ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງລາວມີຫຍັງແດ່?

ແນະນຳ: ເຂົ້າໜົມລາວພື້ນເມືອງ

ອາຫານລາວແມ່ນມີຊື່ສຽງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະຂອງຫວານກໍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງລາວມັກຫວານ ແລະໜຽວ, ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກພ້າວ, ນ້ຳຕານຈືດ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ. ເຂົ້າໜົມລາວແມ່ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳຂອງປະເທດ, ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານສະເຫຼີມສະຫຼອງ ແລະ ງານບຸນຕ່າງໆ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງເຂົ້າຫນົມພື້ນເມືອງລາວທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າຫນຽວ-Based Desserts

ເຂົ້າໜຽວເປັນອາຫານຫຼັກໃນລາວ ແລະ ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນໃນເຂົ້າໜົມລາວຫຼາຍຊະນິດ. ເຂົ້າໜົມຫວານອັນໜຶ່ງທີ່ຄົນນິຍົມເອີ້ນວ່າ “ເຂົ້າຕົ້ມ” ຫຼື ເຂົ້າໜຽວກັບນ້ຳໝາກພ້າວ. ເຂົ້າໜົມນີ້ເຮັດໂດຍການແຕ່ງເຂົ້າໜຽວກັບນົມໝາກພ້າວ ແລະນ້ຳຕານ ຈົນກາຍເປັນໜຽວ ແລະ ຫວານ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດ, ເຊັ່ນຫມາກມ່ວງຫຼືຫມາກກ້ວຍ.

ເຂົ້າໜຽວທີ່ນິຍົມກັນອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນເອີ້ນວ່າ “ເຂົ້າໜຽວກົກ,” ທີ່ສຳຄັນແມ່ນເຂົ້າໜຽວໝາກພ້າວອ່ອນທີ່ນຳມາປຸງແຕ່ງໃນແມ່ພິມໄມ້ໄຜ່ດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າໜຽວ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນຂອງຫວານທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ.

ຂອງຫວານທີ່ອີງໃສ່ຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງດື່ມຫວານ

ເຂົ້າໜົມໝາກໄມ້ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ນິຍົມຂອງອາຫານລາວ. ຂອງຫວານພື້ນເມືອງອັນໜຶ່ງແມ່ນ “ນ້ຳແວນ” ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງດື່ມຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍສານສະກັດຈາກໃບໜານ, ນ້ຳຕານ, ແລະນ້ຳນົມໝາກພ້າວ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເທິງກ້ອນ ແລະປະດັບດ້ວຍໝາກໄມ້ສົດ.

ເຂົ້າໜົມໝາກເບັງອີກອັນໜຶ່ງທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັນເອີ້ນວ່າ “ເຂົ້າໜົມເຄັກ” ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າໜົມຫວານປະເພດໜຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເຂົ້າໜຽວ, ນຳ້ຕານ ແລະ ໝາກພ້າວ. ປົກກະຕິແລ້ວຂອງຫວານນີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນເວລາສະເຫຼີມສະຫຼອງແລະງານບຸນ, ແລະມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທັງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງລາວແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານຂອງປະເທດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນອາລົມສໍາລັບອາຫານເຂົ້າຫນຽວຫວານຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ແຊບຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ສະນັ້ນ ຖ້າເຈົ້າເຄີຍພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດລາວ, ຢ່າລືມລອງເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ແຊບໆ ກິນຕາມໃຈຕົນເອງ.