John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ຫຼັກຊັບສັດປີກ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
- ນ້ໍາ
- 2 ປທຊ. ຂາໄກ່
- 1 bunch ແກງສີຂຽວສົດ
- 1 ປທຊ. ຜັກບົ່ວ
- 1 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 1 ໃບ Laurel
- 0,5 tsp ຕຳ ໝາກພິກໄທ
- 1 tsp ເກືອ
ຊອດສົດໃສ
- 20 g ເນີຍ
- 1 ປທຊ. Leek
- 1 ປທຊ. ຜັກບົ່ວ
- 1 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 1 Msp ຕຳ ໝາກພິກໄທ
- 50 ml ໄວຂາວ
- 25 g ຜົງ
- 300 ml ຫຼັກຊັບສັດປີກ
- 300 ml ສີຄີມ
- 50 ml ເຫຼົ້າຂາວຄີມເຫຼົ້າຂາວ
- 1 ຊອງ ກາເຟທັນທີ (ດື່ມ)
Broccoli ແລະມັນເບີ almond
- 600 g broccoli ສົດ
- 125 g ເນີຍ
- 80 g ແກ່ນໝາກກ້ຽງ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
- 200 g broccoli ສົດ
- 100 g ເນີຍແຂງ Creme fraiche
- 100 g ສີຄີມ
- 2 ປທຊ. ໄຂ່
- 0,5 tsp ເກືອ
- 1 Msp pepper
- 1 Msp Nutmeg
ມັນຕົ້ນ Duchess
- 650 g ມັນຝຣັ່ງ
- 60 g ເນີຍ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ Nutmeg
- 1 tsp ເກືອ
- 1 ປທຊ. ໄຂ່ຂາວ
- 1 ປທຊ. ໄຂ່
ຄໍາແນະນໍາ
ຊີ້ນງົວ
- ປຸງລົດຊາດຊີ້ນງົວໃຫ້ທົ່ວດ້ວຍເກືອ ແລະພິກໄທ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນມັນທຸກດ້ານເມື່ອຮ້ອນແລະ crispy. ເອົາຊີ້ນໃສ່ໃນຖາດອົບຫຼືໃນຖ້ວຍອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນຢູ່ທີ່ປະມານ 85-90 ອົງສາເປັນເວລາ 90-120 ນາທີ (ອຸນຫະພູມຫຼັກ 65 ອົງສາ).
ຫຼັກຊັບສັດປີກ
- ເອົາຂາໄກ່ໃສ່ໃນໝໍ້ທີ່ມີນ້ໍາແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ. ລ້າງແກງສີຂຽວອອກແລະປອກເປືອກມັນຖ້າຈໍາເປັນ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວເຊັ່ນກັນ. ເອົາຫົວຜັກທຽມແລະໃບ Bay ເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຊອດແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຢ່າງແຂງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຊອດສົດໃສ
- ສໍາລັບຊອດ, ປອກເປືອກ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນເຄິ່ງທາງຍາວ. ປອກເປືອກຜັກທຽມ. ຖອກມັນເບີໃສ່ໃນແຊ່ແລະຈືນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ພິກໄທແລະຜັກທຽມ. Deglaze ກັບ dash ຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວແລະຂີ້ຝຸ່ນບາງ flour ໃນຂະນະທີ່ stirring. ຕື່ມໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍຫຼັກຊັບສັດປີກແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີທີ່ດີ, ຕື່ມຄີມແລະເອົາໄປຕົ້ມຫນຶ່ງຄັ້ງ, ເຄື່ອງເທດຖ້າຈໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜ່ານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍຜ່ານ sieve ລະອຽດ. ເອົາຊອດໄປຕົ້ມອີກຄັ້ງ, ຄົນໃສ່ກາເຟ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ເອົາ saucepan ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ liqueur ໄດ້.
Broccoli ແລະມັນເບີ almond
- ເຮັດຄວາມສະອາດ broccoli ແລະເອົາລໍາຕົ້ນໃຫຍ່, ຕັດລໍາຕົ້ນ crosswise ສໍາລັບ florets ສ່ວນບຸກຄົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອປະມານ 10 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ສໍາລັບມັນເບີ almond, ເອົາມັນເບີອອກໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ roasts almonds ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ , ງາມ ມັນ ເບີ ເທິງ broccoli ສໍາ ເລັດ ຮູບ .
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
- ແຕ່ງກິນ ແລະ ຕົ້ມຜັກກາດນາໃຫ້ສະອາດ. ປົນສີຄີມແລະຄຣີມ fraîche ກັບໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ, ຖອກໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງ broccoli ແລະ stir. ເສັ້ນຈານອົບດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງ broccoli. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີໃນອາບນ້ໍາຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.
ມັນຕົ້ນ Duchess
- ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດດຽວກັນແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກົດຫຼືມັນຕົ້ນ, mash ແລະເພີ່ມ flakes ຂອງມັນເບີບາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ stir ໃນໄຂ່ແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນລົງໃນຖົງທໍ່ແລະຖອກໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ສຸດທ້າຍ, whisk ໄຂ່ແລະແຜ່ມັນຜ່ານມັນຕົ້ນ duchess. Bake golden ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 161kcalທາດແປ້ງ: 5.1gໂປຣຕີນ: 8.5gໄຂມັນ: 11.6g
