Brokoliai po maltos mėsos gaubtu

Pirmiausia suktinukus pamirkykite, kaip visada daro visi, pas mus į vandenį. Tada brokolius nuvalykite, kiek įmanoma nuimkite kotelį ir supjaustykite skersai. Virkite galvą verdančiame pasūdytame vandenyje apie. 7 - 10 min., priklausomai nuo dydžio, kol sutvirtės, (geriau gintis, kas turi garlaivyje), jei įmanoma, neturi subyrėti.

Tuo tarpu paruoškite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, suberkite faršą į tinkamą indą, suberkite ingredientus, kiaušinius, druską, garstyčias, krienus, pipirus, kubeliais pjaustytą svogūną ir smulkiai pjaustytą česnaką, išspauskite suktinukus ir sudėkite į faršą ir užbaikite maltą tešlą. iš jo dar kartą pagardinkite pagal skonį ir, jei reikia, pagardinkite. Žinoma, faršą kiekvienas gali pagardinti savaip.

Išvirtus brokolius dėkite ant keptuvės arba keptuvės dangčio, dabar faršas formuojasi aplink galvą, nieko nereikia palikti, taip pat gerai įtrinkite faršą iš užpakalio, kad susidarytų gražus apvalus kamuoliukas. Į kepimo skardą supilkite rapsų aliejų.

Nuvarvėjimo skardą įkiškite į orkaitę, įkaitintą iki 200 °C ant vidurinio bėgio maždaug. 1 valandą. Praėjus pusei laiko, maždaug 25 - 30 minučių, virtą kumpio griežinėlius paskirstykite ant kopūsto, užpilkite keliais dribsniais sviesto ir likusį laiką kepkite. Tarpais netgi galite išbandyti maltą mėsą pagaliuku ar mėsos šakute, jei išbėga drumstas vanduo, toliau kepkite, jei vanduo skaidrus, faršas geras ir gali būti ištrauktas iš orkaitės. Iš padažo galima pasigaminti padažą.

Kopūsto galvą perpjaukite, išdėliokite plokščiose lėkštėse ir patiekite, garnyrui tiks šviežia duona, batonas ar makaronai bei visų rūšių bulvės.