John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Pipirinė jautiena:
- 600 g Jautienos kepsnys
- 35 g Šviežias imbieras
- 2 Česnako skiltelės
- 1 Šaukštelis Telly vyšnių pipirai
- 1 šaukštai aliejus
Daržovės:
- 150 g Sniego žirniai
- 1 raudonieji pipirai
- 1 Morka
- 2 Svogūnai
- Druska
Padažas:
- 8 šaukštai Kiniškas sojos padažas
- 60 g Abrikosų uogienė
- 2 Šaukštelis Sambalas Oelekas
- aliejus
- 1 Šaukštelis Maisto krakmolas
- 1 Šaukštelis Česnakiniai pipirai
- 1 Šaukštelis Pagardinta druska
- 200 ml Vanduo
- 1 Šaukštelis Telly vyšnių pipirai
- 1 Šaukštelis Sičuano pipirai
apdaila:
- Sezamas
Garnyras:
- Jazminų ryžiai
instrukcijos
Pipirinė jautiena:
- Supjaustykite jautieną. Imbierą nulupkite. Susmulkinkite imbierą ir 1 skiltelę česnako, o jautieną pamarinuokite su Telly vyšnių pipirais, aliejumi ir imbieru/česnaku!
Daržovės:
- Sniego žirnius nuvalykite ir 3 minutes blanširuokite pasūdytame vandenyje ir nuplaukite šaltu vandeniu. Paprikas išvalykite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais! Nulupkite morkas ir supjaustykite žievelės gyslelę! Supjaustykite gėlių griežinėliais. Tai, ką išmokote savo pameistrystėje daugiau nei prieš 20 metų, galite panaudoti vėl ir vėl! 🙂
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Mėsą kepkite 2 porcijomis ant stiprios ugnies 2-3 minutes ir išimkite. Kepimo riebaluose įkaitinkite aliejų. Jame ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus 2 minutes. Tada suberkite paprikas ir morkų žiedus! 2 arbatinius šaukštelius sambal oleko sumaišykite su 8 šaukštais sojų padažo ir 60 g abrikosų uogienės ir suberkite į svogūnus.
- Svogūnus užpilkite 4,200 ml vandens ir užvirinkite. 1 arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo ištirpinkite šiek tiek šalto vandens. Į padažą maišydami supilkite krakmolą ir užvirinkite. Išvirkite ryžius ant šono pagal instrukcijas ant pakelio!
- Tada galiausiai į padažą suberkite sniego žirnius, mėsą, pipirus ir trumpai troškinkite.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 115kcalAngliavandeniai: 7.9gBaltymas: 11.9gRiebalai: 3.9g
