ໝາກລະດູເດືອນກັນຍາ: ໝາກແອັບເປີ້ນ, ໝາກເດືອຍ, ໝາກເຜັດ

Quinces, ຫມາກໂປມ, ແລະ pears ມີເວລາຂອງພວກເຂົາໃນເດືອນກັນຍາ. ໂອກາດທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະຕື່ມການສະຫນອງລະດູຫນາວຂອງທ່ານດ້ວຍຫມາກເຜັດ quince jelly ຫຼືເພີດເພີນກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກພິກ chutney ກັບເນີຍແຂງແຊບ.

ໝາກ ໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ: ໝາກ ໂປມ

"ຫມາກໂປມຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຫມໍຢູ່ໄກ" ແມ່ນຄໍາເວົ້າ, ຫມາກໂປມຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຫມໍຢູ່ໄກ. ໝາກ ແອບເປີ້ນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນເຢຍລະມັນ. ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນກິນປະມານ 250 ຫມາກໂປມຕໍ່ປີ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກໂປມສົດ, ແຕ່ຍັງຫມາກໂປມໃນ pie ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມ strudel, ໃນຫມາກໂປມ, ຫຼື chip ຫມາກໂປມ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກໂປມທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ. ປະມານ 1000 ແນວພັນຫມາກໂປມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເປັນຕົວແທນຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາ. ແນວພັນ Gala, Jonagold, Braeburn, ແລະ Elstar ແມ່ນໃນບັນດາແນວພັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຫມາກໂປມແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ແປງແຂ້ວທໍາມະຊາດ". ມີ pectin ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຢູ່ໃນເປືອກຂອງມັນແລະມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດຫມາກໄມ້ທີ່ຈໍາເປັນ. ຫມາກໂປມມີລົດຊາດດີທຸກໆມື້ແລະໃນທຸກໆໂອກາດ: ເປັນອາຫານວ່າງໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ຫຼັງຈາກກິລາ - ຫຼືສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, roasting, ແລະອົບ.

ຫວານ ແລະ ມີນ ້ ໍ າ : ຫມາກ pears

ໝາກ ພິກໄທເປັນຂອງຄອບຄົວ ໝາກ ໄມ້ pome. ໃນຖານະເປັນຫມາກໂປມ, ຫມາກພິກ, ດັ່ງນັ້ນ, ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C ຫຼືແຄຊຽມ. Pears ໂດຍທົ່ວໄປມີ fructose ເລັກນ້ອຍແຕ່ອາຊິດຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກໂປມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈຶ່ງຖືກຖືວ່າເປັນເລື່ອງງ່າຍໃນກະເພາະອາຫານ ແລະຍ່ອຍງ່າຍກວ່າໝາກໄມ້ຊະນິດອື່ນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໂປມ, ວິຕາມິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງຫມາກໂປມ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຫມາກໄມ້ທີ່ລ້າງອອກແລະບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ.

ມີ pears ແນວພັນທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ຜູ້ທີ່ມັກດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຫຼັກຖານສູງແມ່ນອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບແນວພັນ Williams Christ ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນກໍ່ມີຍີ່ຫໍ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ. ໝາກ ໄມ້ສໍາລັບ Obstler ນີ້ມັກຈະມາຈາກສວນຫຍ້າທົ່ງຫຍ້າທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມກັບຫມາກໄມ້ຕາຕະລາງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ pears ຕາຕະລາງປົກກະຕິ, ຍັງມີ pears ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກດິບ, ທໍາອິດພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ຕາມຊື່ແນະນໍາ. ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ compote ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບຫວານໃນອາຫານແຊບໆ.

ໝາກອ່ອນ: ໝາກນາວ

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ຫຼາຍຄົນສັບສົນ quince ກັບຫມາກໂປມຫຼື pear ເປັນ. ແຕ່ຜູ້ຮູ້ຈັກ quince ຮັບຮູ້ທັນທີວ່າຫມາກໄມ້ fluffy ແມ່ນ quince. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ quince ທີ່ຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆແລະ ໝາກ pear quince ທີ່ອ່ອນກວ່າ. ບໍ່ເຫມືອນກັບພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ຊິດຂອງມັນ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກພິກ, ຫມາກພິກຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດຄວາມສະອາດຈາກນໍ້າມັນຂອງມັນແລະປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະກິນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດພັດທະນາກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ຂອງມັນໄດ້ຢ່າງເສລີແລະດີເລີດສໍາລັບການເຮັດ jams, jelly, ແລະນ້ໍາ. ມັນຍັງດີໃນອາຫານຫວານແລະລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍ.

quince ໄດ້ເປັນຢາແກ້ບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານແລະການອັກເສບຂອງທຸກຊະນິດຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ. ແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບຕິດຕາມຈໍານວນຫຼາຍຮັບປະກັນການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນທີ່ດີແລະສົ່ງເສີມການເຜົາຜະຫລານຂອງເຊນ.

ສະນັ້ນເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວ, ຕັ້ງ, ໄປ! quince ແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການຈົນກ່ວາເດືອນພະຈິກແລະມີກິ່ນຫອມເປັນຫມາກໄມ້ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນເຫັນອາກາດຫນາວຄັ້ງທໍາອິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ.