John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
Roastbeef with herb crust:
- 1 kg ຊີ້ນງົວປີ້ງ
- 2 tbsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 2 ປທຊ. ໄຂ່ຂາວ
- 3 tbsp Mustard
- 4 tbsp Breadcrumbs
- 100 g ເນີຍ
- 1 Bd Basil
- 1 Bd Oregano
- 1 Bd Thyme
ມັນຝະລັ່ງ Gratinated:
- 500 g ມັນຝຣັ່ງ
- 100 ml ຜະລິດຕະພັນນົມ
- 50 g ເນີຍ
- Nutmeg
- 250 g ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ
- ເກືອ
- pepper
ຊອດ balsamic ເຫຼົ້າແວງແດງ:
- 3 ປທຊ. ຫິມະ
- 1 tsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 100 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 250 ml ຫຼັກຊັບຊີ້ນງົວ
- 2 tbsp ສົ້ມ Balsamic
- 1 ປທຊ. ຫົວຜັກທຽມ
- 100 g ເນີຍ
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວ:
- 500 g ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວ
- 1 ຊອງ ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນນ້ໍາມັນ
- 250 g ໝາກເລັ່ນ Cocktail
- ເກືອ
- pepper
ຄໍາແນະນໍາ
ຊີ້ນງົວປີ້ງ:
- ຈືນຊີ້ນງົວປີ້ງທຸກດ້ານໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ 140 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນສີບົວ, ອຸນຫະພູມຫຼັກຄວນຈະເປັນ 60 ອົງສາ.
- ຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມເປືອກພືດສະຫມຸນໄພ: ຟັກພືດສະຫມຸນໄພແລະປະສົມກັບໄຂ່ແດງ, breadcrumbs, ມັນເບີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ mustard.
- ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມຫຼັກຂອງ 50 ອົງສາ, ຖູເທິງດ້ວຍ mustard ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະນໍາໃຊ້ crust ເປັນພືດສະຫມຸນໄພ. ເອົາຊີ້ນງົວໄປຂົ້ວໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຫຼັກໄດ້ເຖິງ 60 ອົງສາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີ.
ຊອດ balsamic ເຫຼົ້າແວງແດງ:
- ຈືນຫອມປ້ອມເປັນຕ່ອນໆໃສ່ນ້ຳສະຫຼັດແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳໝາກເລັ່ນ ແລະ ຊີ້ນງົວ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. stir ໃນເຫຼົ້າແວງແລະສົ້ມ balsamic ແລະສືບຕໍ່ຫຼຸດລົງຈົນກ່ວາຊອດຫນາ. ສຸດທ້າຍ melt ມັນເບີໃນຊອດແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
ມັນຕົ້ນ, mashed:
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຖອກນ້ໍາອອກ. ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ມັນຕົ້ນແລະ mash ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ.
- ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍນ້ອຍ 5 ຖ້ວຍແລະກວມເອົາດ້ວຍເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອ. Gratinate ທີ່ 180 ອົງສາຈົນກ່ວາເນີຍແຂງມີສີນ້ໍາຕານງາມ.
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວ:
- ຈືນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນນ້ໍາມັນຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ໝາກເລັ່ນແຫ້ງ ຈືນຈືນໃສ່ໝໍ້ດິນຈົນໜຶ້ງຂົ້ວໃຫ້ທົ່ວທຸກດ້ານ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ cocktail ໄດ້. ຈືນດ້ວຍຝາປິດຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນອ່ອນໆ. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 28kcalທາດແປ້ງ: 1.8gໂປຣຕີນ: 1gໄຂມັນ: 0.4g
