John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
dumpling ຕັບ:
- 2 L ນ້ໍາ
- 1 bunch ແກງຜັກ
- ເກືອ
- 5 g ເມັດພືດ Allspice
- 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 2 ໄຂ່ຂາວ
- 2 ມ້ວນເກົ່າ
- 1 ຜັກບົ່ວ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
- Nutmeg
- 500 g ຕັບຊີ້ນງົວ
- 200 g ຊີ້ນ ໝູ
- 2 ໄຂ່
ຄໍາແນະນໍາ
ແກງຊີ້ນງົວ:
- ເອົາຫາງງົວໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວເອົາເຄື່ອງເທດ ແລະ ເກືອ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມທີ່ສະອາດແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາຜັກອອກແລະເພີ່ມໄຂ່ຂາວ, ຄົນທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຕົ້ມ. ປະຈຸບັນ broth ຄວນຈະແຈ້ງຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນ. ເສັ້ນ sieve ດ້ວຍຜ້າເຊັດຊາແລະເມື່ອຍ broth ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
dumpling ຕັບ:
- ສໍາລັບ dumplings, ຜ່ານຕັບ, ຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ແຊ່ມ້ວນໃນນົມເລັກນ້ອຍ.
- ບີບອອກມ້ວນໃຫ້ດີແລ້ວຕື່ມໄຂ່ໃສ່ຊີ້ນ ແລະປຸງລົດຊາດໃຫ້ດີ. ຖ້າປະສົມຍັງອ່ອນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າຫນົມປັງບາງໆ. ແຊ່ນ້ໍາປະສົມສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ຕົ້ມແລະຕື່ມເກືອ. ຕອນນີ້ຕັດໝາກເຜັດອອກດ້ວຍບ່ວງໜຶ່ງ ແລະ ຕື່ມໃສ່ນ້ຳ, ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວຫັນເຕົາໄຟລົງ. ໃຫ້ dumplings ຢືນສໍາລັບປະມານ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດລຽງໃນ broth ຊີ້ນງົວ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 83kcalທາດແປ້ງ: 0.1gໂປຣຕີນ: 5gໄຂມັນ: 7.1g
