ພາບລວມແນວພັນມັນຕົ້ນ: ເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່

ມີແນວພັນມັນຕົ້ນ waxy

ພາຍນອກ, ແນວພັນມັນຕົ້ນມັກຈະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກກັນແລະກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແລະສີຂອງຜິວຫນັງແລະເນື້ອຫນັງຍັງສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແນວພັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນແຂງຫຼື floury ເມື່ອມັນດິບ.

• ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວເຈົ້າສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງ. ອີງຕາມເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ມັນຕົ້ນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ມັນຝະລັ່ງມີທາດແປ້ງປະມານ 14%. ພວກມັນຮັກສາຮູບຮ່າງທີ່ໝັ້ນຂອງພວກມັນ ຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນແລ້ວ ແລະໃຊ້ເວລາດົນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ.
• ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງທີ່ຫນັກແຫນ້ນຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ waxy ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ, ຫຼືມັນຕົ້ນ, gratin.
• ແນວພັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດລວມມີ Annabelle, Linda, ແລະ Sieglinde. ໃນ ຖາ ນະ ເປັນ ແນວ ພັນ precocious, Annabelle ໄດ້ ສຸກ ແລ້ວ ໃນ ເດືອນ ມິ ຖຸ ນາ. ລີນດາທີ່ສຸກແລ້ວຖືກເອົາໄປຕະຫຼາດກ່ອນ ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍສະຫຼອງການກັບມາ. Sieglinde ແມ່ນແນວພັນມັນຕົ້ນຂອງເຢຍລະມັນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ.
• ແນວພັນມັນຕົ້ນ waxy ອື່ນໆແມ່ນ Alexandra, Allians, Annalena, Bamberger Hörnla, Belana, Belle de Fonteney, Ditta, Glorietta, Hansa, Heiderot, La Ratte, Laura, Marabel, Nicola, Princess, Regina, Rosemarie, Violetta.
• ມັນບໍ່ຊັດເຈນທັງຫມົດວ່າເປັນຫຍັງແນວພັນມັນຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່ມີຊື່ເພດຍິງ. ແຕ່ປະເພນີໄດ້ແກ່ຍາວເຖິງມື້ນີ້.

ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຜີ້ງ

ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ມັນຝະລັ່ງມີທາດແປ້ງຫຼາຍກ່ວາມັນຕົ້ນ waxy ປະມານ 15%, ແຕ່ໜ້ອຍກວ່າມັນຕົ້ນທີ່ມີທາດແປ້ງ.

• ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນບໍ່ຄົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງເປັນຂີ້ເຜີ້ງ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນໄວເທົ່າກັບແນວພັນແປ້ງ.
• ສະນັ້ນພວກມັນແມ່ນຢູ່ເຄິ່ງກາງແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພວກມັນສໍາລັບສູດມັນຕົ້ນສ່ວນໃຫຍ່. ພວກມັນແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະເປັນອາຫານຂ້າງ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນມັນຕົ້ນຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ.
• ຊື່ຂອງແມ່ຍິງແມ່ນຍັງພົບເລື້ອຍຫຼາຍໃນບັນດາມັນຕົ້ນທີ່ມີຂີ້ເຜີ້ງສ່ວນໃຫຍ່.
• ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນ Aeggeblomme, Anuschka, Concordia, Corinna, Eersteling, Granola, La Bonnotte, Lady Balfour, Madeira, Marabel ແລະ Natascha.

ມັນຝະລັ່ງມີຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້

ແນວພັນມັນຕົ້ນມີທາດແປ້ງປະມານ 16% ຫຼາຍກ່ວາແນວພັນອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນອ່ອນລົງໄວກວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງ ແລະແຕກງ່າຍເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

• ສະນັ້ນທ່ານຄວນໃຊ້ແນວພັນທີ່ມີທາດແປ້ງຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດແກງຫຼືນ້ໍາມັນຕົ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ວຽກງານຂອງທ່ານງ່າຍຂຶ້ນ. ແຕ່ພວກມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບແປ້ງມັນຕົ້ນສໍາລັບ gnocchi ຫຼື Schupfnudeln.
• ແນວພັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດລວມມີ Ackersegen, Adretta, ແລະ Bintje. Ackersegen ແມ່ນແນວພັນເກົ່າແກ່ຫຼາຍທີ່ມີສີເຫຼືອງຄລາສສິກ.
• Adretta ໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຖືກອົບຣົມຢູ່ໃນ GDR ແລະເຫມາະສົມດີສໍາລັບ dumplings. Bintje ມາຈາກປະເທດເນເທີແລນແລະມີຜິວຫນັງບາງໆ.
• ແນວພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນອື່ນໆແມ່ນ Afra, Agria, Augusta, Gala, Leyla, Lilly, Melody, ແລະ Ora.