ເຄື່ອງປຸງ ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານນິກາຣາກົວແມ່ນຫຍັງ?

ແນະນຳ: ອາຫານນິກາຣາກົວ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ

ອາຫານ Nicaraguan ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນພື້ນເມືອງ, ອາຟຣິກາ, ແລະແອສປາໂຍນ, ເຮັດໃຫ້ການຜະສົມຜະສານລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ. ອາຫານຂອງປະເທດອາເມລິກາກາງນີ້ມີລັກສະນະໂດຍການໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ ແລະ ແຫຼ່ງທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: ສາລີ, ຖົ່ວ, ຜັກກາດ, ແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ອາຫານ Nicaraguan ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະລົດຊາດຂອງພວກມັນ, ແລະການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ.

ເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Nicaraguan: ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນແບບ

ເຄື່ອງປຸງອັນໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນການປຸງອາຫານຂອງນິກາຣາກົວແມ່ນ Salsa Lizano, ນ້ຳຊອດທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກ, ເຄື່ອງເທດ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ເປັນນ້ໍາຈືດ, ຫຼືເປັນ topping ສໍາລັບເຂົ້າແລະຖົ່ວ. ເຄື່ອງປຸງທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ Chimichurri, ປະສົມຂອງຜັກທຽມ, oregano, ສົ້ມ, ແລະນ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດຊີ້ນແລະຜັກ.

ການນໍາໃຊ້ຫມາກພິກຮ້ອນແມ່ນຍັງມີຢູ່ໃນອາຫານ Nicaraguan, ແລະຫນຶ່ງໃນແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ chiltoma ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄຟ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດ picante, ນ້ໍາເຜັດທີ່ມີຊີ້ນປີ້ງແລະຜັກ. ເຄື່ອງປຸງອື່ນໆທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Nicaraguan ປະກອບມີ curtido, ສະຫຼັດຜັກກາດດອງ, ແລະ crema, ຄີມສົ້ມບາງໆແລະ tangy.

ເຄື່ອງເທດໃນອາຫານນິກາຣາກົວ: ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ

ເຄື່ອງເທດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານ Nicaraguan, ແລະພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃນຖ້ວຍ. Achiote, ເຄື່ອງເທດສີສົ້ມສີແດງທີ່ເຮັດຈາກແກ່ນ annatto, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Nicaraguan. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສີແລະປຸງລົດຊາດອາຫານເຊັ່ນ: arroz con pollo (ໄກ່ແລະເຂົ້າ) ແລະ carne asada (ຊີ້ນງົວປີ້ງ).

Cumin, coriander, ແລະ oregano ຍັງເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມໃນອາຫານ Nicaraguan, ແລະພວກມັນຖືກໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດ, ແກງ, ແລະຊອດ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃບ Bay, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຖົ່ວແລະ stews ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີກິ່ນຫອມ. ສຸດທ້າຍ, ໄຄແມ່ນເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງຫວານຂອງ Nicaraguan, ເຊັ່ນ: arroz con leche (ເຂົ້າປຸ້ນ) ແລະ buñuelos (fritters ຫວານ).

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອາຫານນິກາຣາກົວ ເປັນປະເພນີການປຸງອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ອາໄສເຄື່ອງປຸງ ແລະ ເຄື່ອງເທດເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງມັນ. ຈາກ Salsa Lizano ທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນໄປຈົນເຖິງ chiltoma ຮ້ອນ, ຜູ້ປຸງອາຫານ Nicaraguan ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງຫຼາຍຊະນິດເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບຖ້ວຍຂອງພວກເຂົາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: achiote, cumin, ແລະ coriander ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຊັບຊ້ອນແລະຄວາມເລິກໃຫ້ກັບສະເຕັກ, ແກງ, ແລະຊອດ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານ Nicaraguan ມີປະສົບການດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈ.