John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສ່ວນປະກອບຂອງເຄັກ Sponge: ເບິ່ງຈຸດທີ 1
ສ່ວນປະກອບການຕື່ມ:
- 250 g quark ໄຂມັນຕ່ໍາ
- 1 ນາວອິນຊີ, zest
- 50 ml ນ້ຳໝາກນາວຄັ້ນສົດໆ
- 1 ຊອງ Gelatin ສີຂາວ, ດິນ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ
- 2 tbsp ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
- 400 g ໄຂມັນ 30% ໄຂມັນ
- 0,5 ຈອກ ເລດໂກເລດ glaze, ຊ້ໍາ
ຄໍາແນະນໍາ
ການກະກຽມ:
- ເອົາສູດພື້ນຖານຂອງ dough ອອກຈາກພື້ນຖານ cake: sponge cake: ສູດພື້ນຖານ (Wiener Boden). ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຕັ້ງເຕົາອົບໃຫ້ 180 ° O / ຄວາມຮ້ອນລຸ່ມ.
- ກະຈາຍ dough ສໍາເລັດຮູບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນແຜ່ນ baking ແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ທົດສອບເຕົາອົບຢູ່ບ່ອນນີ້ຄືກັນ, ເພາະວ່າຖາດອົບທັງໝົດບໍ່ແມ່ນຂະໜາດດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກອົບ, ເຮັດໃຫ້ dough upside ລົງກ່ຽວກັບຜ້າຂົນສົ່ງອົບທີ່ມີຄວາມຫວານ. ປອກເປືອກເຈ້ຍອົບອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຄ່ອຍໆມ້ວນແປ້ງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.
ການກະກຽມ:
- ປະສົມ quark, zest ນາວ, gelatine ແຊ່ນ້ໍາ, ນ້ໍານາວແລະ້ໍາຕານແປ້ງເຂົ້າກັນ. Whip ຄີມແລະພັບເຂົ້າໄປໃນປະສົມ quark. ເອົາມະຫາຊົນ quark ໃນ cooler ປະມານ. 20 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດດຶງດູດເລັກນ້ອຍ. ມັນຈະບໍ່ຫຼຸດອອກໄປໃນເວລາທີ່ rolling ເຖິງເປັນມັນເກີດຂຶ້ນກັບຂ້າພະເຈົ້າທີ່ນີ້; - ((
- ມ້ວນເຄ້ກ sponge ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ກະຈາຍ 2/3 ຂອງປະສົມ quark ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນພື້ນເຮືອນ. ດ້ານທີ່ມ້ວນວ່າງຄວນຖູບາງໆພຽງແຕ່ 4 ຊມ. ໃນປັດຈຸບັນມ້ວນແຜ່ນ dough ວ່າງຈາກອີກດ້ານຫນຶ່ງແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນ cake ທີ່ມີປາຍຫັນລົງ. ຖູດ້ານນອກດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການຕື່ມ quark.
- ລະລາຍຊັອກໂກແລັດ (1/2 ຖ້ວຍ) ເທິງອາບນ້ໍາ. ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອກະຈາຍຂອງ glaze ຂອງແຫຼວໃນກະທູ້ບາງໆເປັນເຄື່ອງຕົບແຕ່ງຢູ່ເທິງຂອງມ້ວນ. ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຮັບໃຊ້.
