John Myers
Carp blue ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນວັນຄຣິສມາສ ແລະວັນປີໃໝ່. ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມເຮັດໃຫ້ carp ເປັນ delicacy. ເຄັດລັບກ່ຽວກັບການຊື້ເຄື່ອງ, deboning, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະສູດ delicious.
Carp ແມ່ນໃນບັນດາປາທີ່ກິນໄດ້ໃນນ້ໍາຈືດທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດ. ດັ້ງເດີມພວກເຂົາມາຈາກອາຊີແລະເອີຣົບຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. Carp ສາມາດຖືກກະກຽມໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ trout ແລະລົດຊາດທີ່ດີໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, roasted, ຫຼືປີ້ງ. ມີເນື້ອໃນໄຂມັນປະມານຫ້າສ່ວນຮ້ອຍ, ຊີ້ນ carp ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ. ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍ, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ, ແລະອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
Carp blue: ການກະກຽມສູງສຸດຂອງ 70 ອົງສາດ້ວຍສົ້ມ
ການກະກຽມແບບຄລາສສິກແມ່ນສີຟ້າ carp, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນວັນຄຣິດສະມາດແລະປີໃຫມ່. ປາຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ຳເກືອດ້ວຍນ້ຳສົ້ມສາຍຊູສູງສຸດ 70 ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ໜັງປາຈືດເປັນສີຟ້າ. "ການປຸງອາຫານສີຟ້າ" ແມ່ນວິທີການພິເສດຂອງການກະກຽມປານ້ໍາຈືດເຊັ່ນ: ຊັ້ນນໍາ, eel, tench, ແລະ trout. ເຫດຜົນສໍາລັບການມີສີຟ້າແມ່ນຊັ້ນຂອງເຍື່ອເມືອກຢູ່ຜິວຫນັງຂອງປາ. ປາຝາທີ່ປຸງແຕ່ງຮ້ອນເກີນໄປຈະກາຍເປັນແຫ້ງ, ແຂງ, ແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
ອີກທາງເລືອກ, ຜັກກາດສາມາດປີ້ງໄດ້, ໄສ້ກອກແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້, ຫຼືກະກຽມທັງຫມົດໃນເຕົາອົບ. ເກືອ ແລະ pepper ປາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນພາຍໃນແລະພາຍນອກ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຕ່ອນນາວແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ, ແລະຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ມີໄຂມັນ. Drizzle ກັບນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-60 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ. ປາແມ່ນເຮັດໄດ້ເມື່ອຄີຫຼັງອອກມາງ່າຍ.
ເອົາຫຼືຈອກກະດູກທີ່ຫນ້າລໍາຄານໃນ carp ໄດ້
ຄວາມເພີດເພີນຂອງຊີ້ນມັກຈະຖືກຟັງໂດຍກະດູກຂອງສ້ອມຫຼາຍ - ຍ້ອນວ່າພວກມັນເກີດຂື້ນໃນ pike. ໃນຮ້ານຂາຍປາທີ່ດີ, ລູກຄ້າສາມາດເອົາຊີ້ນປາຄາບປິ່ນປົວດ້ວຍເຄື່ອງ deboning. ນາງໄດ້ຕັດ fillet ທຸກໆສາມຫາສີ່ມີລີແມັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຜ່ານເພື່ອໃຫ້ກະດູກຖືກແບ່ງອອກຢ່າງດີແລະສາມາດກິນໄດ້. ປະເພດຂອງ deburring ນີ້ເອີ້ນວ່າ "cupping".
ຮັບຮູ້ຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດໃນເວລາທີ່ການຊື້ປາກະສິກໍາ
ສັນຍານຂອງຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບຂອງປາ carp ແມ່ນຊັ້ນຫນຽວຢູ່ເທິງຜິວຫນັງທີ່ເຫຼື້ອມ, ບໍ່ທໍາລາຍ. Carp ແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການຈາກເດືອນກັນຍາຫາເດືອນເມສາແລະມີຈາກພວກເຮົາເກືອບສະເພາະຈາກກະສິກໍາພາກພື້ນ, ດັ່ງນັ້ນການບໍລິໂພກແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະບົບນິເວດ.
ໃນໜອງລ້ຽງ, ປາທີ່ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການ, ເຊິ່ງລ້ຽງແມ່ທ້ອງແລະຕົວອ່ອນຂອງແມງໄມ້, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ນ້ ຳ ໜັກ ຫາ ກິໂລກຣາມກ່ອນທີ່ມັນຈະຫາປາອອກ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ນ້ໍາແມ່ນ drained ຈາກຫນອງແລະປາໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາສະອາດສໍາລັບສອງສາມມື້ໂດຍມີອາຫານຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຊີ້ນຈະສູນເສຍລົດຊາດເລັກນ້ອຍຂອງມັນ.
