ການກະກຽມ Kale: ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວຄລາສສິກ

Kale ແມ່ນສຸຂະພາບດີຫຼາຍແລະບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດຄລາສສິກເປັນ stew hearty ກັບ sausage ແລະ Kasseler ແຕ່ຍັງ vegetarian. ສູດ delicious ກັບຜັກກາດແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມ.

ການກະກຽມຕາມປະເພນີທີ່ມີຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນຫຼາຍ, kale ແມ່ນອາຫານຄລາສສິກຂອງລະດູຫນາວພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ. ແຕ່ແນວພັນກະລໍ່າປີຍັງມີລົດຊາດທີ່ຄ່ອຍໆຫນື້ງແລະແມ້ກະທັ້ງວັດຖຸດິບໃນສະຫຼັດຫຼືໃນ smoothie. ຖ້າຜັກກາດບໍ່ຕົ້ມດົນເກີນໄປ, ມັນຍັງມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ ເພາະມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ.

Kale ຕ້ອງການຕູ້ເຢັນກ່ອນການເກັບກ່ຽວ

ໃນພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ, ຜັກທີ່ມີໃບ curly ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການຈາກເດືອນຕຸລາ / ເດືອນພະຈິກຈົນເຖິງເດືອນມີນາ. ດິນຕ້ອງເຢັນພໍສົມຄວນ ເພາະຜັກກາດນາສາມາດມີລົດຊາດຫວານຕາມປົກກະຕິໄດ້ເທົ່ານັ້ນ ຖ້າມັນຖືກອຸນຫະພູມຕໍ່າເປັນເວລາດົນກ່ອນທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາກາດຫນາວໃນດິນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ພືດປ່ຽນທາດແປ້ງເປັນນ້ໍາຕານ - ຂະບວນການທີ່ເກີດຂື້ນພຽງແຕ່ໃນພືດທີ່ມີຊີວິດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. Kale ເກັບກ່ຽວໃນສະພາບອາກາດທີ່ອ່ອນໂຍນມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ.

ຊື້ຜັກກາດສົດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້

ເມື່ອຊື້, ໃບຄວນມີສີຂຽວເຂັ້ມແລະ squeak ເລັກນ້ອຍເມື່ອ rubbed ເຂົ້າກັນ. ຖ້າພວກມັນມີສີຂີ້ເຖົ່າອ່ອນໆຫຼືສີເຫຼືອງຫຼືຖ້າກ້ານໃບແຫ້ງ, ກະລໍ່າປີເກົ່າເກີນໄປ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຈະເລືອກເອົາ kale ຈາກກະສິກໍາອິນຊີ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວມີ nitrate ຫນ້ອຍກ່ວາທີ່ປູກຕາມປົກກະຕິ. ເມື່ອຄິດໄລ່ຈໍານວນ, ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າກ້ານໃບແລະກ້ານໃບຖືກເອົາອອກແລະຜັກຈະລົ້ມລົງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ. ສໍາລັບສອງສ່ວນ, ທ່ານຕ້ອງການຜັກກາດສົດປະມານຫນຶ່ງກິໂລກຣາມ.

ກະກຽມ kale ຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ມີສູດ delicious

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ, ທໍາອິດ, ເອົາໃບແກງອອກຈາກກ້ານໃບແລະເສັ້ນກ່າງແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ kale ມັກຈະມີຊາຍຫຼາຍ. ຕັດໃບເປັນເສັ້ນ ຫຼື ຟັກ ແລະ ປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປ, ຕົວຢ່າງ, ຕົ້ມມັນສັ້ນໆໃນນ້ຳເກືອ ຫຼື ອົບໃສ່ໝໍ້ທີ່ມີນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ ຫຼື ນ້ຳມັນໝູ, ຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜັກບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດົນເກີນໄປເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ສຳລັບສະຫຼັດ, ເອົາຜັກກາດຊຽມທີ່ລ້າງອອກ ແລະ ຟັກໄວ້ສັ້ນໆ ແລ້ວນຳມາປະສົມກັບນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳໝາກນາວ, ພິກໄທ ແລະ ເກືອ ແລ້ວປະໄວ້ສອງສາມນາທີ.

ກະປ໋ອງ, ກະປ໋ອງ, ຫຼື kale freezer

Kale ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີເປັນສິນຄ້າແຊ່ແຂງ, ໃນກະປ໋ອງຫຼືໃນກະປ໋ອງ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາໃນການທໍາຄວາມສະອາດແລະການຖອນຜັກກາດແຕ່ມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນຈາກຜັກສົດ.

ສິນຄ້າຈາກແກ້ວໂດຍສະເພາະມັກຈະມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແມ່ນ kale ແຊ່ແຂງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ຜັກກາດສົດດ້ວຍຕົນເອງໄດ້: ຕັດຜັກກາດທີ່ລ້າງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຕົ້ມມັນສັ້ນໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນລົງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ແຂງເປັນບາງສ່ວນ - ດ້ວຍວິທີນີ້, ຜັກຈະຮັກສາໄວ້ປະມານແປດຫາສິບເດືອນ.

Superfood: ເປັນຫຍັງຜັກກາດຈຶ່ງມີສຸຂະພາບດີ

ໂດຍສະເພາະໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, kale ໄດ້ເປັນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ superfood ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ. ຄຳສັບແບບແຟຊັນພັນລະນາເຖິງອາຫານທີ່ບອກວ່າມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍສະເພາະ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜັກໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ:

• ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C ແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະແມກນີຊຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໄຍ
• Flavonoids ສາມາດຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol
• Lutein ແລະ zeaxanthin ສາມາດຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງພະຍາດໃນໂຣກ macular degeneration
• Kale ຍັງມີນໍ້າມັນຜັກກາດປ້ອງກັນມະເຮັງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍສະເພາະ (glucosinolates). ແນວພັນ Frostara, Neuefehn, ແລະ Rote Palme ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນນ້ໍາມັນ mustard.