ເຄັກຜັກເຜັດ

ສໍາລັບ dough, ປົນສອງປະເພດຂອງແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະ. ກົດນໍ້າສ້າງຢູ່ເຄິ່ງກາງ ແລະຂັດເຊື້ອລາເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຖອກນ້ຳຕານໃສ່ເທິງ ແລະຖອກນ້ຳອຸ່ນ 100 ມລ. ກວມເອົາແຂບດ້ວຍແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະກວມເອົາ dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ສູງຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະສົມນ້ໍາເຊື້ອລາຄວນຈະມີຟອງຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາອຸ່ນແລະ kneed ກັບ hook dough ຂອງ mixer ມືຫຼືມືຂອງທ່ານປະມານ 7 ນາທີ. ປັ້ນແປ້ງເປັນບານ ແລະປົກຫຸ້ມ ແລະປະໄວ້ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 45 ນາທີ ຈົນກ່ວາປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບສອງເທົ່າ.

ຕັດຫົວຜັກທຽມອອກເປັນວົງແຫວນດີສໍາລັບ topping. ຕັດເຫັດເປັນຕ່ອນບາງໆ ແລະ ໝາກພິກໄທເປັນເສັ້ນບາງໆ. ຈືນທຸກຢ່າງໃນແຊ່ໃນນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍສໍາລັບ 3 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງປຸງ pizza. ເອົາແຊ່ອອກຈາກເຕົາ. ລ້າງສາລີແລ້ວພັບເຂົ້າ. ຕັດໝາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນໆ.

ມ້ວນອອກ dough ໃຫ້ຂະຫນາດຂອງແຜ່ນ baking ເປັນແລະວາງເທິງແຜ່ນ baking lined ກັບ baking paper. ປົນ ajvar, ຫມາກເລັ່ນແລະ pesto ປະສົມເຂົ້າກັນແລະຖູພື້ນຖານເຂົ້າຫນົມອົມດ້ວຍມັນ. ແຜ່ປະສົມຜັກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນຢູ່ເທິງ. ກະຈາຍຕ່ອນຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງສຸດ. Sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສຸດ rack ກາງຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ (ຫຼື convection 180 ອົງສາ) ສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ.