ເຂົ້າໜົມເປຣູທີ່ນິຍົມເຮັດດ້ວຍໝາກໄມ້ແມ່ນຫຍັງ?

ແນະນໍາ: desserts Peruvian ກັບຫມາກໄມ້

ປະເທດເປຣູເປັນປະເທດທີ່ຮູ້ຈັກທາງດ້ານວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນ ແລະອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນອັນໜຶ່ງຂອງອາຫານການກິນຂອງເປຣູແມ່ນການນຳໃຊ້ໝາກໄມ້ສົດ ແລະ ແປກໃໝ່ໃນເຄື່ອງຫວານພື້ນເມືອງຫຼາຍອັນ. ການຜະສົມຜະສານໝາກໄມ້ພື້ນເມືອງທີ່ມີສ່ວນປະກອບ ແລະ ເຕັກນິກຂອງຊາວເອີຣົບ ໄດ້ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບຊ້ອຍຂອງເຂົ້າໜົມຫວານ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ຂອງຫວານພື້ນເມືອງເປຣູທີ່ມີຫມາກໄມ້

ຫນຶ່ງໃນຂອງຫວານ Peruvian ສັນຍາລັກທີ່ສຸດແມ່ນ "Picarones," ເປັນ donuts ທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນຫວານແລະຜັກແລະຮັບປະທານດ້ວຍນ້ໍາເຊື່ອມທີ່ເຮັດດ້ວຍ "chancaca," ປະເພດຂອງ້ໍາຕານອ້ອຍທີ່ບໍ່ມີການຫລອມໂລຫະ. ຂອງຫວານພື້ນເມືອງອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ “Mazamorra Morada”, ເປັນເຂົ້າສາລີສີມ່ວງທີ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍໄຄ ແລະຫົວຜັກທຽມ ແລະໃສ່ດ້ວຍໝາກໄມ້ແຫ້ງ. ທັງສອງ desserts ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການເຢັນແລະພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແລະຮ້ານອາຫານ.

Lucuma: ໝາກໄມ້ເປຣູທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະເປັນທີ່ຮັກແພງ

Lucuma ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຖິ່ນກໍາເນີດໃນປະເທດເປຣູ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບຢານ້ໍາ maple ແລະມັນຕົ້ນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຂອງຫວານເປຣູ, ເຊັ່ນ "Turrón de Lucuma," nougat ທີ່ເຮັດດ້ວຍ lucuma paste, almonds, ແລະ້ໍາເຜີ້ງ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ “Helado de Lucuma,” ນ້ຳກ້ອນສີຄີມປຸງລົດຊາດດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ lucuma ສົດໆ. Lucuma ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄ້ກ, pies, ແລະແມ້ກະທັ້ງ cocktails, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ຫລາກຫລາຍແລະເປັນທີ່ຮັກແພງໃນປະເທດເປຣູ.

ຂອງຫວານເປຣູທີ່ແປກປະຫຼາດກັບຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ

ເປຣູເປັນບ້ານຂອງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຊະນິດຕ່າງໆທີ່ໃຊ້ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: "Arroz con Leche," ເຂົ້າຫນົມປັງສີຄີມທີ່ມີລົດຊາດຂອງຫມາກພ້າວແລະໃສ່ດ້ວຍຫມາກມ່ວງສົດ. ຂອງຫວານທີ່ແປກປະຫຼາດອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ “Suspiro de Limeña,” ລົດຊາດຫວານ ແລະຄຣີມຄຣີມໃສ່ດ້ວຍຊັ້ນຂອງ meringue ແລະປະດັບດ້ວຍໝາກເຜັດບາງໆ. ຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດຫວານແລະ tangy.

Chirimoya: ໝາກໄມ້ເປຣູທີ່ມີລົດຊາດຫວານ

Chirimoya ເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຖິ່ນຖານຢູ່ໃນພາກພື້ນ Andes ຂອງປະເທດເປຣູ, ເຊິ່ງມີເນື້ອຄີມຫວານແລະສີຄີມທີ່ມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບ custard. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຂອງຫວານເຊັ່ນ "Chirimoya Mousse," ເປັນຂອງຫວານອ່ອນແລະ fluffy ທີ່ເຮັດດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ chirimoya ສົດ, whipped cream, ແລະ້ໍາຕານ. ເຂົ້າໜົມຫວານອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ “Chirimoya Cheesecake,” ເນີຍເຄັກສີຄີມທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍໝາກໄມ້ chirimoya ບໍລິສຸດ ແລະໃສ່ດ້ວຍໝາກໄມ້ສົດໆ. Chirimoya ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ແລະຄັອກເທນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຫລາກຫລາຍແລະ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ.

ສະຫຼຸບ: desserts Peruvian ສໍາລັບ lovers ຫມາກ

ອາຫານເປຣູມີຂອງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກແລະແຊບທີ່ພົບເຫັນໃນປະເທດ. ຈາກເຂົ້າຫນົມຫວານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ "Picarones" ແລະ "Mazamorra Morada," ໄປເຖິງຂອງຫວານທີ່ແປກປະຫຼາດເຊັ່ນ "Arroz con Leche" ແລະ "Suspiro de Limeña," ຂອງຫວານເປຣູແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດຫວານແລະຫມາກໄມ້. ດ້ວຍຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ Lucuma ແລະ Chirimoya, ເປຣູໄດ້ກາຍເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງສໍາລັບນັກອາຫານແລະຜູ້ທີ່ຮັກຫມາກໄມ້ຄືກັນ.