John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Įdaras ir tešla:
- 3 šaukštai Aukštai atsparus romas
- 250 g Studel, Filo arba Yufka tešla (iš šaldytuvo lentynos)
- 400 g kvarkas 40%
- 50 g Kietųjų kviečių manų kruopos
- 4 Kiaušiniai (M)
- 50 g Cukrus
- 1 paketas Vanilinis cukrus
- 1 Šaukštelis Citrinos žievelė
- Šiek tiek citrinos sulčių
- 1 kg Obuoliai (apelsinai)
- 50 g Susmulkinti migdolai
- 3 šaukštai Sviestas
- Duonos trupiniai ir cukraus pudra
- Riebalai ir miltai pelėsiui
instrukcijos
Romo razinos:
- Sultonus nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite, sudėkite į dubenį ir palikite per naktį mirkti su romu
- Štrudelio tešlos lakštus leiskite pailsėti kambario temperatūroje apie 20 minučių. Tuo tarpu nulupkite, supjaustykite ir supjaustykite obuolius. Apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių ir atidėkite.
Už pildymas:
- Smulkintus migdolus paskrudinkite keptuvėje be riebalų, nedelsdami išimkite ir atidėkite. Varškę sumaišykite su manų kruopomis, kiaušiniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos žievele. Į varškės mišinį įmaišykite obuolius, razinas ir smulkintus migdolus.
- Spyruoklinę formą (26 cm Ø) ištepkite riebalais, pabarstykite miltais ir atidėkite į šalį. Leiskite sviestui ištirpti ir išvyniokite tešlos lakštus ant drėgno rankšluosčio. Kiekvieną tešlos lakštą patepkite sviestu. Įdėkite į formą, prispauskite kraštą ir leiskite šiek tiek pakibti per formos kraštą. Tą patį padarykite su kiekvienu papildomu štrudelio tešlos lakštu ir padėkite ant jo šiek tiek paslinkę, kol išnaudos štrudelio tešlos lakštai.
- Dugną pabarstykite džiūvėsėliais, o ant viršaus paskleiskite obuolių mišinį. Užlenkite štrudelio tešlos lakštų kampus. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių (konvekcija: 160 laipsnių) įkaitintoje orkaitėje apie 1 val.
- Leiskite pyragui pastovėti formoje apie 20 minučių, tada atsargiai atlaisvinkite formos kraštą ir leiskite atvėsti. Pabarstykite cukraus pudra ir padėkite ant torto lėkštės. Tortą galima patiekti su kaušeliu vanilinių ledų.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 41kcalAngliavandeniai: 10g
