John Myers
ຜັກທີ່ດຶງດູດໃຈເບິ່ງຄືຂ້າມລະຫວ່າງ zucchini ແລະ pepperoni. Okra ແມ່ນຫມາກໄມ້ຂອງ marshmallow ໄດ້. ຕົ້ນໄມ້ສູງເຖິງ 2.50 ແມັດ, ມີໃບຫອກແລະດອກໃຫຍ່, ສີເຫຼືອງ. ໝາກແຫ້ງໄຂໄດ້ແບບແຄບຊູນຂອງຄອບຄົວໝາກກ້ຽງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຝັກ, ມີຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຍາວ 10-20 ຊັງຕີແມັດ ແລະ ມີຜິວໜັງສີຂຽວອ່ອນຫາສີຂຽວເຂັ້ມ ແລະ ມີສີອ່ອນລົງ.
ຕົ້ນກໍາເນີດ
Okra ເປັນຜັກທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນເອທິໂອເປຍເປັນເວລາຫລາຍພັນປີ. ການຄ້າຂ້າທາດໄດ້ນໍາເອົາ okra ໄປສູ່ອາເມລິກາກາງແລະໃຕ້ຜ່ານ Caribbean. ພວກເຂົາຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "Gumbo" ຫຼື "Ladyfinger".
ລະດູການ
Okra ແມ່ນປູກໃນທົ່ວໂລກແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, okra ສາມາດປູກຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວ
ລົດຊາດ
ລົດຊາດຂອງ okra ແມ່ນທຽບເທົ່າກັບຂອງຖົ່ວຂຽວ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດອ່ອນ, tart, ສົ້ມແລະເຜັດ.
ໃຊ້
ໝາກໂອກຣາມີລົດຊາດດີໃນກະປ໋ອງຜັກຮ້ອນ, ແກງ, ນ້ຳເຜັດ, ສະເຕັກແຊບໆ, ແລະອາຫານຊີ້ນ ເພາະມີລົດຊາດເຜັດ, ເຜັດ. ຝັກມີນໍ້າໜຽວ. ການຕຳ ແລະ ປຸງອາຫານຝັກຈະປ່ອຍສານອອກ ແລະ ເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບແປ້ງສາລີ. ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນ: ນ້ໍານາວ, ສົ້ມຫຼືຫມາກເລັ່ນປ້ອງກັນຜົນກະທົບນີ້.
ການເກັບຮັກສາ / ອາຍຸການເກັບຮັກສາ
Okra ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະ airtight ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2-3 ມື້.
ເປັນຫຍັງ okra ບໍ່ດີສໍາລັບທ່ານ?
ການກິນ okra ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ບາງຄົນ. ບັນຫາກະເພາະ ລຳ ໄສ້: ໃນraາກກອກມີ fructans ເຊິ່ງເປັນຄາໂບໄຮເດຣດຊະນິດ ໜຶ່ງ. Fructans ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, ອາຍແກັສ, ປວດ, ແລະເຈັບທ້ອງໃນຄົນທີ່ມີບັນຫາ ລຳ ໄສ້. ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ: Okra ມີ oxalates ສູງ.
ການກິນraາກກອກມີປະໂຫຍດອັນໃດ?
ໝາກໂອກຣາມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ວິຕາມິນ C ໃນ okra ຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໝາກກະຕໍ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ K ທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເລືອດແຂງຕົວ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນສານປະກອບທໍາມະຊາດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຕໍ່ສູ້ກັບໂມເລກຸນທີ່ເອີ້ນວ່າອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສາມາດທໍາລາຍຈຸລັງ.
okra ມີລົດຊາດແນວໃດ?
ໝາກໂອກຣາມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາໃນຄວາມເລິກກວ່າດ້ວຍການປຸງອາຫານທີ່ດົນກວ່າ ແລະ ເນື້ອເຍື່ອທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໜຽວ ແລະ ມີນ້ຳ ຫຼື ໜາ ແລະ ເປັນສີຄີມ.
okra ເຮັດຫຍັງກັບຜູ້ຊາຍ?
"Gossypol ຍັບຍັ້ງການຜະລິດເຊື້ອອະສຸຈິແລະການເຄື່ອນໄຫວໂດຍການຂັດຂວາງເອນໄຊຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນສູງໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານໃນຈຸລັງທີ່ຜະລິດເຊື້ອອະສຸຈິແລະເຊື້ອອະສຸຈິ. “ເມັດ Okra ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເມັດສີທີ່ເປັນພິດທີ່ເອີ້ນວ່າ Gossypol ເຊິ່ງສົ່ງເສີມການເປັນຫມັນໃນຜູ້ຊາຍໂດຍການຈັບຕົວການຜະລິດເຊື້ອອະສຸຈິ (spermatogenesis) ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຕ່ໍາ.
okra ສາມາດເຮັດໃຫ້ແມ່ຍິງຊຸ່ມ?
Okra ຊ່ວຍເອົາ mucous ອອກຈາກລະບົບຂອງທ່ານເນື່ອງຈາກວ່າທໍາມະຊາດ mucilaginous ຂອງມັນ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດການຕົກຂາວ. ຕ່ອນ okra ສາມາດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວານ້ໍາຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ນ້ ຳ ທີ່ຕົກຄ້າງສາມາດບໍລິໂພກເພື່ອບັນເທົາອາການຖອກທ້ອງ.
okra ເຮັດຫຍັງກັບແມ່ຍິງ?
ໝາກໂອກເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ folate, 1 ຈອກ (100 ກຣາມ) ໃຫ້ 15% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງແມ່ຍິງສໍາລັບສານອາຫານນີ້. ສະຫຼຸບການກິນ okra ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ folate ປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. Folate ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທໍ່ neural.
