John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 5 Vnt. Jautienos filė griežinėliai
- 2 šaukštai Alyvų aliejus
- Pipirai
- 100 g Kedro riešutai
- 100 g Svogūnai
- 2 Vnt. Česnako skiltelės
- 5 Bd bazilikas
- 80 g parmezanas
- 200 g Pomidorai džiovinti aliejuje
- 40 g Skaidrus sviestas
- 0,125 l raudonas vynas
- 40 g Sviestas
- Bulvės
- Mėsos siūlai
instrukcijos
- Kiekvieną mėsos griežinėlį apjuoskite mėsos siūlu ir iš abiejų pusių patrinkite alyvuogių aliejumi ir pipirais. Pušies riešutus paskrudinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir stambiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir išspauskite česnaką. Iš keturių kekelių nuskinkite baziliko lapelius ir supjaustykite stambiomis juostelėmis. Stambiai sutarkuokite parmezaną.
- Pomidorus nusausinkite, surinkite aliejų ir smulkiai supjaustykite pomidorus. Leiskite pomidorų aliejui vidutiniškai įkaisti, pakepinkite svogūnus ir česnakus iki skaidrumo, sudėkite pomidorus ir apkepkite. Sumaišykite kedro riešutus ir baziliko juosteles bei pipirus.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite skaidrų sviestą ir švelniai apkepkite medalionus po 4-5 minutes. Įkaitinkite kepsninę ir sudėkite medalionus ant kepimo skardos arba į didelę orkaitei atsparią indą.
- Išvirkite medalionų kepimo sultinį su 4 šaukštais raudonojo vyno ir įmaišykite į pomidorų mišinį. Supilkite mišinį ant medalionų, pabarstykite parmezanu ir ant viršaus uždėkite sviesto dribsnius. Supilkite likusį raudonąjį vyną su medalionais ant kepimo skardos.
- Kepkite medalionus ant grotelių 2-oje lentynoje nuo apačios 5-7 minutes. Prieš patiekdami nuimkite mėsos siūlą ir papuoškite mėsą likusiu baziliku.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 168kcalAngliavandeniai: 3.2gBaltymas: 6.5gRiebalai: 13.6g
