John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ເຂົ້າຈີ່ຜັກ:
ສໍາລັບຊິ້ນແຫຼ່ງ:
- 80 g ແກ່ນ Walnut
- 60 g ເມັດຜັກ
- 140 ml ນ້ໍາເຢັນ
ສໍາລັບ dough ໄດ້:
- 350 g ຜັກບໍລິສຸດ
- 700 g ປະເພດແປ້ງສາລີ 550
- 12 g ເຊື້ອລາສົດ
- 15 g ເກືອ
- 20 ml ນ້ໍາມັນຜັກຂະຫນົມ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ Nutmeg
ແກງມັນຕົ້ນຫວານກັບກຸ້ງແລະຫມາກນັດ skewer:
- 1 ປທຊ. ຜັກບົ່ວ
- 2 ປທຊ. ມັນຕົ້ນ
- 2 ຕີນ ຫົວຜັກທຽມ
- 1 ປທຊ. ໝາກເຜັດ
- 5 tbsp ນ້ໍາມັນ Rapeseed
- 1000 ml ຜັກກະເດົາ
- 200 ml ນ້ໍາຫມາກກ້ຽງ
- 100 ml ນົມຫມາກພ້າວ
- ໝາກ ພິກໄທ
- 50 g Parsley
- 10 ປທຊ. ກຸ້ງເສືອ
- 1 ປທຊ. ຫມາກນັດ
ຄໍາແນະນໍາ
ເຂົ້າຈີ່ຜັກ:
- ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ບວມແມ່ນເຮັດ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຕ້ອງໃຄ່ບວມປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມມັນໃນຕອນແລງກ່ອນ.
ສໍາລັບຊິ້ນແຫຼ່ງ:
- ຟັກແກ່ນ walnut ແລະຜັກບົ້ງ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຖອກນ້ໍາເຢັນລົງເພື່ອໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກປົກຄຸມ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ສໍາລັບຜັກທີ່ບໍລິສຸດ, ແບ່ງຜັກບາງສ່ວນ, ເອົາແກ່ນອອກແລະຕັດເປັນ cubes. ເອົາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ກວມເອົານ້ໍາຢ່າງສົມບູນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5 ຫາ 8 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຖອກນ້ໍາອອກ, ປອກເປືອກຜັກໃຫ້ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ຫມາກຜັກສົດເຢັນຫມົດ.
- ສໍາລັບແປ້ງ, ເອົາແປ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ຂັດເຊື້ອລາເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາມັນ, nutmeg, ອາການໃຄ່ບວມແລະຜັກຜັກທີ່ເຢັນແລະ kneed ກັບ hook dough ຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ kneading, ເອົາ dough ເທິງຫນ້າວຽກທີ່ມີ flour ອ່ອນໆແລະສ້າງເປັນຮູບກົມ. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນໃນໂຖປັດສະວະ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 60 ຫາ 90 ນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນແປ້ງດ້ວຍແປ້ງ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກ 20 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 220 °ຄວາມຮ້ອນເທິງ / ລຸ່ມ. ວາງໂຖປັດສະວະນ້ໍາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ມັນກໍາລັງ preheating.
- ຫຼັງຈາກເວລາພັກຜ່ອນສຸດທ້າຍ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ສີດຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນພື້ນທີ່ຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບແລະອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. 20 ນາທີຕໍ່ມາເອົາຫມໍ້ນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 190 °ແລະອົບເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 35 ນາທີ.
ແກງມັນຕົ້ນຫວານກັບກຸ້ງແລະຫມາກນັດ skewer:
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ 1 ຫົວແລະຕັດເປັນ cubes. ລ້າງໝາກເຜັດອອກເປັນເຄິ່ງຍາວ, ເອົາຫຼັກອອກເປັນຕ່ອນລະອຽດ.
- ເອົານ້ຳມັນ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນ ແລະ ຈືນຫົວຜັກບົ່ວຈົນເປື່ອຍ. ຕື່ມມັນຕົ້ນຫວານ, ຜັກທຽມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກພິກ peppers ແລະຈືນສໍາລັບ 2 ນາທີ. Deglze ກັບຫຼັກຊັບຜັກ, ນ້ໍາສົ້ມແລະນົມຫມາກພ້າວແລະ simmer ປະມານ 15 ນາທີ. ລ້າງແກງແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
- ລ້າງ parsley, pat ແຫ້ງແລະຟັກລະອຽດ. ປອກເປືອກຜັກທຽມ 1 ຫົວແລະຕັດເປັນບາງໆ.
- ເອົານ້ຳມັນ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ຂາງໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຈືນກຸ້ງລົງໃຫ້ແຕ່ລະດ້ານປະມານ 2 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຕື່ມຜັກທຽມແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫມາກພິກແລະ sautéໄລຍະສັ້ນໆ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ.
- ແບ່ງແກງໃສ່ຖ້ວຍແກງ. ເອົາກຸ້ງ 2 ໂຕ (ກຸ້ງ ໂຕ ແລະ ໝາກນັດໜຶ່ງຊິ້ນ) ໄວ້ເທິງເປັນເຄື່ອງປຸງ ແລະ ຟອກດ້ວຍ parsley.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 154kcalທາດແປ້ງ: 2.5gໂປຣຕີນ: 2.6gໄຂມັນ: 15g
