Turkey ເຕົ້ານົມກັບຫມາກນັດ

ລ້າງຊີ້ນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 2 ຊມ. ປອກເປືອກແລະຂູດຂີງ. ປະສົມກັບຊີ້ນ. ກະກຽມ marinade ຈາກນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ທາດແປ້ງ, ້ໍາຕານ, pinch ຂອງເກືອແລະ sherry, ງາມໃຫ້ທົ່ວຊີ້ນ, stir ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເອົາຫມາກນັດ, ກ້ານກາງແລະເອົາເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring. ຕັດສີຂາວເປັນໄຕມາດ, ຕັດສີຂຽວອ່ອນອອກເປັນວົງແລະວາງບາງສ່ວນຂອງສີຂຽວຊ້ໍາຕັດເປັນວົງເປັນການຕົກແຕ່ງ.

ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນແຊ່ (ດີກວ່າຢູ່ໃນ wok). ຈືນສີຂາວແລະສີຂຽວອ່ອນຂອງຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະຫມາກນັດຢ່າງແຂງແຮງ. ເອົາອອກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນຈືນຊີ້ນລວມທັງ marinade ໃນແຊ່ແລະ stir-fry ປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກນັດແລະຜັກບົ່ວປະສົມແລະ broth, ກວມເອົາແລະ simmer ປະມານ 15 ນາທີ.

ລະດູດ້ວຍນ້ຳຕານ, ເກືອ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ຈັດໃສ່ຈານ ແລະ ພິກດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວຂຽວເຂັ້ມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ basmati.