John Myers
ຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ສົດໃສຂອງອາຫານ Vincentian
St. Vincent ແລະ Grenadines, ປະເທດເກາະນ້ອຍໃນ Caribbean, ເປັນບ້ານທີ່ມີປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ປະສົມປະສານກັບອິດທິພົນຂອງອາຟຣິກາ, ເອີຣົບ, ແລະຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ. ອາຫານ Vincentian ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຄື່ອງເທດທີ່ກ້າຫານ, ອາຫານທະເລສົດ, ແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ດ້ວຍປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອິດທິພົນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ອາຫານ Vincentian ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນຄົ້ນຫາແລະລົດຊາດ.
A Taste of the Caribbean: ລົດຊາດທີ່ນິຍົມໃນ St. Vincent
ຫນຶ່ງໃນລົດຊາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຫານ Vincentian ແມ່ນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ. ເຄື່ອງເທດນີ້ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ເພື່ອໝັກຊີ້ນຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ໄກ່ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ກ່ອນປີ້ງ. ລົດຊາດທົ່ວໄປອື່ນໆໃນອາຫານ Vincentian ລວມມີແກງ, ເຊິ່ງໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານຊີ້ນ, ຜັກ, ແລະເຂົ້າ, ແລະຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງໃຊ້ໃນອາຫານຫວານແລະຂອງຫວານ.
ອາຫານທະເລຍັງເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານ Vincentian, ມີປາ, ກຸ້ງ, ແລະຫອຍນາງລົມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ອາຫານທະເລທີ່ນິຍົມບາງອັນປະກອບມີເຄັກປາ, ປາຈືດ, ແລະເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກມ່ວງ, ໝາກຫຸ່ງ, ແລະ ໝາກກ້ຽງ, ຍັງຖືກໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ Vincentian ຫຼາຍຊະນິດ, ເພີ່ມລົດຊາດຫວານ ແລະ ຫວານ.
ການສຳຫຼວດການຜະສົມເຄື່ອງເທດ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຖ້ວຍ Vincentian
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານ Vincentian ເປັນເອກະລັກຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນແຕ່ລະອາຫານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດແກງ, ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປອື່ນໆປະກອບມີ cumin, coriander, ຂີງ, ແລະ nutmeg. ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ມັກໃຊ້ປະສົມປະສານກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: thyme, basil, ແລະ parsley.
ອາຫານ Vincentian ຍັງໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: breadfruit, dasheen, ແລະ callaloo. ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນແກງແລະ stews ເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນມັນຕົ້ນທີ່ນຳມາເຮັດເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ແປ້ນ ເຊິ່ງເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ນິຍົມໃນເຊນວິນເຊັນ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ອາຫານ Vincentian ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ອາຫານທະເລສົດ, ແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນແຟນຂອງໄກ່ເຜັດເຜັດ ຫຼືໝາກມ່ວງຫວານ, ມີບາງຢ່າງໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ເພີດເພີນໃນອາຫານ Vincentian.
