in

ຜັກບົ້ງ – Celery – Ragout

5 ຈາກ 8 ຄະແນນສຽງ
ເວລາກຽມພ້ອມ 20 ນາທີ
ປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 25 ນາທີ
ລວມເວລາ 45 ນາທີ
ຂອງລາຍວິຊາ ຄ່ໍາ
ອາຫານການກິນ ຫະພາບເອີຣົບ
ອາຫານ 4 ປະຊາຊົນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ
 

  • 500 g ໄກ່ທອດ
  • 500 g Hokkaido
  • 500 g Celery
  • 1 ສາມາດເຮັດໄດ້ ແມນດາຣິນ
  • 2 ຜັກບົ່ວ
  • 0,5 tsp paprika ຫວານ
  • 1 tsp ແກ່ນ Caraway
  • 1 tbsp Curry
  • ຂີງກັບລົດຊາດ
  • 1 ຈອກ ສີຄີມ
  • 200 ml ຜັກກະເດົາ
  • 1 tbsp ນ້ ຳ ຊອດ
  • 2 tbsp ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
  • ໝາກ ພິກໄທ
  • Parsley
  • ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຈືນ

ຄໍາແນະນໍາ
 

  • ລ້າງຊີ້ນໄກ່, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງແລະຈືນດີໃນແຊ່ໃນນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາອອກ.
  • ປອກເປືອກ celery ແລະຕັດເປັນ cubes.
  • ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນ cubes.
  • ປອກເປືອກແລະຕັດຫົວຜັກບົ່ວປະມານ.
  • ຂີ້ຝຸ່ນ celery ແລະ cubes ຜັກກັບ flour ແລະຈືນໃນໄຂມັນ frying ສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
  • Deglaze ກັບຫຼັກຊັບ.
  • stir ໃນເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 15 ນາທີ.
  • ເປັນບາງໂອກາດ.
  • ຕື່ມຊີ້ນ, ກະປ໋ອງຂອງ tangerines (ບໍ່ມີນ້ໍາ) ແລະລະດູການດ້ວຍຄີມ, ຊອຍ soy ແລະນ້ໍານາວ.
  • ເປັນໄປໄດ້. ລະດູການອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ curry.
ຮູບແທນຕົວ

ຂຽນ​ໂດຍ John Myers

Chef ມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນອຸດສາຫະກໍາ 25 ປີໃນລະດັບສູງສຸດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ຜູ້ອໍານວຍການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະສົບການໃນການສ້າງໂຄງການ cocktail ລະດັບຊາດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບລະດັບໂລກ. ນັກຂຽນອາຫານທີ່ມີສຽງຂັບໂດຍ Chef ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະທັດສະນະ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍ *

ໃຫ້ຄະແນນສູດນີ້




Trout Miller ກັບຜັກ Beetroot ແລະ Curry Triplets

ຊີ້ນໄກ່ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກຫົມໃນຊອດຄີມເນີຍແຂງ