John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
tenderloin ຫມູ
- 600 g tenderloin ຫມູ
- 2 tbsp mustard ພືດສະຫມຸນໄພ Bautzen
- pepper
- ເກືອ
- 200 g ປ່ຽງ Bacon
- 3 tbsp ນ້ໍາ
ຄີມເຫັດ
- 500 g ເຫັດສີນ້ຳຕານ
- 300 g King oyster ເຫັດ
- 1 ຜັກບົ່ວຊອຍ
- 1 tbsp ຜົງ
- 200 g ສີຄີມ
- 250 ml ຜັກກະເດົາ
- 5 tbsp brandy
ຜັກຫົມ spaetzle
- 1 ຊອງ ຜັກຫົມອ່ອນ - ແຊ່ແຂງ
- 500 g ຜົງ
- 2 tsp ເກືອ
- 4 ໄຂ່
- 250 ml ນ້ໍາ
ຄໍາແນະນໍາ
tenderloin ຫມູ
- ລ້າງ fillet ແລະ pat ແຫ້ງ, ແປງດ້ວຍ 2 ບ່ວງຂອງ mustard, ລະດູການດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະຫໍ່ດ້ວຍ bacon ໄດ້. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ແລະຈືນ fillet ທັງຫມົດ. ເອົາອອກ, ເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍອົບແລະ roast ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ 150 ° C ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ຄີມເຫັດ
- ລ້າງເຫັດທີ່ສະອາດເຄິ່ງໜຶ່ງແລ້ວຈືນໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວໃນຂົ້ວທີ່ຍັງຮ້ອນ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງແລະເຫື່ອ. Deglaze ສິ່ງທັງຫມົດດ້ວຍຄີມ, broth ແລະ brandy, ເອົາໄປຕົ້ມແລະ simmer ປະມານ 5 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະອາດຈະເປັນຊອດ Worchester ແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ.
ຜັກຫົມ spaetzle
- ກະກຽມຜັກຫົມຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ປະສົມແປ້ງ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະນ້ໍາເຂົ້າກັນແລ້ວປະສົມໃສ່ຜັກຫົມ. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກົດໃນ dough ດ້ວຍຫນັງສືພິມ Spätle ຫຼືດ້ວຍ Spätzleria (Tupperware).
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 200kcalທາດແປ້ງ: 13.5gໂປຣຕີນ: 8gໄຂມັນ: 11.6g
