປົວຮອຍແປ້ວ.

ອີງ​ຕາມ​ການ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ຜິວ​ຫນັງ​ເຍຍ​ລະ​ມັນ​, ການ​ກະ​ກຽມ​ສານ​ສະ​ກັດ​ຈາກ​ຜັກ​ບົ່ວ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ທັງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ຮອຍ​ແປ້ວ​ຫຼັງ​ຜ່າ​ຕັດ​ແລະ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ແລະ​ບໍ່​ດົນ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ປິ່ນ​ປົວ​ບາດ​ແຜ​.

ໃນພາກພື້ນ Mediterranean, ບ່ອນທີ່ມີອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜັກບົ່ວ, ມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສຸກແລະສຸຂະພາບຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຜັກບົ່ວ - ພອນສະຫວັນໃນເຮືອນຄົວ

ໃນເຮືອນຄົວ, ຜັກບົ່ວເຜັດກໍ່ຖືຕໍາແຫນ່ງເທິງ. ຊາວເຢຍລະມັນແຕ່ລະຄົນບໍລິໂພກຜັກບົ່ວປະມານເຈັດກິໂລກຣາມຕໍ່ປີ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນວັດຖຸດິບ, ຫນື້ງ, ຫຼືຂົ້ວ: ເກືອບບໍ່ມີຜັກອື່ນໆທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີ.

ຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງປຸງໃນຖ້ວຍນັບບໍ່ຖ້ວນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານຜັກ, ແກງ, ສະເຕັກ, risotto, ຊອດ, ສະຫຼັດ, ຫຼືການແຜ່ກະຈາຍ.

ຜັກບົ່ວຍັງມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ – ດອງໃນສົ້ມຫຼືນ້ໍາມັນ, ເຊັ່ນ: B. ເປັນຜັກບົ່ວໄຂ່ມຸກ. ມັນຍັງສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະກະກຽມໃນເຕົາອົບໄດ້.

ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງມີລົດຊາດທີ່ຮ້ອນໂດຍສະເພາະ, ຜັກບົ່ວແດງອ່ອນໆ, ຕັດເປັນວົງ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ garnishing ສະຫຼັດທີ່ມີສີສັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍເນື່ອງຈາກວ່າຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າຕົກແຕ່ງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີອາຫານຫຼາຍ. B. ແກງຜັກບົ່ວ, ເຄັກຜັກບົ່ວແຊບ, ຫຼື pizza ຜັກບົ່ວ, ບ່ອນທີ່ຜັກບົ່ວປາກົດເປັນລະຄອນຜູ້ຍິງຕົ້ນຕໍ.

6 ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວຢ່າງຖືກຕ້ອງ

• ເຄັດ​ລັບ 1: ເມື່ອ​ຟັກ​ຜັກ​ບົ່ວ​, ໃຫ້​ແນ່​ໃຈວ່​າ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ມີດ​ແຫຼມ​, ຖ້າ​ບໍ່​ດັ່ງ​ນັ້ນ - ນອກ​ຈາກ​້​ໍ​າ​ຕາ - ມັນ​ອາດ​ຈະ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຂົມ​.
• ເຄັດລັບທີ 2: ຄວນຕັດຫົວຜັກບົ່ວກ່ອນໃຊ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ກິ່ນຫອມລະເຫີຍ.
• ເຄັດລັບທີ 3: ເພື່ອກຳຈັດກິ່ນຫອມຂອງຫົວຜັກບົ່ວໃນມື, ພຽງແຕ່ຖູດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ.
• ເຄັດລັບທີ 4: ການກ້ຽວໃບໝາກເຜັດ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈະຊ່ວຍໄດ້ຖ້າທ່ານມີການນັດພົບຫຼັງອາຫານຜັກບົ່ວ.
• ເຄັດລັບທີ 5: ຖ້າຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ແກ່ນ fennel, ຂີງ, thyme ສາມາດຕ້ານຜົນກະທົບນີ້ໄດ້.
• ເຄັດລັບທີ 6: ຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ໜື້ງ ຫຼື ຈືນມີລົດຊາດຫວານກວ່າດິບ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານ້ໍາຕານຂອງຜັກບົ່ວເອງຖືກປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.

ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນເວລາຊື້ຜັກບົ່ວ

ເມື່ອຊື້ຜັກບົ່ວທີ່ເກັບໄວ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາຮູ້ສຶກຫນັກແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ. ເປືອກຄວນສະອາດແລະແຫ້ງຢ່າງແທ້ຈິງ. ຢ່າຊື້ຜັກບົ່ວທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈຸດທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ. ສັ່ນຕາຫນ່າງຜັກບົ່ວ: ຖ້າປອກເປືອກອອກ, ນີ້ແມ່ນອາການຂອງການແຫ້ງທີ່ດີ.

ຖ້າ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວຮູ້ສຶກອ່ອນໆຫຼືມີຫນໍ່ສີຂຽວແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ຊັດເຈນຂອງ overstocking.

ເມື່ອຊື້ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ຫຼືພາກຮຽນ spring, ໃບສົດ, crisp, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົດຊື່ນ.

ມັນເປັນການດີໃຈທີ່, ອີງຕາມການ Greenpeace ແລະຫ້ອງການລັດຖະບານກາງສໍາລັບການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ (BVL), ຜັກບົ່ວແມ່ນໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີຢາຂ້າແມງໄມ້ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ - ຫຼາຍກວ່າ 70 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຕົວຢ່າງແມ່ນບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງຢ່າງແທ້ຈິງ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນດ້ານທີ່ປອດໄພ, ແນ່ນອນ, ຜັກບົ່ວອິນຊີແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັບການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມ.

ວິທີການເກັບຮັກສາຜັກບົ່ວ

ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາຜັກບົ່ວຂອງທ່ານໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດ, ແຫ້ງ, ແລະຊ້ໍາ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢ່າຫໍ່ພວກມັນຢູ່ໃນ foil.

ການເກັບຮັກສາຜັກບົ່ວແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 1 ແລະ 2 ອົງສາເຊນຊຽດ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ຫຼືພາກຮຽນ spring ຍັງສົດສໍາລັບສີ່ຫາຫ້າມື້ໃນລິ້ນຊັກຂອງຕູ້ເຢັນ (ໃນຖັງເກັບຮັກສາພາດສະຕິກແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມ).

ເມື່ອຜັກບົ່ວເລີ່ມງອກ, ທ່ານຄວນກິນມັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.

ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດດີເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຮັກສາສຸຂະພາບຂອງທ່ານຢູ່ຕີນຂອງມັນ.