ອາຫານຊີເຣຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຫຍັງແດ່?

ບົດແນະນຳ: ສຳຫຼວດອາຫານຊີເຣຍ

ອາຫານຊີເຣຍແມ່ນການຜະສົມຜະສານທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຄື່ອງເທດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແລະສີສັນສົດໃສທີ່ສະທ້ອນເຖິງປະຫວັດສາດວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງປະເທດ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີການພັດທະນາໃນຫຼາຍສະຕະວັດແລະໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານເຊັ່ນ: ເລບານອນ, ຕວກກີ, ແລະອີຣັກ. ວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງຊີເຣຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງສົດ, ແຫຼ່ງທ້ອງຖິ່ນ, ແລະການເນັ້ນຫນັກໃສ່ການກິນອາຫານຊຸມຊົນບ່ອນທີ່ການແບ່ງປັນອາຫານເປັນສັນຍານຂອງການຕ້ອນຮັບແລະຄວາມອົບອຸ່ນ. ຈາກເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຖິງຂອງຫວານ, ອາຫານ Syrian ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະສະເຫນີສໍາລັບທຸກ palate.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດຂອງອາຫານຊີເຣຍ

ອາຫານຊີເຣຍແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ Syrian ປະກອບມີ sumac, cumin, allspice, ໄຄ, ແລະ cardamom. ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ແລະນາວຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານມີຜັກສົດຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກເຜັດ, ແລະພືດຕະກຸນເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະຖົ່ວ. ຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລູກແກະແລະໄກ່, ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ Syrian, ການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີ.

ທັດສະນະຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊີເຣຍ

ອາຫານຊີເຣຍມີຊື່ສຽງຍ້ອນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສະບາຍໃຈ ເຊິ່ງມັກຈະມີເຂົ້າ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່. ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ kibbeh, ເຊິ່ງເປັນຊີ້ນແລະ Bulgur wheat ປະສົມ stuffed ກັບເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກນັດ. ອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຊື່ນຊອບແມ່ນ shawarma, ເຊິ່ງເປັນປະເພດຂອງ kebab ທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ marinated ແລະຫໍ່ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກແລະຊອດ. ອາຫານຊີເຣຍຍັງມີອາຫານສັດທີ່ແຊບຊ້ອຍເຊັ່ນ: mujadara, ອາຫານປະເພດຖົ່ວ ແລະເຂົ້າປຸ້ນທີ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜັກບົ່ວຄາຣາເມລ, ແລະໄຂມັນ, ສະຫຼັດສົດຊື່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ pita, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະແຕງ.

ອາຫານຕາມຖະໜົນ ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມຊີເຣຍ

ອາຫານຕາມຖະຫນົນ Syrian ແມ່ນລັກສະນະທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະແຊບຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ manakish, ປະເພດເຂົ້າຈີ່ແປ້ນດ້ວຍ za'atar, ປະສົມຂອງສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. Sambousek, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືເນີຍແຂງ, ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມອີກອັນ ໜຶ່ງ. Falafel, ບານຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍໝາກຖົ່ວດິນ, ຍັງເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນຫຼັກໃນຊີເຣຍ, ພ້ອມກັບຊອດທາຮິນີ ແລະ ຜັກສົດ.

ອິດທິພົນຂອງອາຫານຊີເຣຍຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານ

ເນື່ອງ​ຈາກ​ທີ່​ຕັ້ງ​ຢູ່​ທາງ​ແຍກ​ຂອງ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ກາງ​, ອາ​ຫານ Syrian ໄດ້​ຮັບ​ອິດ​ທິ​ພົນ​ຈາກ​ປະ​ເພ​ນີ culinary ຂອງ​ປະ​ເທດ​ເພື່ອນ​ບ້ານ​. ອາຫານດັ່ງກ່າວແບ່ງປັນຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານເລບານອນແລະຕຸລະກີ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ bulgur ແລະນົມສົ້ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານຊີເຣຍມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະເຕັກນິກທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນ.

ສະຫຼຸບ: ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານ Syrian

ອາຫານຊີເຣຍແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປະຫວັດສາດວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ, ມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານຕ່າງໆ. ຈາກເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຖິງຂອງຫວານ, ອາຫານຊີເຣຍມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະເຫນີໃຫ້ທຸກຄົນ. ການເນັ້ນຫນັກໃສ່ການກິນອາຫານຊຸມຊົນແລະການຕ້ອນຮັບເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ, ແຕ່ວິທີການດໍາລົງຊີວິດ. ​ເຖິງ​ວ່າ​ປະ​ເທດ​ປະສົບ​ກັບ​ການ​ທ້າ​ທາຍ​ໃນ​ຊຸມ​ປີ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ​ແຕ່​ອາຫານ​ຊີ​ຣີ​ຍັງ​ຄົງ​ເປັນ​ຈຸດ​ສຳຄັນ​ຂອງ​ມໍລະດົກ​ວັດທະນະທຳ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ແລະ​ສືບ​ຕໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສະ​ເຫຼີ​ມສະຫຼອງ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ.