John Myers
Paprikos sriuba su česnakiniais skrebučiais
Tobulos paprikų sriubos su česnakiniais skrebučiais receptas su paveikslėliu ir paprastomis žingsnis po žingsnio instrukcijomis.
- 4 raudona paprika
- 1 Geltonieji pipirai
- 2 Shallots, peeled, diced
- 1 Garlic clove peeled, chopped
- 1 šaukštai natūralaus alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis cukraus
- 600 ml karšto daržovių sultinio
- 100 ml grietinėlės
- Dėl skrebučių
- 4 Thick slices of ciabatta
- 3 šaukštai natūralaus alyvuogių aliejaus
- 3 Clove of garlic, peeled, chopped
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- Nuplaukite paprikas, ketvirčius, šerdį ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jame ant vidutinės ugnies pakaitinkite askaloninius česnakus ir česnakus, tada suberkite paprikas ir kepkite apie 5 minutes. Suberkite cukrų ir šiek tiek karamelizuokite, tada apipilkite sultiniu, uždenkite ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
- Tuo tarpu paruoškite skrebučius. Čiabatos griežinėlius supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite skrebučius iš visų pusių, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Kai jie pradės traškėti, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir trumpai pakepinkite. Nuimkite keptuvę nuo viryklės.
- Sriubą sutrinkite rankiniu trintuvu, per smulkų sietelį supilkite į kitą puodą, įmaišykite troškinius ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Padalinkite sriubą į 4 gilias lėkštes ir pabarstykite česnakiniais skrebučiais
- Tip 5: A great alternative is one with only yellow peppers – it has a very fine taste. Instead of the croutons, I recommend fried scampi as a companion.
