John Myers
ບົດນໍາ: ວັດທະນະທໍາເຂົ້າຈີ່ຂອງ Tajikistan
ເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງ Tajikistan, ປະເທດທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງອາຊີກາງ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການກິນອາຫານທຸກ, ແລະບໍ່ມີງານລ້ຽງ Tajik ທີ່ສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີຂະບວນການຂະບວນການຂະບວນການ. ເຂົ້າຈີ່ Tajik ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດ, ພາກພື້ນຕ່າງໆມີແນວພັນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ການເຮັດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນຮູບແບບສິລະປະຂອງ Tajikistan, ມີຫຼາຍເຕັກນິກພື້ນເມືອງທີ່ຖ່າຍທອດຜ່ານຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ Tajik ແລະສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຂົາ
ເຂົ້າຈີ່ Tajik ມີຮູບຮ່າງ, ຂະຫນາດ, ແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ noni, ເປັນເຂົ້າຈີ່, ມົນ, ແປທີ່ baked ໃນ tandoor (ເຕົາອົບດິນເຜົາ). Noni ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງ, ນ້ໍາ, ແລະເຊື້ອລາແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ sprinkled ດ້ວຍເມັດງາຫຼືເມັດ nigella ກ່ອນທີ່ຈະອົບ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ qurutob noni, ເຊິ່ງມີ qurutob, ອາຫານພື້ນເມືອງ Tajik ທີ່ເຮັດຈາກນົມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
ເຂົ້າຈີ່ປະເພດອື່ນທີ່ນິຍົມກັນແມ່ນ patyr, ເຂົ້າຈີ່ເປັນຊັ້ນ, ມີຮອຍແປ້ວທີ່ສາມາດ stuffed ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼື spinach. Patyr ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ນ້ໍາ, ແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍນົມສົ້ມ. ເຂົ້າຈີ່ Tajik ປະເພດອື່ນໆປະກອບມີ lambiri, ເຂົ້າຈີ່ຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກ raisins, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະ kulcha, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂົນອ່ອນໆທີ່ມັກກິນກັບຊາ.
ເຮັດແນວໃດເຂົ້າຈີ່ Tajik ແມ່ນເຮັດແລະຮັບໃຊ້
ເຂົ້າຈີ່ Tajik ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຕັກນິກພື້ນເມືອງທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ປົກກະຕິແລ້ວ dough ແມ່ນ kneaded ດ້ວຍມືແລະປະໄວ້ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເປັນຮູບແລະ baked ໃນ tandoor ເປັນ. ເມື່ອອົບແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ຮ້ອນແລະມັກກິນກັບມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນວັດທະນະທໍາ Tajik, ເຂົ້າຈີ່ຍັງຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ, ແລະແຂກມັກຈະຖືກຕ້ອນຮັບດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບສົດ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ວັດທະນະທໍາເຂົ້າຈີ່ຂອງທາຈິກິສະຖານມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ພາກພື້ນຕ່າງໆມີແນວພັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ເຂົ້າຈີ່ Tajik ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຕັກນິກພື້ນເມືອງແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທຸກໆຄັ້ງ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຮູບມົນ, ຮາບພຽງດຽວຫຼືບໍ່ເປັນເກັດ, patyr ເປັນຊັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ Tajik ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກຕາຂອງທ່ານ.
