ແກ່ນຜັກຫອມປ້ອມ ບໍລິສຸດ ແລະ ມີໝາກງາ

ສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກເຮືອນຄົວທົດສອບຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍມັກພວກມັນດີກວ່າກັບໄສ້ກອກແລະເນີຍແຂງ. ທີ່ຮັກທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍມັກມັນກັບນໍ້າເຜິ້ງຫມາກພິກຂອງຂ້ອຍ. ກະລຸນາລອງສູດ. ທຸກຄົນສາມາດອອກແບບຂະຫນາດຂອງມ້ວນແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເວລາ baking ມີການປ່ຽນແປງ. ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ​ເບິ່ງ​ໄດ້​ຢ່າງ​ແນ່​ນອນ​ວ່າ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ມີ​ການ​ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ຂອງ​ຮູບ​ພາບ​ໄດ້​. ດ້ານ​ນອກ​ມີ​ຄວາມ​ສົດ​ຊື່ນ​ແລະ​ມີ​ນ​້​ໍາ​ຢູ່​ພາຍ​ໃນ (ເບິ່ງ​ຮູບ​ພາບ​)​.

ປະສົມເຂົ້າສາລີແລະແປ້ງທີ່ສະກົດ (ຮ່ວມກັນເປັນຄວາມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ, ໄດ້ທົດສອບການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ), ແລະ sieve ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.

ໃຫ້ມັນເບີລະລາຍໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆລະລາຍໃນມັນ.

ຕື່ມການປະສົມນ້ໍາມັນເບີ, ໄຂ່ແລະເກືອໃສ່ແປ້ງທີ່ປະສົມແລະເຮັດວຽກທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນແປ້ງທີ່ລຽບ.

ໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ປະມານ. ປະມານ 40-50 ອົງສາ. 3 ຊົ່ວໂມງ.

Knead dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ດີຫຼາຍແລະ knead ແກ່ນຜັກອ່ໍາເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.

ປັ້ນແປ້ງເປັນມ້ວນ (ເບິ່ງຮູບ) ແລະຕັດເປັນຕ່ອນປະມານ 60 ກຣາມ. ປັ້ນແປ້ງເປັນມ້ວນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍອົບ.

ໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບອີກ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຂະບວນການ dough ຍາວຫຼາຍເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການພັດທະນາລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ດຶງ dough ໄລຍະສັ້ນໆໂດຍຜ່ານນ້ໍາ lukewarm, ມ້ວນບາງສ່ວນຂອງຫມາກງາແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າ, preheated ກັບ 200 ອົງສາ (ຄວາມຮ້ອນເທິງ / ລຸ່ມ), 2 runners ຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້, ປະມານ 25-30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານມັກມັນຢູ່ດ້ານນອກ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມ້ວນຕໍ່ໄປອີກຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ພວກມັນຈະແຫ້ງພາຍໃນ.