Juodojo miško pyragas be alkoholio

Paruošimas: Dirvožemis Svarbu !!! Nekaitinkite orkaitės!!! Šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais, tada ištirpinkite jį su sviestu vandenyje arba mikrobangų krosnelėje ant silpnos ugnies. Atidėkite į šalį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Pamažu supilkite cukrų ir plakite, kol jis ištirps. Po vieną įmuškite kiaušinių trynius ir trumpai plakite. Miltus sumaišyti su kakava ir įmaišyti šokolado-sviesto mišinį. Sudėkite mišinį į riebalais išteptą ir susmulkintą 26 cm torto žiedą / kepimo formą ir pašaukite į šaltą orkaitę. Esant 170 laipsnių oro cirkuliacijai visų pirma. Kepkite 30 minučių. Leiskite atvėsti ir perpjaukite du kartus. Arba jei tai per nesaugu dėl lūžimo, tiesiog padalinkite mišinį į 3 kartus ir kepkite atskirai.

Vyšnių įdaras: Supilkite vyšnias į sietelį ir nusausinkite. Atidėkite 16 vyšnių. Reikalingi dekoravimui. Užvirinkite 300 ml vyšnių sulčių su cukrumi. Ištirpinkite krakmolą su šiltomis vyšnių sultimis ir įmaišykite ir maišykite, kol sutirštės. Sudėkite vyšnias ir švelniai išmaišykite. Vėl užvirkite ir atidėkite atvėsti.

Grietinėlę išplakti iki standumo. Torto žiedą dėkite ant pašteto lėkštės ir įdėkite biskvito pagrindą. Įšvirkškite kreminį žiedą išorėje, viduryje ir tašką viduryje. Vyšnių mišinį supilkite tarp kremo žiedelių. Ant viršaus uždėkite biskvitą ir pakartokite procesą su grietinėlės ir vyšnių mišiniu. Padėkite paskutinį aukštą. Atlaisvinkite torto žiedą ir papuoškite tortą kremu. Užpurkškite ant kreminių rozečių, 16, ant viršaus uždėkite vyšnių. Papuoškite šokolado drožlėmis.