Emma Miller
Svogūnus marinuoti įvairiems patiekalams pakankamai paprasta. Marinuota daržovė gali būti naudojama kaip priedas prie mėsos, žuvies ar įvairių užkandžių.
Kaip marinuoti svogūnus - žingsnis po žingsnio virėjo receptas
Kulinaras Eugenijus Klopotenko pataria svogūnams marinuoti imti vynuogių arba obuolių actą. Be to, jums reikia:
- Raudonojo svogūno galva;
- 50 g cukraus;
- 50 g druskos;
- 100 g acto;
- 150 ml vandens;
- Keletas pipirų ir gvazdikėlių.
Svogūną supjaustykite griežinėliais, supilkite vandenį į indą, suberkite visus ingredientus, išskyrus prieskonius, ir leiskite atvėsti. Tada marinatu užpilkite svogūnus, pabarstykite prieskoniais ir palikite kelioms valandoms, tada nukoškite.
Klopotenko pridūrė, kad minėtus prieskonius galima pakeisti lauro lapais arba ciberžole, ypač marinuojant svogūnus. Tada jis turės geltoną atspalvį.
Marinuoti svogūnus salotoms – greitas receptas
Patarimas: norėdami sutrumpinti procesą iki 30 minučių, vietoj šalto vandens gerkite karštą vandenį. Toliau mums reikia:
- 3 svogūnai;
- 1 šaukštelis. cukraus ir druskos;
- 1 valgomasis šaukštas. actas;
- 3 šaukštai vandens.
Salotoms skirtus svogūnus susmulkinkite, sumaišykite ingredientus ir suberkite svogūnus, išmaišykite ir atvėsinkite.
Kaip marinuoti svogūnus kebabui – patarimai ir receptas
Svogūnus geriau rinkitės raudonus arba violetinius, pjaustykite ne plonais griežinėliais, taip bus traškūs. Taip pat reikia:
- Svogūnai – 2 vnt;
- obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - pusantro puodelio;
- cukrus - 2 valgomasis šaukštas;
- druska - 3 šaukštelis.
Pradėkite nuo svogūno supjaustymo plonais griežinėliais, giliame dubenyje sumaišykite druską ir cukrų, užpilkite šiltu vandeniu ir actu.
Patarimas: šiuo metu įmaišykite druską ir cukrų karštame vandenyje, kad pagreitintumėte procesą, tada įpilkite acto.
Tada suberkite svogūnus į puodą, užpilkite marinatu iki kraštų ir uždenkite dangčiu. Palikite 60 minučių, tada įpilkite šiek tiek krapų ir aliejaus. Taigi svogūnai šaltoje vietoje išsilaikys iki 14 dienų.
Kaip marinuoti svogūnus silkei – žingsnis po žingsnio paruošimas
Silkė patiekiama būtinai su svogūnais. Marinavimui reikia:
- 3 svogūnai;
- 2 valg. cukrus ir aliejus;
- 250 ml vandens;
- 3 valgomasis šaukštas. actas;
- 1 šaukštelis. druskos;
- maltų pipirų.
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite svogūną, giliame dubenyje sumaišykite ingredientus ir sudėkite į jį svogūną, palikite apie 30 minučių, tada nupilkite marinatą, užpilkite aliejumi, pabarstykite pipirais ir palikite pastovėti dar vieną. 30 minučių.
