ຄວາມສຸກຂອງຊີ້ນຫມູ: ຄົ້ນຫາອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງ

ແນະນຳ: ອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງ

ອາຫານເມັກຊິໂກມີຊື່ສຽງຍ້ອນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະລົດຊາດທີ່ດຶງດູດໃຈຄົນທົ່ວໂລກ. ມັນເປັນການສະທ້ອນເຖິງປະຫວັດສາດວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ, ບ່ອນທີ່ອິດທິພົນຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ແອສປາໂຍນ, ແລະອາຟຣິກາມາຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ສີສັນສົດໃສ, ແລະການນໍາໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຊີ້ນຫມູແມ່ນຫນຶ່ງໃນພື້ນຖານຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ, ແລະມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ.

ຊີ້ນຫມູ: ອາຫານຫຼັກໃນການເຮັດອາຫານເມັກຊິກັນ

ຊີ້ນຫມູເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມັກຊິກັນ, ແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຄລາສສິກຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: tacos, tamales, ແລະ stews. ຊາວເມັກຊິໂກໄດ້ລ້ຽງແລະບໍລິໂພກຊີ້ນຫມູຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ແລະມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຊີ້ນຫມູມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານເມັກຊິໂກຫຼາຍ.

Cochinita Pibil: Yucatan ຄລາສິກ

Cochinita Pibil ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນພາກພື້ນ Yucatan ຂອງເມັກຊິໂກ. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ຫມູ​ອົບ​ຊ້າ​ທີ່​ມີ​ການ​ນໍາ​ເຂົ້າ​ໃນ achiote paste​, ນ​້​ໍ​າ​ສົ້ມ​, ແລະ​ເຄື່ອງ​ເທດ​ອື່ນໆ​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍແລະປຸງແຕ່ງໃນຂຸມໃຕ້ດິນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຊີ້ນຫມູທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາ, ແລະລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ tacos ຫຼືຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າແລະຖົ່ວ.

Carnitas: The Crowd-Pleasing Dish

Carnitas ແມ່ນອາຫານຊີ້ນຫມູທີ່ພໍໃຈກັບຝູງຊົນທີ່ເຮັດໂດຍຊີ້ນຫມູທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆໃສ່ນໍ້າມັນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໆແລະ crispy. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ຄລາ​ສ​ສິກ​ເມັກ​ຊິ​ກັນ​ທີ່​ມັກ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ tortillas ສາ​ລີ​, topped ກັບ​ຜັກ​ບົ່ວ​, cilantro​, ແລະ​ບີບ​ປູນ​ຂາວ​. Carnitas ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຕົ້າໂຮມແບບສະບາຍໆ, ແລະມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທັງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.

Chicharrones: ອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບ

Chicharrones ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມໃນເມັກຊິໂກແລະເຮັດໂດຍການຈືນຜິວຫນັງຫມູຈົນກ່ວາມັນ crispy. ພວກມັນມັກຈະຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍປູນຂາວແລະ salsa. Chicharrones ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ແລະພວກມັນດີເລີດສໍາລັບການກິນອາຫານຫວ່າງໃນເວລາເດີນທາງ.

Al Pastor: ການຕື່ມທີ່ມັກຂອງ Tacos

Al Pastor ແມ່ນການຕື່ມ taco ທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເມັກຊິໂກແລະຖືກເຮັດໂດຍການຕົ້ມຊີ້ນຫມູໃນການປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກນັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ້າໆ, ຄ້າຍຄືກັບ shawarma. Al Pastor ແມ່ນການຕື່ມ taco ທີ່ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມເມັກຊິໂກ.

Pozole: Stew ຫມູແຊບ

Pozole ແມ່ນສະເຕັກຫມູທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ hominy, ປະເພດຂອງສາລີແຫ້ງ, ແລະບ່າຫມູ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກກາດຫົດ, radishes, ແລະ wedges ປູນຂາວ. Pozole ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນໃນລະຫວ່າງການສະຫລອງແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດເຊັ່ນວັນຄຣິດສະມາດແລະປີໃຫມ່.

Tamales: A Porky Delight

Tamales ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກທີ່ເຮັດໂດຍການ stuffing masa, ປະເພດຂອງແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກສາລີ, ມີຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫຼືຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, tamales ໄດ້ຖືກນໍາໄປຫນື້ງຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. Tamales ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ salsa ຫຼືຊອດຮ້ອນແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄອບຄົວ Mexican.

Enchiladas: ອາຫານຊີ້ນຫມູຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ

Enchiladas ແມ່ນອາຫານເມັກຊິໂກຄລາສສິກອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງຊີ້ນຫມູ. Enchiladas ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການມ້ວນ tortillas ອ້ອມຮອບການຕື່ມແລະຈູດພວກມັນໃນຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກພິກທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກອົບຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນ crispy ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.

Dessert: ເປັນຫມູຫວານແປກໃຈ

ຊີ້ນຫມູອາດຈະບໍ່ສົນໃຈໃນເວລາທີ່ຄິດເຖິງຂອງຫວານ, ແຕ່ໃນເມັກຊິໂກ, ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນອາຫານຫວານ. ເຂົ້າໜົມຫວານອັນໜຶ່ງທີ່ນິຍົມກັນຄື Cajeta, ນ້ຳຊອດຄາຣາເມລທີ່ເຮັດດ້ວຍການປຸງນ້ຳນົມແບ້ ແລະນ້ຳຕານຈົນເປັນນ້ຳແຂງ. ນ້ຳຊອດມັກຈະຖືກໃສ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫວານ, ເອີ້ນວ່າ Pan Dulce, ຫຼື drizzled ເທິງສີຄີມ. ຂອງຫວານຄລາສສິກອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ Buñuelos, ແປ້ງຂົ້ວທີ່ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍໄຄແລະນ້ໍາຕານແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍການຕື່ມຫມູຫວານ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຊີ້ນຫມູແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງ, ແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຄລາສສິກແລະແຊບຫຼາຍ. ຈາກ Cochinita Pibil ແລະ Carnitas ເຖິງ Al Pastor ແລະ Enchiladas, ຊີ້ນຫມູແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ມີລົດຊາດ, ແລະເປັນທີ່ຮັກຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະສໍາຫຼວດສະຖານທີ່ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງເມັກຊິໂກຫຼືກິນເຂົ້າໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລອງອາຫານຫມູທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດສໍາລັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງເມັກຊິໂກ.