ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ດາວເດນມາກ: ປະຫວັດຫຍໍ້

ບົດນໍາ: ຄວາມງາມຂອງ Pastry ເດັນມາກ

ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ເດນມາກ" ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບແລະແຊບໄດ້ກາຍເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຍາວນານຫຼາຍສະຕະວັດ, ຕັ້ງແຕ່ຊາວອີຍິບແລະຊາວກຣີກບູຮານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກ, ຫຼື Wienerbrød ໃນພາສາເດັນມາກ, ແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງສິລະປະການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊິ່ງໄດ້ພັດທະນາກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ຄົນຮັກທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ປະຫວັດຂອງການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນເດນມາກ

ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນເດນມາກມີປະຫວັດຍາວນານທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກາງ. ພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ທໍາອິດແມ່ນພະສົງທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງທາງສາສະ ໜາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິລະປະຂອງການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ຖືກຍຶດ ໝັ້ນ ໂດຍສະມາຄົມນັກອົບ, ຜູ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ລະບຽບການຄ້າ. Guilds ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບແລະມາດຕະຖານການອົບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີພຽງແຕ່ pastries ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນອອກສູ່ຕະຫຼາດ.

ອິດທິພົນຂອງເຕັກນິກການເຮັດເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງ

ຝຣັ່ງໄດ້ມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການວິວັດທະນາການຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ. ໃນສະຕະວັດທີ 17, ພໍ່ຄົວຊາວຝຣັ່ງໄດ້ຖືກເຊີນໄປປະເທດເດັນມາກເພື່ອສອນເຕັກນິກການເຮັດເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຊາວຝຣັ່ງໄດ້ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊິ່ງເປັນການປ່ຽນແປງເກມໃນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກ. ເທກນິກການໃສ່ມັນເບີໃຫ້ກາຍເປັນແປ້ງຈະປ່ຽນເຂົ້າໜົມປັງໃຫ້ກາຍເປັນເຂົ້າໜົມປັງອ່ອນໆ ແລະເປັນເກັດໆ, ເຊິ່ງກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງເຂົ້າໜົມເດນມາກທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນທຸກມື້ນີ້.

ການເກີດຂອງ Pastry ເດັນມາກ: Wienerbrød

Wienerbrød, ຫຼື ເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ, ເກີດໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 19 ເມື່ອນັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ຊາວເດັນມາກໄດ້ເດີນທາງໄປວຽນນາ, ອອສເຕີຍ, ເພື່ອຮຽນຮູ້ສິລະປະການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຊ່າງອົບໄດ້ກັບຄືນໄປປະເທດເດັນມາກ ແລະໄດ້ແນະນຳເຕັກນິກການໃສ່ມັນເບີຂອງຊາວວຽນນາໃຫ້ເປັນແປ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງມີຮອຍແຕກ ແລະອ່ອນກວ່າ. Wienerbrød ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາ, ແລະຄວາມນິຍົມຂອງມັນໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວເດນມາກ.

ການແຜ່ກະຈາຍຂອງ Wienerbrød ໃນທົ່ວເດນມາກ

ຄວາມນິຍົມຂອງ Wienerbrød ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດເດນມາກ, ໂດຍຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເພີ່ມການບິດແລະການຕື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດ, ຮູບຮ່າງ, ແລະໂຄງສ້າງ. Wienerbrød ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານເບເກີຣີ ແລະຄາເຟຂອງເດນມາກ, ແລະມັນຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມກັນຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.

ຜົນກະທົບຂອງ Pastry ເດນມາກຕໍ່ອາຫານໂລກ

ຄວາມນິຍົມຂອງເຂົ້າໜົມເດນມາກໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເຂດແດນຂອງເດນມາກ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານເບເກີຣີທົ່ວໂລກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການຕື່ມ ໝາກ ໄມ້, ຄີມ, ແລະຊັອກໂກແລັດຕື່ມ. ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນເມນູອາຫານເຊົ້າ, ມັກຈະມີກາເຟຫຼືຊາ.

ວິວັດທະນາການຂອງແນວພັນເຂົ້າ ໜົມ ເດນມາກ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກໄດ້ພັດທະນາເພື່ອປະກອບມີລົດຊາດແລະການຕື່ມ. ແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດປະກອບມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ເຊັ່ນ: ໝາກ ແອັບເປີ້ນຫຼື ໝາກ ເລັ່ນ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມ, ເຊັ່ນ custard ຫຼື whipped cream. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກຍັງໄດ້ພັດທະນາເພື່ອປະກອບມີທາງເລືອກຂອງລົດຊາດ, ເຊັ່ນເນີຍແຂງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ບົດບາດຂອງ Bakers Guilds ໃນການສ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກ

Bakers Guilds ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບຽບການແລະຄຸນນະພາບຂອງການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມຂອງເດນມາກ. Guilds ໄດ້ຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບແລະມາດຕະຖານການອົບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີພຽງແຕ່ pastries ທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນອອກສູ່ຕະຫຼາດ. ບັນດາ​ກອງ​ປະຊຸມ​ຍັງ​ໄດ້​ຝຶກ​ອົບຮົມ​ບັນດາ​ນັກ​ສິລະ​ປະ​ການ​ເຮັດ​ເຂົ້າໜົມ, ຖ່າຍທອດ​ຄວາມ​ຮູ້​ຈາກ​ລຸ້ນສູ່​ລຸ້ນ.

ອຸດສາຫະກໍາ Pastry ທີ່ທັນສະໄຫມຂອງເດນມາກ

ອຸດສາຫະ ກຳ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍມີພໍ່ຄົວແລະຜູ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ແນະ ນຳ ລົດຊາດແລະເຕັກນິກ ໃໝ່. ອຸດສາຫະກໍາໄດ້ກາຍເປັນໂລກາພິວັດ, ກັບ pastry ເດັນມາກໄດ້ກາຍເປັນການປິ່ນປົວທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ. ອຸດສາຫະກໍາຍັງສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ກັບຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ບ້ານສາມາດສ້າງ Wienerbrød ຂອງຕົນເອງຢູ່ເຮືອນ.

ສະຫຼຸບ: ມໍລະດົກທີ່ຍືນຍົງຂອງ Pastry ເດັນມາກ

ມໍລະດົກທີ່ຍືນຍົງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກເປັນຫຼັກຖານສະແດງສິລະປະຂອງການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຈາກພະສົງໃນສະ ໄໝ ກາງໄປສູ່ຮ້ານອົບໃນຍຸກສະ ໄໝ ໃໝ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກໃນປະຫວັດສາດການເຮັດອາຫານຂອງເດນມາກ. ຄວາມນິຍົມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ, ໂດຍນັກອົບແລະພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ແນະ ນຳ ລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ມໍລະດົກຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງປະຫວັດສາດອັນອຸດົມສົມບູນແລະປະເພນີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊິ່ງສືບຕໍ່ພັດທະນາແລະສ້າງຄວາມພໍໃຈໃຫ້ກັບຜູ້ມັກເຂົ້າ ໜົມ ປັງທົ່ວໂລກ.