Stew ຜັກ À La Minestrone

ປອກເປືອກແລະລ້າງມັນຕົ້ນ (ສາມເມັດ). ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຂູດດ້ວຍເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / ປອກເປືອກດ້ວຍໃບປະດັບ 2 ໃນ 1 ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດອກໄມ້ carrot ປະດັບ (ປະມານ 3 - 4 ມມ) ດ້ວຍມີດ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ beefsteak, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ lozenges. ປອກເປືອກ kohlrabi, ຕັດເປັນຕ່ອນໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ lozenges. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ wedges. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງຫມາກພິກແລະຕັດເປັນເພັດ. ລ້າງ zucchini, scrape ກັບ scraper ດອກຜັກ / peeler 2 ໃນ 1 ແຜ່ນໃບອອກແບບແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ slices ດອກ zucchini ຕົກແຕ່ງ (ປະມານ 3 - 4 ມມຫນາ) ດ້ວຍມີດ. ລ້າງເຫັດໃຫ້ສະອາດ, ຜ່າເຄິ່ງ ແລະຊອຍເຫັດ. ປອກເປືອກ celery, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນເພັດ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນວົງ. ປອກເປືອກຮາກ parsley ດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຂູດດ້ວຍເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / ປອກເປືອກ 2 ເຂົ້າໄປໃນ 1 ໃບປະດັບແລະຕັດອອກເປັນດອກໄມ້ຮາກ parsley ປະດັບ (ປະມານ 3 - 4 ມມ) ດ້ວຍມີດ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມແລະຂີງໃຫ້ລະອຽດ. Pluck parsley ໄດ້. ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ (2 ບ່ວງແກງ) ໃສ່ເຕົາອົບສູງແລະຮັກສາຜັກ ( cubes ຜັກທຽມ, cubes ຂີງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ດອກ carrot, ເພັດ pepper, ເພັດຫມາກເລັ່ນຊີ້ນງົວ, ເພັດ kohlrabi, ດອກ zucchini, slices ເຫັດ, ເພັດ celery, leek ແຫວນ; ຮາກ parsley ແລະ parsley - 2 ບ່ວງຢ່າງແຂງແຮງເພື່ອ garnish!) fry. Deglaze / ງາມໃນຫຼັກຊັບຜັກ (1.5 ລິດ), ເພີ່ມມັນຕົ້ນແລະໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ simmer / ຕົ້ມປະມານ 25 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ (1 ບ່ວງກາເຟ), pepper (½ບ່ວງກາເຟ), ເຄື່ອງເທດ Maggi (1 tbsp) ແລະນ້ໍາຊອຍຫວານ (2 tbsp) ແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, garnished ກັບ parsley.