John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສະໂມສອນ:
- 600 g ໄກ່ drumsticks ປະມານ. 5 ຕ່ອນ.
- 3 tbsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 tbsp ້ໍາເຜີ້ງ
- 3 tbsp ແສງສະຫວ່າງນ້ໍາຊອຍ
- 3 tbsp ໝາກເຜັດຫວານ
- 1 tbsp Cranberries ຈາກແກ້ວ
- 3 tbsp ketchup
- ເກືອ pepper
ຜັກ:
- 200 g ໝາກ ເຜັດແດງ
- 150 g ໝາກ ເຜັດຂຽວ
- 100 g ຫມາກພິກເຫຼືອງ
- 100 g ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring
- 100 g Leek
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ Carrot
- 2 ຂະຫນາດ ຜັກບົ່ວແດງ
- 3 ຂະຫນາດ ຫົວຜັກທຽມ
- 2 ຂະຫນາດ ໝາກ ເຜັດແດງ
- 400 g ມັນຝຣັ່ງ
- 3 tbsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 tbsp ດອກກຸຫຼາບແຫ້ງ
- 1 tbsp thyme ແຫ້ງ
- 150 ml ຫຼັກຊັບຜັກ
- 100 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- Marinade vd ສະໂມສອນ
- ເກືອ pepper
ຄໍາແນະນໍາ
Preface:
- ເນື່ອງຈາກຊີ້ນ ແລະ ຜັກຕ່າງໆຄວນປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກດີ, ຄວນກະກຽມທຸກຢ່າງໃນຕອນເຊົ້າ ຖ້າຈະກິນໃນຕອນແລງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດໃຫ້ບໍລິການຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກນັ້ນ ... ແລະເຮືອນຄົວແມ່ນສະອາດໃນຕອນແລງ ... ;-)))
ສະໂມສອນການກະກຽມ:
- ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນ marinade ເຜັດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ລ້າງຂາໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍແລະວາງໃນ marinade. ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍມັນທັງຫມົດ. ປິດໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ຂານັ່ງຢູ່ໃນມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ດົນກວ່ານັ້ນແມ່ນດີກວ່າ.
ການກະກຽມຜັກ:
- ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທແລະຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະແຄລອດ ແລະຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ປອກເປືອກ, ປອກເປືອກແລະຕັດຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຟັກປະມານ. ລ້າງ ໝາກ ເຜັດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຫຼັກແລະຕັດເຄິ່ງທາງຂວາງເປັນແຖບແຄບ. ຖູມັນຕົ້ນຢ່າງແຂງແຮງໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາມັນມະກອກ. ປິດໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນດົນເທົ່າທີ່ຂາ.
ການເຮັດ ສຳ ເລັດ:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 220 ° O / ຄວາມຮ້ອນລຸ່ມ. ຍົກຂາອອກຈາກ marinade, ລ້າງແລະຈືນເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມ (ໃສ່ເຕົາ). ເອົາອອກ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຊົ່ວຄາວ. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະຈືນຜັກທີ່ມີນ້ໍາຈືດໃນນັ້ນປະມານ 3 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ pepper ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, deglaze ຊີ້ນກັບຫຼັກຊັບ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ສຸດຂາ, ເອົາໄປຕົ້ມໄລຍະສັ້ນໆ, ເອົາຂາເຂົ້າໄປໃນແລະວາງ roaster ໃນເຕົາອົບເທິງ rack ທີສອງຈາກລຸ່ມສຸດ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງແມ່ນ 25 - 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານມັກເອົາຊອດ, ທ່ານສາມາດອົບ Chiabatta ໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້າເດັກນ້ອຍກິນກັບພວກເຂົາ, ປະລິມານຂອງແຫຼວໃນເຫຼົ້າແວງແດງສາມາດທົດແທນດ້ວຍຫຼັກຊັບ.
