John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 500 g Jautienos guliašas
- 1 Dydis Svogūnai, grubiai pjaustyti
- 200 g Morkos, grubiai pjaustytos
- 200 g Porai, supjaustyti ketvirčiais ir supjaustyti juostelėmis
- 2 Česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 100 g Šoninės kubeliai
- 1 šaukštai Miltai
- 250 ml raudonas vynas
- 300 ml Jautienos atsargos
- 1 galima Pjaustyti pomidorai
- 100 g Kremas
- 20 g Šokoladas 80% kakavos
- aliejus
- Espelette pipirai
- Juodieji pipirai iš malūno
- Druska
instrukcijos
- Puode įkaitinkite aliejų ir porcijomis apkepkite guliašą – turi būti uždengtas ne daugiau kaip 2/3 puodo dugno. Tada išimkite mėsą iš puodo, pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite į šalį.
- Dabar įkaitintuose riebaluose pakepinkite svogūną ir šoninės kubelius apie 5 minutes, tada suberkite morkas, porą ir česnaką, pabarstykite miltais ir patroškinkite kelias minutes. Tada apipilkite raudonuoju vynu ir sumažinkite iki maždaug 1/3. Tada sudėkite pomidorus ir mėsą ir troškinkite ant silpnos ugnies 2 valandas (uždengus dangtį). Galbūt visada įpilkite jautienos sultinio.
- Tada į puodą supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir palikite troškintis dar 30 minučių. Tada pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir Espelette pipirais. Išjunkite viryklę ir kai guliašas nustos virti, suberkite šokoladą, leiskite jam ištirpti, išmaišykite ir patiekite.
- Prie jos turėjau salierų-bulvių košės ir agurkų salotas.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 124kcalAngliavandeniai: 4.6gBaltymas: 7gRiebalai: 7.3g
