John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 500 g 550 tipo kvietiniai miltai
- 250 ml Pienas drungnas
- 60 g Cukrus
- 60 g Sviestas
- 2 Kiaušiniai
- 8 g Druska
- 3 g Lecitinas
- 10 g Mega stabilus
- 10 g Kepimo salyklas
- 1 Šaukštelis Vanilinis cukrus
- 30 g Mielės
- 2 kg Kietinti kokoso riebalai (Biskin)
- Or
- 1,5 L Rapsų aliejus
- 1 stiklas Braškių uogienė arba vyšnių-serbentų uogienė
- Kristalinis cukrus
- Cukraus pudra
instrukcijos
- Braškių uogienę arba vyšnių-serbentų uogienę sudėkite į dubenį, šluotele išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite į maišelį su užpildymo rankove.
- Mieles ištirpinkite drungname piene. Įmaišykite pusę 500 gr. Miltus plaktuvu iki vientisos masės supilkite į mielinį pieną.
- Dabar mieles pabarstykite trupučiu miltų ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Leiskite pakilti apie 30 minučių, kad iškiltų didelis grybas.
- Dabar supilkite kiaušinius, sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo salyklą, Megastabielį, lecitiną, druską ir likusius miltus ir virtuviniu minkymo aparatu išminkykite minkštą tešlą.
- Kai tešla bus paruošta, išimkite tešlą iš minkymo dubens ir leiskite išdžiūti ant miltais pabarstyto stalo. Tada uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite pailsėti apie 30 minučių.
- Po 30 minučių išplakite tešlą. (Paspauskite plokščiai, sulenkite tešlą viršuje, apačioje ir šonuose, kad susidarytų rutuliukas) Vėl palikite pailsėti apytiksliai. 20-30 min.
- Dar kartą plakite ir pasverkite 75 gr. Susukite ir susmulkinkite juos. (smulkinti) Suspaustus ryšulius padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir uždenkite. Įsitikinkite, kad nėra skersvėjo, antraip tešlos gabalėliai apraizgys ir išdžius.
- Keptuvė su 2 kg kokosų riebalų (Biskin) arba 1.5 ltr. Įjunkite rapsų aliejų ir įkaitinkite iki 175 °C.
- Kai krepinės tešlos gabalėliai bus prinokę ir riebalai pakankamai įkaitę, kiaurasamčiu atsargiai įdėkite krepinės tešlos gabalėlius į karštus riebalus.
- Jei kojos auksinės rudos spalvos, pasukite mėsos šakute. Tas pats kartojamas dar du kartus, kad krepas būtų auksinės rudos spalvos.
- Padėkite kiaurasamtį ant lėkštės su virtuviniu popieriumi ir nedelsdami supilkite granuliuotą cukrų. Tą patį padarykite su likusiais krepinės tešlos gabalėliais.
- Dabar paimkite vamzdžių maišelį ir pradurkite bei užpildykite krepą, priklausomai nuo to, kaip jaučiatės.
- Galiausiai krepą lengvai pabarstykite cukraus pudra.
- Jei norite sužinoti, iš kur galite gauti specialių kepimo gaminių, susisiekite su manimi. Tada duosiu interneto adresą.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 740kcalAngliavandeniai: 4.8gBaltymas: 1gRiebalai: 81.1g
