John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ຊີ້ນຫມູຫວານແລະສົ້ມໃນrömertopf:
- 500 g tenderloin ຫມູ
- 2 ສິ້ນ ໄຂ່ຂາວ
- 2 pinches ໃຫຍ່ ເກືອ
- 2 tbsp ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
- 2 tbsp ນ້ ຳ ໝາກ ນັດ
- 1 tbsp ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ
- 2 tbsp ຜົງ
- 6 tbsp ນ້ ຳ ມັນສາລີ
- 200 g 2 ຜັກບົ່ວ
- 1 ຫມໍ້ Roman
- 300 ml ນ້ຳຕົ້ມສະອາດ (ນ້ຳຊຸບ 2 ບ່ວງແກງ)
- 600 g ໝາກນັດສົດ (ເປັນກະປ໋ອງເປັນທາງເລືອກ!)
- 2 tbsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 1 tbsp ສົ້ມເຂົ້າອ່ອນ
- 1 tbsp ນ້ໍາຕານແດງ
- 1 tbsp ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ
- 1 tsp ຜົງ curry ອ່ອນໆ
- 1 tbsp ທາດແປ້ງສາລີ
ເຂົ້າ basmati:
- 150 g ເຂົ້າສານ Basmati
- 350 ml ນ້ໍາ
- 0,5 tsp ເກືອ
- 1 tsp ຜົງ curry ອ່ອນໆ
ຮັບໃຊ້:
- 4 ½ຫມາກເລັ່ນ cherry ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
ຊີ້ນຫມູຫວານແລະສົ້ມໃນrömertopf:
- ແຊ່ຫມໍ້ Roman ສໍາລັບປະມານ. 1 ຊົ່ວໂມງ. ລ້າງ / ເອົາ tenderloin ຫມູແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ປະສົມໄຂ່ແດງ (2 ປ່ຽງ), ເກືອ (2 ບ່ວງໃຫຍ່), ນ້ໍານາວ (2 ບ່ວງ), ນ້ໍາຫມາກນັດ (2 ບ່ວງ), ນ້ໍາຈືດ (1 ບ່ວງແກງ) ແລະແປ້ງ (2 ບ່ວງແກງ) ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈືດແລະໃສ່ຊີ້ນຫມູ. ເສັ້ນດ່າງ fillet ສໍາລັບປະມານ. 15 ນາທີ Marinate. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນສາລີ (3 tbsp) ໃນແຊ່ແລະຈືນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕ່ອນຊີ້ນຫມູ marinated ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະງາມເຂົ້າໄປໃນRömertopf. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ fillets ຫມູ marinated. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ສ່ວນສາມແລະແບ່ງອອກເປັນ wedges. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວແລະຈືນ / stir fry ຢ່າງແຂງແຮງ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ໍາຊອຍຫວານ (1 tbsp). ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນRömertopf. ເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກນັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເຮັດນ້ຳຊຸບສົດ (300 ມລ) ດ້ວຍນ້ຳໝາກເລັ່ນ (2 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ (1 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳຕານຊາຍ (1 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ (1 ບ່ວງແກງ), ຜົງກະທຽມອ່ອນ (1 tsp) ແລະແປ້ງສາລີ (1 ບ່ວງແກງ). ບ່ວງ) ປະສົມໃນຊອດແລະສຸດທ້າຍປະສົມໃນ cubes ຫມາກນັດ. ກະຈາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນທົ່ວRömertopf. ແຕ່ງກິນ Römertopf ປິດໃນເຕົາອົບ (ເອົາໃຈໃສ່: ຢ່າ preheat!) ຢູ່ທີ່ 200 ° C ສໍາລັບປະມານ. 35 ນາທີແລະເອົາອອກ.
ເຂົ້າ basmati:
- ເອົາເຂົ້າ basmati (150 g) ໃນນ້ໍາ (350 ml) ກັບເກືອ (½ບ່ວງກາເຟ) ແລະຜົງ curry ອ່ອນໆ (1 ບ່ວງກາເຟ) ໄປຕົ້ມ, stir, ແຕ່ງກິນດ້ວຍຝາປິດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດປະມານ. 20 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນດີ.
ຮັບໃຊ້:
- ກົດເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນຖັງຮອບ (ຈອກ, ແລະອື່ນໆ) ແລະຫັນມັນໃສ່ຈານຕາມລໍາດັບ. ຕື່ມຊີ້ນຫມູຫວານແລະສົ້ມແລະ garnish ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ໃຫ້ບໍລິການ.
