John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Jautienos sultinys:
- 2500 ml / Žiūrėkite mano receptą: virta jautiena *) Jautienos sultinys
Daržovių garnyras:
- 150 g 1 gabalas saliero
- 150 g 2 morkos
- 50 g poras
Kepenų koldūno įdėklas:
- 200 g Kiaulienos kepenys (arba jautienos kepenys)
- 100 g 1 Svogūnai
- 100 g Margarinas
- 150 g Džiūvėsėliai
- 2 kūrinys Kiaušiniai
- 1 Šaukštelis Druska
- 3 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai Šviežiai malto muskato riešuto
Kiaušinių pamušalas:
- 150 g Žalias kiaušinių kremas, žiūrėkite mano receptą**)
Sriubos makaronų įdėklas:
- 100 g Puikios sriubos makaronai
- 1 Šaukštelis Druska
Jautienos sriuba su daržovėmis, kiaušinių kremu, kepenėlių kukuliais ir makaronais:
- 0,5 Puodelis Smulkiai pjaustytų petražolių
- 1 šaukštai Saldus sojos padažas
- 1 šaukštai Skysta Maggi misa
- 1 šaukštai Greitas jautienos sultinys
- 4 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
instrukcijos
Jautienos sultinys:
- 2.5 litro jautienos sultinio iš virtos jautienos / *)
Daržovių garnyras:
- Salierus nuvalykite, supjaustykite griežinėliais, o po to smulkiais deimantais. Morkas nulupkite skustuvu, nuskabykite daržovių žiedų grandikliu / skustuvu 2 in 1 ir peiliu supjaustykite dekoratyviniais morkų žiedų griežinėliais (apie 4 - 5 mm storio). Porą išvalykite ir nuplaukite, perpjaukite išilgai ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Kepenų koldūno įdėklas:
- Sutrinkite kiaulienos kepenėles. Nulupkite ir sutrinkite svogūną. Sudėkite visus ingredientus (200 g kiaulienos kepenėlių tyrės, 100 g svogūnų tyrės, 100 g margarino, 150 g džiūvėsėlių, 2 kiaušinius, 1 arbatinį šaukštelį druskos. 3 didelius žiupsnelius rupios jūros druskos iš malūno ir 2 didelius žiupsnelius šviežiai malto muskato riešuto) dubenį, gerai išmaišykite Sumaišykite / ir atvėsinkite apie. 20 minučių.
Kiaušinių pamušalas:
- Žiūrėkite mano receptą: **) Žalias kiaušinių kremas
Sriubos makaronų įdėklas:
- Sriubos makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis druskos) pagal instrukcijas ant pakuotės ir nukoškite per smulkų virtuvinį sietelį.
Jautienos sriuba su daržovėmis, kiaušinių kremu, kepenų kaulais...
- Pašildykite jautienos sultinį ir suberkite daržoves (salierų pastiles, morkų žiedus ir poro gabalėlius). Iš kepenėlių koldūnų suformuokite mažus kamuoliukus (maždaug stalo teniso kamuoliuko dydžio) ir įmeskite į sriubą. Leiskite viskam virti apie. 20 minučių. Įpilkite / supilkite žalią kiaušinį, makaronus ir kapotas petražoles ir pagardinkite / pagardinkite saldžiu sojos padažu (1 valgomasis šaukštas), skystais Maggi prieskoniais (1 valgomasis šaukštas), greitai paruošiančiu jautienos sultiniu (1 valgomasis šaukštas) ir stambia jūros druska iš malūno (4 dideli). žiupsneliai). Sriubą patiekite karštą.
