ແນະນໍາ: Pastry ເດັນມາກ, ການປິ່ນປົວແບບຄລາສສິກ

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ກ້ຽງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ເປັນອາຫານແບບຄລາສສິກທີ່ຫຼາຍຄົນມັກຮັກຍ້ອນໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ, ແລະລັກສະນະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນ pastries ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແລະມັນໄດ້ຖືກ enjoyed ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເປັນອາຫານວ່າງ, ແລະເປັນຂອງຫວານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ເດນມາກ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນງານສິລະປະ, ດ້ວຍຊັ້ນຕ່າງໆ ທີ່ສັບສົນ ແລະ ມີຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງເນີຍແຂງ, ຊັ້ນ flaky ແລະການຕື່ມຫວານ. ມັນເປັນ pastry ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ, ແລະມັນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫລູຫລາແລະ indulgence. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດກິນໄດ້ໃນຫຼາຍວິທີ, ຕັ້ງແຕ່ການຫວ່ານໄຄຄລາສສິກໄປຫາແນວພັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກເປັນອາຫານທີ່ທຸກຄົນມັກ, ແລະມັນຍັງສືບຕໍ່ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ.

ຕົ້ນກໍາເນີດແລະປະຫວັດສາດຂອງ Pastry ເດນມາກ

ປະຫວັດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດໃນເດນມາກໃນສະຕະວັດທີ 19. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ເດີມເອີ້ນວ່າ "Wienerbrød," ເຊິ່ງແປວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ Viennese." ຊື່ນີ້ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ກັບ pastry ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດກັບເດນມາກໂດຍນັກອົບ Austrian ຜູ້ທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນປະເທດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເດັນມາກ, ແລະມັນໄດ້ຖືກປ່ຽນຊື່ເປັນ "ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ" ເພື່ອສະທ້ອນເຖິງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງເດນມາກ.

ມື້ນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກແມ່ນມີຄວາມມ່ວນທົ່ວໂລກ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງມໍລະດົກການເຮັດອາຫານຂອງເດນມາກ. pastry ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫລູຫລາແລະ indulgence, ແລະມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມສຸກໃນໂອກາດພິເສດ. ໃນປະເທດເດນມາກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ນິຍົມໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ, ແລະມັນມັກຈະມັກກາເຟຫຼືຊາ. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະມັນຍັງສືບຕໍ່ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຮັກແພງທົ່ວໂລກ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແຕ່ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກແມ່ນແປ້ງ, ມັນເບີ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຊື້ອລາ, ແລະນົມ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງເປັນ dough buttery ອຸດົມສົມບູນທີ່ rolled ອອກແລະ folded ເປັນຊັ້ນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ອ່ອນ, ກ້ຽງ, ແລະແຊບ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫວານຫຼືລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍ. ບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີຫມາກໄມ້, ເນີຍແຂງ, ຄີມ, jam, ແລະເລດ. ການຕື່ມເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຊັ້ນຕື່ມຂອງລົດຊາດໃຫ້ກັບ pastry, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຫວານແລະລົດຊາດ, ແລະມັນເປັນອາຫານທີ່ທຸກຄົນມັກ.

ຮູບຮ່າງແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pastries ເດນມາກ

ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກເປັນເອກະລັກແມ່ນຮູບຮ່າງແລະການອອກແບບທີ່ສັບສົນ. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກມີຮູບຮ່າງແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ບາງຮູບຊົງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດລວມມີການລອຍໄຄຄລາສສິກ, ຮອຍທພບຂອງຫມີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້, ແລະ Danish ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ.

ຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ໃຊ້. ບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີຫມາກ, ເນີຍແຂງ, ເລດ, ແລະ almond paste. ການຕື່ມແຕ່ລະເພີ່ມຊັ້ນຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບ pastry, ເຮັດໃຫ້ມັນແຊບຫຼາຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດມັກໄດ້ໃນຫຼາຍຮູບແບບແລະລົດຊາດ, ແລະມັນເປັນອາຫານທີ່ທຸກຄົນມັກ.

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ: ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ແລະທັກສະການອົບພື້ນຖານບາງຢ່າງ, ທຸກຄົນສາມາດເຮັດເຂົ້າໜົມເດນມາກທີ່ແຊບໆຢູ່ເຮືອນໄດ້. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດ pastries ເດນມາກຂອງທ່ານເອງ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ປະສົມແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະເຊື້ອລາ.
2. ຕື່ມ້ໍານົມ, ໄຂ່, ແລະມັນເບີ melted ໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາ dough ຮູບແບບ.
3. Knead dough ຈົນກ່ວາມັນກ້ຽງແລະ elastic.
4. ມ້ວນອອກ dough ເປັນສີ່ຫລ່ຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພັບມັນໃນສາມ.
5. ມ້ວນອອກ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພັບມັນໃນສາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
6. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການມ້ວນແລະພັບນີ້ອີກສອງຄັ້ງ.
7. ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງຫຼືຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
8. ຕື່ມການຕື່ມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃສ່ໃຈກາງຂອງ pastry ແຕ່ລະ.
9. bake pastries ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເພີດເພີນ ແລະຮັບໃຊ້ເຂົ້າໜົມເດນມາກ

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນມັກສົດຊື່ນທີ່ສຸດຈາກເຕົາອົບ, ແຕ່ພວກມັນຍັງສາມາດມັກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພວກມັນເປັນການເພີ່ມທີ່ດີເລີດໃຫ້ກັບເມນູອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືຂອງຫວານໃດໆ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເພີດເພີນ ແລະຮັບໃຊ້ເຂົ້າໜົມເດນມາກ:

1. ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍຈອກກາເຟຫຼືຊາ.
2. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກຊັ້ນ ນຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນ, ນ້ ຳ ຕານ glaze, ຫຼືນ້ ຳ ຕານແປ້ງ.
3. ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ສົດຫຼື ໝາກ ໄມ້.
4. ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບແຊນວິດອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນພື້ນຖານຂອງຫວານ ສຳ ລັບທາດ ໝາກ ໄມ້.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າໜົມເດນມາກ

ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ, ພວກມັນໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການບາງຢ່າງ. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ດີ, ເຊິ່ງໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ. ພວກມັນຍັງມີທາດໂປຼຕີນ ແລະເສັ້ນໄຍໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກມີແຄລໍຣີ່ສູງ, ນ້ ຳ ຕານ, ແລະໄຂມັນ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນໃນລະດັບປານກາງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ: ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກເປັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ, ແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານເບເກີຣີ, ຮ້ານກາເຟ, ແລະຮ້ານອາຫານໃນຫລາຍປະເທດ. ພວກມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເດນມາກ, ແຕ່ພວກມັນຍັງກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຫຼູຫຼາ ແລະ ຄວາມຫຼົງໄຫຼ. ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກເປັນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຮັກແພງທີ່ຄົນທຸກໄວແລະທຸກໄວມັກ.

Pastry ເດນມາກທຽບກັບ Croissant: ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກອາດຈະຄ້າຍຄືກັນ, ມັນແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງສອງຢ່າງທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Croissants ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຝຣັ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນເບີ, ແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, ແລະເກືອ. dough ແມ່ນ rolled ອອກ ແລະ folded ເປັນຮູບສາມລ່ຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ມັນເບີ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຊື້ອລາ, ແລະນົມ. dough ແມ່ນ rolled ອອກແລະ folded ເປັນຊັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຫວານຫຼື savory.

ເຄັດ​ລັບ​ແລະ Tricks ສໍາ​ລັບ​ການ Baking Pastries ເດນມາກທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ເຮືອນ

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການອົບເຂົ້າຫນົມປັງເດນມາກທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ເຮືອນ:

1. ໃຊ້ມັນເບີເຢັນແລະນົມເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ນີ້ຈະຊ່ວຍສ້າງຊັ້ນ flaky ໃນ pastry ໄດ້.
2. ບໍ່ overwork dough ໄດ້. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ pastry ກາຍເປັນແຂງແລະ chewy.
3. ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນອອກ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ dough ຜ່ອນຄາຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກກັບ.
4. ຮັກສາພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານແລະເຂັມມ້ວນເບົາໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຕິດ.
5. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ຮ້ອນກ່ອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການອົບ.

ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດສ້າງ batch ຂອງ pastries ເດນມາກທີ່ສົມບູນແບບ, flaky ທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະປະທັບໃຈ.