John Myers
Duonos kukuliai močiutės stiliumi
The perfect bread dumplings grandma’s style recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 3 piece Lye pastries from the previous day
- 2 piece Multigrain rolls from the day before
- 375 mililitrų neriebaus pieno
- 2 piece Eggs size L
- 200 g rūkytos šoninės dryžuotos
- 3 gabalas Šviežias askaloninis česnakas
- 1 krūva Šviežių lygių petražolių
- Druska
- Juodieji pipirai iš malūno
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- Pašildykite pieną.
- Supjaustykite riestainių suktinukus, geriausia – suktinukus, o daugiagrūdžius suktinukus supjaustykite kubeliais apytiksliai. 15 x 15 mm. Sudėkite kubelius į dubenį, užpilkite šiltu pienu ir leiskite mirkti.
- Šoninę supjaustykite mažais kubeliais ir palikite keptuvėje. Tuo tarpu askaloninius česnakus supjaustykite mažais kubeliais. Išimkite lydytą šoninę iš keptuvės ir askaloninius česnakus pakepinkite lydytuose riebaluose, kol jie taps skaidrūs.
- Sudėkite askaloninius česnakus ir šoninę į bandeles. Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į suktinukus. Taip pat sudėkite kiaušinius. Atsargiai išmaišykite mediniu šaukštu ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.
- Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą maždaug 4 valandoms, kad viskas gerai susiklostytų.
- Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę, kuri turi būti karščiui atspari ir patepta aliejumi, ir vėl suvyniokite į aliuminio foliją. Leiskite virti verdančiame vandenyje apie 40 minučių. Supjaustykite vyniotinį griežinėliais ir patiekite. Arba galite suformuoti atskirus kukulius, suvynioti juos į foliją, kaip aprašyta aukščiau, ir leisti virti verdančiame vandenyje apie 25 minutes.
