ເຂົ້າຈີ່ນົມສົ້ມສະກົດ

ປະສົມແປ້ງທັງສອງກັບເຊື້ອລາແຫ້ງແລະເກືອ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແລະ kneed ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະມານ. 5 ນາທີດ້ວຍເຫລັກຂອງເຄື່ອງປະສົມມື ຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູບຮ່າງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານ, ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າແລະວາງໃນເຕົາອົບທີ່ມີແສງສະຫວ່າງສໍາລັບ 50 - 60 ນາທີ. ປະລິມານຂອງ dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.

ໃນຂະນະທີ່ເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາRömertopf (ຖານແລະຝາປິດ) ໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກ dough ຖືກປະໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນ, ນວດມັນດີດ້ວຍມືໃສ່ຫນ້າວຽກທີ່ມີແປ້ງປະມານ 2 ນາທີ. ເອົາRömertopfອອກຈາກນ້ໍາ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງພາຍໃນໄດ້ດີແລະ sprinkle ດ້ວຍ flour. ຮູບຮ່າງຂອງ dough ເປັນ loaf, ເອົາໃສ່ໃນ saucepan, ປິດມັນດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນໃນມັນສໍາລັບອີກ 20-30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທີ່ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ປະລິມານຂອງມັນຄວນຈະເກືອບສອງເທົ່າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາປິດໄລຍະສັ້ນໆ, ຂີ້ຝຸ່ນ loaf ດ້ວຍແປ້ງເລັກນ້ອຍ, ປິດຫມໍ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເລື່ອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບເຢັນໃນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຢູ່ທາງລົດໄຟທີ 2 ຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້. ທໍາອິດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບເຖິງ 250 °ແລະໃຊ້ມັນເພື່ອ "ອົບ" ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນອຸນຫະພູມລົງໄປ 200 °ແລະອົບສໍາລັບອີກ 45 ນາທີ. ເມື່ອມັນຫມົດອາຍຸແລ້ວ, ເອົາຝາອອກຈາກຫມໍ້ (ລະວັງເມື່ອມັນຮ້ອນ) ແລະໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ງາມໃນ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະເຢັນລົງໃນຫມໍ້ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ.

ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫຼາຍ, ອາກາດແລະເຫມາະສົມຫຼາຍທາງເລືອກ, ເຊັ່ນ: ສໍາລັບ bruschetta, ເປັນອາຫານຂ້າງປີ້ງ, ຂົ້ວໃນມັນເບີໃນແຊ່ແລະ sprinkled ກັບຜັກທຽມ ...... ແຕ່ມັນຍັງສາມາດ toasted ໃນ slices. ແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກັບ topping ຫວານ. ສ່ວນໃນຕ່ອນ, ມັນຍັງສາມາດແຊ່ແຂງລ່ວງຫນ້າ.

ຈໍານວນຄົນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ. 1000 g.