John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 200 g ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ
- 200 g ສົ້ມແກມສີຄີມ
- 0,5 ປທຊ. ຝັກ Vanilla
- 300 g ຄີມ Whipped
- 100 g strawberries
- 125 g ໂກໂກ້ໂກໂກ້ 70%.
- 175 ml ຜະລິດຕະພັນນົມ
- 75 g ນົມຫມາກພ້າວ
- 20 g ້ໍາຕານ
- 50 g ໄຂ່ຂາວ
- 125 g ໝາກ ອຶສຸກ
- 50 g ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ລະລາຍຊັອກໂກແລັດສີຂາວໃນອາບນ້ໍາ, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະປະສົມຄີມສົ້ມກັບຊັອກໂກແລັດທີ່ອົບອຸ່ນ. ເອົາຝັກ vanilla ອອກແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຕີຄຣີມຈົນແຂງ, ຕື່ມ 1/3 ໃສ່ຊັອກໂກແລັດແລະຄົນຈົນກ້ຽງ. ລະມັດລະວັງພັບໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມ. ອັນຕະລາຍ! ກ່ອນທີ່ຄີມຈະເພີ່ມ, ຊັອກໂກແລັດຄວນຈະອົບອຸ່ນ! ໝາກສະຕໍເບີຣີຊອຍໃຫ້ໜາ ແລະວາງໃສ່ amaretto, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ຈອກທີ່ຕັ້ງໄວ້ຢູ່ທີ່ 45 °. ຕື່ມ mousse ຊັອກໂກແລັດເຂົ້າໄປໃນຖົງທໍ່ແລະຖອກໃສ່ຫມາກສະຕໍເບີຣີ. ເອົາແວ່ນຕາໃສ່ບ່ອນເຢັນເພື່ອໃຫ້ mousse ຊັອກໂກແລັດຊຸດ.
- ເອົານ້ໍາຕານແປ້ງໃສ່ໃນແຊ່ຮ້ອນ, ຄາລາເມລຊຽມທີ່ຟັກແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນໃສ່ເຈ້ຍອົບແລ້ວຈືນ.
ຊັອກໂກແລັດ Espuma:
- ລະລາຍຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ. ເອົານົມ, ນົມຫມາກພ້າວແລະນໍ້າຕານໄປຕົ້ມແລະຄົນເຂົ້າກັບຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຕີໄຂ່ຂາວ 50 g ຈົນກ່ວາແຂງແລະ stir ເຂົ້າໄປໃນປະສົມ. Pour ມະຫາຊົນຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນຜູ້ຜະລິດຄີມແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ. ໃຊ້ 2 ແຄບຊູນໄນໂຕຣເຈນ. ສັ່ນຢ່າງແຮງກ່ອນໃຊ້! ເອົາ mousse ຊັອກໂກແລັດທີ່ເຢັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນຂອງ caramelized almonds ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາດ້ວຍ hood ຊັອກໂກແລັດ. ເຫຼົ້າແວງຂອງຫວານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບມັນ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 294kcalທາດແປ້ງ: 22.4gໂປຣຕີນ: 4.8gໄຂມັນ: 20.7g
