ແກງຈີນສົ້ມ À La Ivanka

ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່ໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນແຖບລະອຽດ. ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຂູດດ້ວຍເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / ປອກເປືອກດ້ວຍໃບປະດັບ 2 ໃນ 1 ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດອກໄມ້ carrot ປະດັບ (ປະມານ 2 - 3 ມມ) ດ້ວຍມີດ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງ celery ແລະຕັດເປັນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ລ້າງ, ລ້າງອອກ, ປອກເປືອກເປືອກອອກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະຕັດເປັນແຫວນດີ. ລ້າງ parsley, ສັ່ນໃຫ້ແຫ້ງແລະຟັກປະມານ. ລ້າງໝາກເຜັດໃຫ້ສະອາດ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດ. ເຮັດຄວາມສະອາດ / ແປງເຫັດ (ເອົາໃຈໃສ່: ຢ່າລ້າງ!), ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ລ້າງ​ໝາກ​ພິກ​ໄທ​ໃຫ້​ສະ​ອາດ ແລະ​ຕັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ລະອຽດ. ເອົານ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໃສ່ເຕົາອົບຫຼື, ອີກທາງເລືອກ, ໃນ wok ແລະ stir-fry ແຖບຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ filit ໃນມັນ. Deglaze ກັບຂອງແຫຼວ (1650 ນ້ໍາ + 350 broth ໄກ່) ແລະນໍາໄປຕົ້ມໄລຍະສັ້ນໆ. ຕື່ມຜັກ (ຜັກກາດດອກ, ຜັກກາດຊອຍ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ເຫັດປວກ ແລະ ພິກໄທ) ແລະ ແກງສົ້ມ ແລ້ວເອົາທຸກຢ່າງໄປຕົ້ມໃຫ້ສຸກ. ຕື່ມຊີ້ນຈາກຫຼັກຊັບໄກ່ແລະລະດູການດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ (3 tbsp) ແລະນ້ໍາ soy ຫວານ (3 tbsp). ສຸດທ້າຍ, ເອົາແປ້ງສາລີ (2 ບ່ວງແກງ) ໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມໃສ່ແລະເອົາໄປຕົ້ມສັ້ນໆ. ຖອກໄຂ່ສອງໜ່ວຍດ້ວຍຊອດຊາຊາ (1 ບ່ວງກາເຟ), ອົບເຂົ້າໜົມປັງ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຕັດເປັນແຖບ. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຕື່ມ / ເທົ່າໃນ parsley ຟັກແລະລອກເອົາໄຂ່. ຮັບໃຊ້ແກງໃນໂຖປັດສະວະແກງຈີນດ້ວຍບ່ວງ porcelain.