Venison Goulash ກັບ Pretzel Dumplings ແລະ Brussels ງອກແລະຜັກຫມາກກໍ່

ລ້າງ venison goulash ສົດແລະ pat ແຫ້ງ, ເອົາໄຂມັນຫມາກພ້າວໃສ່ໃນແຊ່ roasting ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂຶ້ນ; ຈືນ goulash venison ຢ່າງແຂງແຮງທັງສອງດ້ານ.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 160 - 180 ° C, deglaze venison goulash roasted ກັບຫຼັກຊັບເກມແລະເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, port wine ແລະສີຄີມ.

ຟັກຜັກບົ່ວແລະຕື່ມໃສ່ goulash ດ້ວຍເຄື່ອງເທດເກມ: stir ຢ່າງແຂງແຮງ. ເອົາ roaster ໃນເຕົາອົບແລະ simmer ສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ: stir ເປັນບາງຄັ້ງຄາວ.

ການທົດສອບການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະເຮັດຫຼັງຈາກປະມານ. 3 ຊົ່ວໂມງ; ໃຊ້ຂອງແຫຼວທີ່ຫຼຸດລົງເປັນຊອດ.

ຕັດ pretzels ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ ½ - 1 ຊມແລະຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່; ເອົາ 4 ໄຂ່ໃສ່ເທິງແລະປະສົມ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ້ໍານົມໄປຕົ້ມ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະ nutmeg. ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ເຢັນເລັກນ້ອຍໃສ່ pretzel ແລະພັບຢ່າງລະມັດລະວັງ, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ແຕກຕ່ອນ.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຈືນໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ລ້າງແລະຟັກ parsley ແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປະສົມກັບຜັກບົ່ວ.

2 ກະຈາຍແຜ່ນອາລູມິນຽມອອກດ້ານຂ້າງເທິງໂຕະແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາ cling; Grease foil ກັບນ້ໍາມັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ dumpling ປະສົມດ້ວຍມືຊຸ່ມກ່ຽວກັບຮູບເງົາ cling ແລະປະກອບເປັນມ້ວນ. ທໍາອິດມ້ວນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາ cling ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ foil ອາລູມິນຽມ, ກົດປາຍແລະບິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ, ດັ່ງນັ້ນມ້ວນທີ່ຫນັກແຫນ້ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ, ເຊັ່ນ: ບິດແຫນ້ນແຫນ້ນ; ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການທີ່ມີມະຫາຊົນທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ປຸງແຕ່ງມ້ວນ dumpling ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍົກມ້ວນອອກ, ຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກ foil, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄລຍະສັ້ນໆໃນມັນເບີ.

ເຮັດຄວາມສະອາດງອກ Brussels ແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາພວກມັນແຫນ້ນແຫນ້ນກັບກັດ.

ເອົາແກ່ນຫມາກກໍ່ເຂົ້າໄປໃນຊອງສູນຍາກາດໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ຈືນຜັກສໍາເລັດຮູບໃນມັນເບີແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ nutmeg.