ປະເພນີທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງ Pelmeni: ຄວາມມ່ວນຂອງອາຫານລັດເຊຍ

ແນະນໍາ: Pelmeni, ອາຫານພື້ນເມືອງລັດເຊຍ

Pelmeni ເປັນ dumpling savory ທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຕາມປະເພນີຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ມັນເບີ, ຫຼືສົ້ມ, ອາຫານນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານລັດເຊຍ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ດີແລະດີເລີດສໍາລັບມື້ລະດູຫນາວທີ່ເຢັນ.

ຕົ້ນກໍາເນີດແລະປະຫວັດສາດຂອງ Pelmeni

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ pelmeni ແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ບາງທິດສະດີແນະນໍາວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດກັບລັດເຊຍໂດຍມົງໂກນ. ຄໍາວ່າ "pelmeni" ມາຈາກຄໍາວ່າ "pel'n'an" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "earlobe" ໃນພາສາ Komi. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ pelmeni ປົກກະຕິແລ້ວມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮອບທີ່ມີຂອບຕາກເຂົ້າທີ່ຄ້າຍຄືຫູໃບ. Pelmeni ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ, ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປພວກເຂົາໄດ້ຖືກດັດແປງເພື່ອປະກອບມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນເຫັດຫຼືຜັກ.

ສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມ Pelmeni

dough ສໍາລັບ pelmeni ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ນ້ໍາ, ແລະບາງຄັ້ງໄຂ່. ປົກກະຕິແລ້ວການຕື່ມແມ່ນເຮັດດ້ວຍການປະສົມຂອງຊີ້ນດິນເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືລູກແກະ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕື່ມແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough, ແລະແຄມແມ່ນ pinched ຮ່ວມກັນ. Pelmeni ສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຫຼືອົບ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວ.

ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງ Pelmeni ໃນອາຫານລັດເຊຍ

Pelmeni ເປັນອາຫານທີ່ຮັກແພງໃນວັດທະນະທໍາລັດເຊຍແລະມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊຸມນຸມຄອບຄົວແລະການສະຫລອງ. ການເຮັດ pelmeni ແມ່ນກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບຄອບຄົວທີ່ຈະເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອກະກຽມອາຫານຮ່ວມກັນ. Pelmeni ຍັງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານລັດເຊຍແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟໃນທົ່ວປະເທດລັດເຊຍ.

ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນຂອງ Pelmeni ໃນລັດເຊຍ

Pelmeni ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະພາກພື້ນໃນລັດເຊຍ. ໃນເຂດພູດອຍ Ural, pelmeni ມັກຈະເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Siberia, pelmeni ມັກຈະເຮັດດ້ວຍ venison ຫຼື elk. ໃນເຂດຕາເວັນອອກໄກຂອງລັດເຊຍ, ບາງຄັ້ງ pelmeni ແມ່ນເຮັດດ້ວຍປາຫຼືອາຫານທະເລ.

ບໍລິການ ແລະຈັບຄູ່ Pelmeni ກັບອາຫານ ແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ

ຕາມປະເພນີ Pelmeni ແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີສົ້ມ. ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເບຍ, ວອດກ້າ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຊາ. ໃນບາງພາກພື້ນຂອງລັດເຊຍ, pelmeni ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍແກງຫຼືແກງ, ແລະໃນບ່ອນອື່ນ, ມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດ.

Pelmeni ໃນອາຫານລັດເຊຍທີ່ທັນສະໄຫມແລະນອກເຫນືອຈາກ

ໃນຂະນະທີ່ pelmeni ຍັງຄົງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ, ມັນຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງໂລກ. ໃນປັດຈຸບັນມັນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນເມນູໃນຮ້ານອາຫານລັດເຊຍນອກລັດເຊຍ. Pelmeni ຍັງໄດ້ຖືກດັດແປງເພື່ອປະກອບມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງຫຼືຜັກຫົມ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ Pelmeni ແລະຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ

Pelmeni ແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ປົກກະຕິແລ້ວມີໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ pelmeni ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງການຕື່ມແລະວິທີການກະກຽມ. ໂດຍທົ່ວໄປ, pelmeni ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ B12, ແລະສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ.

ການສ້າງ Pelmeni ຈາກ Scratch: ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ການສ້າງ pelmeni ຈາກ scratch ສາມາດເປັນກິດຈະກໍາທີ່ມ່ວນແລະໃຫ້ລາງວັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງ pelmeni, ປົນແປ້ງ, ນ້ໍາ, ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນ dough ກ້ຽງ. ສໍາລັບການຕື່ມ, ປະສົມຊີ້ນດິນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ມ້ວນອອກ dough ແລະຕັດວົງຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາການຕື່ມຈໍານວນນ້ອຍໆຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະວົງມົນແລະບີບຂອບເຂົ້າກັນ. ຕົ້ມ pelmeni ຈົນກ່ວາພວກມັນລອຍກັບຫນ້າດິນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ.

ສະ​ຫຼຸບ​: ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ຄວາມ​ສຸກ Savory ຂອງ Pelmeni​

Pelmeni ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະຮັກແພງໃນອາຫານລັດເຊຍ. ບໍ່ວ່າຈະກິນຢູ່ເຮືອນກັບຄອບຄົວຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, pelmeni ເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະມີຄວາມສຸກຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມມັນ. ການເຮັດ pelmeni ຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນສາມາດເປັນກິດຈະກໍາທີ່ສະຫນຸກສະຫນານທີ່ນໍາເອົາຄົນມາຮ່ວມກັນ, ແລະມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະປະສົບກັບຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງອາຫານພື້ນເມືອງລັດເຊຍນີ້.